Passion hedelmä

Kuvaus

Eksoottisten hedelmien passionhedelmien syntymäpaikka on Brasilia, Argentiina ja Paraguay. Kasvi on juurtunut pitkään Thaimaassa. Intohimoinen hedelmä käännetään thai-kielestä (Marakuya) "intohimon hedelmäksi", näiden hedelmien muut nimet ovat violetti granadilla ja syötävä passionflower. Nykyään laitosta kasvatetaan monissa trooppisissa maissa.

Passiohedelmäpuu on klusteri liaaneja, jotka kasvavat jopa 12-20 metriä vuodessa. Kasvun aikana puu kasvaa jousilla, joiden avulla se kiertää kaiken ympärillään. Liana kukkii kauniilla, suurilla kukilla, joiden ulkopuolella on violetti, lila tai valkoinen terälehti. Keskellä on paljon vahvoja pitkiä heteitä.

Passiohedelmät ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita, ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin suuret luumut, kuori on keltainen tai syvän purppura. Hedelmä kasvaa lajikkeesta riippuen jopa 30 cm pitkä ja 12 cm leveä. Iho on erittäin kiinteä ja suojaa hedelmän sisäpuolta vaurioilta.

Liha itsessään on oranssinvärinen, erittäin tuoksuva, rautamainen koostumus, ja siinä on monia violetteja tai ruskeita siemeniä. Hedelmien maku on makea ja hapan. Vihreä passionhedelmä on sileä, kypsä ja ryppyinen.

Noin 500 intohimoisen hedelmän lajia kasvaa luonnossa, mutta vain kaksi sopii ruokaan:

• passionflower edulis, pienet hedelmät, tumman violetilla kuorella, makealla ja aromaattisella lihalla;
• passionflower edulis flavicapra, suuret hedelmät keltaisella iholla, massa, jolla on voimakas sitrushedelmien happamuus.

Intohimoisen hedelmän koostumus ja kaloripitoisuus

Nämä eksoottiset hedelmät sisältävät huomattavan määrän mikro- ja makroelementtejä - rautaa, fosforia, kaliumia, kalsiumia, natriumia, rikkiä, magnesiumia, mangaania, jodia, klooria, fluoria, kuparia ja sinkkiä. Ne sisältävät myös vitamiineja - A, C, E, H, K sekä B -ryhmän vitamiineja. 100 g passionhedelmää sisältää keskimäärin noin 68 kcal.

• Proteiinit 2.2 g
• Rasva 0.7 g
• Hiilihydraatit 12.98 g
• Ravintokuitua 10.4 g
• Kaloripitoisuus 97 kcal

Ihon naamio

Yhdistä 50 g hedelmiä ruokalusikalliseen smetanaa, voit käyttää kermaa. Lisää muutama tippa persikkaöljyä ja teelusikallinen hunajaa seokseen, sekoita huolellisesti ja levitä puhdistetulle iholle, huuhtele lämpimällä vedellä 30 minuutin kuluttua.

Intohimoinen hedelmäöljy on hyödyllinen erilaisiin kehon ongelmiin:

• sillä on stimuloiva vaikutus soluihin, minkä vuoksi ne uudistuvat;
• palauttaa ihon lipidikerroksen, tekee siitä kiinteämmän ja tasaisemman;
• rauhoittaa ärtynyttä ihoa, auttaa eroon punoituksesta ja turvotuksesta;
• kontrolloi ihonalaisen rasvan muodostumista;
• ravitsee kuivaa ihoa hyvin ja poistaa hilseilyn;
• sillä on parantavia ominaisuuksia ja se on tehokas ekseemalle ja psoriaasille.
• Passiohedelmällä ei ole erityisiä vasta-aiheita eikä siitä ole haittaa, mutta on muistettava, että et voi käyttää sitä suurina määrinä, varsinkin jos keho on altis allergioille. On parempi syödä 100 g passionhedelmää päivässä. Jos sinulla on aktiivista liiketoimintaa tai matkaa, on parempi luopua hedelmien syömisestä, koska ne ovat hyviä unilääkkeitä.

Passion hedelmien edut

Miehille

Passion hedelmien käyttö ruoassa auttaa parantamaan suoliston toimintaa. On kuitenkin tärkeää muistaa, että hedelmällä voi olla voimakas laksatiivinen vaikutus.
Hedelmää arvostavat virtsateiden sairaudet ja korkea verenpaine.
Passiohedelmämassa sisältää enemmän ravintokuituja (27-29%), jotka poistavat kolesterolia kehosta ja suojaavat suoliston limakalvoa.

Naisille

Koostumuksessa olevien alfahydroksihappojen ansiosta ihon nesteytys paranee, ulospäin tämä ilmenee hienojen ryppyjen verkon katoamisena, ihon turgorin lisääntymisenä. Juuri tähän koostumukseen intohimoinen hedelmä rakastui kosmetiikkavalmistajiin. Kosmetiikkamarkkinat tarjoavat monia intohimon hedelmiin perustuvia tuotteita, joista monien tarkoituksena on torjua ikääntymisen ensimmäisiä merkkejä.

Lapsille

Passionhedelmämehua voidaan käyttää herkullisena lääkkeenä vilustumiseen. Ensinnäkin se alentaa täydellisesti lämpötilaa, estää kuivumista ja toiseksi se on runsaasti C -vitamiinia.

Hedelmä on tarkoitettu lapsille, joilla on levoton uni ja jotka eivät nukahda hyvin. Vanhempien tulisi kuitenkin muistaa, että diureettisen vaikutuksen vuoksi hedelmiä ei suositella syödä välittömästi ennen nukkumaanmenoa.

Haitta ja vasta-aiheet

Intohimoiset hedelmät ovat koostumukseltaan melko tasapainoisia, joten niillä ei ole vakavia vasta-aiheita. Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on, että hedelmä on ominaista leveysasteillemme, joten se voi aiheuttaa allergioita, erityisesti pienille lapsille ja raskaana oleville naisille.

Ennen kuin maistat hedelmiä, muista huuhdella ne lämpimällä vedellä pehmeällä sienellä. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen avulla voit poistaa vahan ja kemikaalit, joilla hedelmiä käsitellään ennen pitkäaikaista kuljetusta.

Soveltaminen lääketieteessä

Intohimoisen perheen edustaja tuli Eurooppaan 16-luvulla. Kesti melko vähän aikaa, ennen kuin lääkärit ja lääkärit ymmärsivät sen lääkinnälliset ominaisuudet. Hedelmien keittämistä alettiin käyttää rauhoittavana aineena.

1800-luvulla Amerikan orjat käyttivät passionfloweria keinona lievittää päänsärkyä ja levittivät niitä myös haavoihin. On intohimoisia hedelmiä sisältäviä reseptejä, jotka auttavat ripulin, koliikin, neuralgian, lihaskouristusten ja epilepsian hoidossa.

Vuonna 2002 pitkäaikaisen tutkimuksen jälkeen kasvista saatiin uute, joka auttaa pääsemään eroon yskästä. Sen toimintaa on verrattu kodeiiniin. Vuotta myöhemmin vahvistetaan, että lehtiuute parantaa tehoa ja lisää hedelmöittymismahdollisuuksia.

Kuinka valita intohimoinen hedelmä

Intohimoinen hedelmä on eksoottinen hedelmä, joten sen valinnassa on oikein aloittaa ei aivan tavallisista ulkoisista merkeistä. Tässä tapauksessa kaikki on täsmälleen päinvastoin:

joustava ja kevyt hedelmä - kypsymätön; tumma ja säröillä - kypsä, valmis syömään juuri nyt.

Voit tietysti valita tarkoituksellisesti vaaleankeltaiset tai punertavat hedelmät, jos aiot palvella niitä 2-3 päivässä. Passionhedelmillä on kyky kypsyä. Jätä se vain huoneenlämmössä hyvin valaistuun paikkaan (kuten ikkunalaudalle).

Kuinka kuori intohimoinen hedelmä?

Hedelmiä ei tarvitse kuorita erityisellä tavalla. Jos haluat syödä sitä tai käyttää sitä ruoanlaittoon, sinun on tehtävä pituussuuntainen leikkaus ja otettava hyytelömäinen massa lusikalla. Se muodostaa noin 50% sikiöstä. Loput ovat syötäväksi kelpaamaton kuori. Vaikka joissakin maissa he onnistuvat tekemään siitä hilloa, jauhamalla koko hedelmä yhdessä massan ja sokerin kanssa, sitten kiehuu matalalla lämmöllä.

Passionhedelmän siemenet ovat syötäviä ja miellyttäviä maulle, mutta suurilla määrillä on hypnoottinen vaikutus. Siksi joskus hyytelömassa erotetaan niistä: käytä sekoitinta pienimmällä nopeudella ja vie sitten kaikki seulan läpi.

Kreikkalainen juustokakku passionhedelmällä

Ainekset 8 annosta

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Sulata voi matalalla lämmöllä.
2. Jauhaa evästeet muruiksi tehosekoittimella.
3. Sekoita keksit voin kanssa ja aseta vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
4. Liota gelatiinia 5 minuutin ajan. Lämmin sitruunamehu, lisää sokeri ja liuota matalalla lämmöllä, lisää puristetut gelatiinilehdet, liuotetaan ja annetaan siirapin jäähtyä hieman.
5. Vatkaa kerma, kunnes kiinteät huiput. Lisää jogurtti, sekoita hyvin, kaada siirappi ja sekoita uudelleen.
6. Laita jogurtimassa muottiin ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin ja anna sen kovettua hieman.
7. Leikkaa passionfruit kahtia ja lusikka siemenet. Levitä ne tasaisesti juustokakun pinnalle. Jätä kakku jääkaappiin vähintään 4 tunniksi jäätyä.