Fasaanimunat

Kuvaus

Fasaanimunat ovat välttämätön tuote ihmisen ruokavaliossa. Ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Tässä artikkelissa puhumme fasaanimunien koostumuksesta, niiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja kypsennysmenetelmistä.

Ulkonäöllä on seuraavat ominaisuudet:

• ne ovat puolet kanan koosta;
• kuoren väri voi vaihdella tummanharmaasta vaaleanvihreään. Joissakin tapauksissa munilla voi olla kuvio;
• muodoltaan ne ovat samat kuin kana;
• yhden tuotteen keskimääräinen paino on 30 g

Joskus ne voivat olla ruskeita ja hieman suurempia. Tällaisia ​​voivat olla valkoihoisten ja romanialaisten fasaanien munat.

Kananmunat ovat tärkeä ja monipuolinen ainesosa ruoanlaitossa. Proteiini ja keltuainen sisältävät runsaasti ravintoaineita: proteiineja, rasvaliukoisia vitamiineja, kivennäisaineita, välttämättömiä rasvahappoja [1] . Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat syöneet kananmunia. Vuosisatojen ajan tämä hämmästyttävä tuote on ollut elämän ja hedelmällisyyden symboli monissa kulttuureissa. Kanan lisäksi gourmetit rakastavat hemmotella itseään yhtä terveillä viiriäisten, strutsien ja fasaanien munilla [2] .

Kuinka tunnistaa fasaanimuna

Ensinnäkin fasaani eroaa tunnetusta kananmunasta kooltaan - ne ovat melkein puolet pienemmistä. Toinen erottava piirre on kuoren väri. Lintujen alalajista riippuen ne voivat olla tummanharmaasta vaaleanvihreään.

Eikä välttämättä yksivärinen: kuten viiriäisen munat, niillä voi olla kuvio pilkkujen tai pilkkujen muodossa. Romanian ja Kaukasian fasaanit munivat ruskeita munia, jotka ovat myös hieman suurempia kuin sukulaiset.

Fasaanimunien koostumus ja kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus on 700 kcal / 100 g.

Lisäksi 100 g sisältää:

• proteiinit - 6.5 g;
• rasva - 70.7 g;
• hiilihydraatit - 4.3 g

Nämä munat sisältävät myös suuren määrän vitamiineja, nimittäin: A - 0.04 mg; Bl - 1 mg; B0.01 - 2 mg; B0.2 - 3, 0 mg; B003 - 4 mg; B70 - 5 mg; B0.5 - 6 mg; B0.4 - 9 mg B0.008 - 12 mg; E - 0.002 mg.

Hyödyt

Fasaanimunilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, mukaan lukien:

• Korkea proteiinipitoisuus. Kaikki munat ovat tämän hivenaineen lähde. Sen ansiosta lihasmassan kasvu kiihtyy, väsymys pitkittyneen fyysisen rasituksen jälkeen vähenee.
• Korkea rautapitoisuus keltuaisessa. Elementti on suunniteltu ylläpitämään normaaleja veren tasoja. Raudan puute aiheuttaa päänsärkyä, väsymystä ja heikentynyttä vastustuskykyä.
• Joissakin organismeissa rauta on osittain vastuussa aineenvaihdunnasta. B -vitamiinien korkea pitoisuus, erityisesti numero 4. Fasaanimunia suositellaan vitamiinipuutokseen ja kognitiivisten toimintojen heikentymiseen vakavien sairauksien jälkeen, jotka heikentävät immuunijärjestelmää. Tästä syystä tuote on määrätty vanhusten käytettäväksi.
• Tuotetta käytetään laajalti yli kolmen vuoden ikäisten lasten ravitsemuksessa, koska se edistää aivojen kehitystä. Fasaanimunien komponentit auttavat luomaan biokemiallisen tasapainon.

Tämä prosessi mahdollistaa tuotteen sisältämät aminohapot ja mineraalit.

Aineet auttavat parantamaan hyvinvointia, lievittämään väsymystä. Ajan myötä kynsien ja hiusten kasvu paranee - terveyden indikaattori.

ESTÄ raudanpuutetta

Monet ihmiset jo anemian alkuvaiheessa kokevat väsymystä, päänsärkyä, ärsytystä. Rauta on veren hapen kantaja ja sillä on tärkeä rooli vastustuskyvyn ja terveen aineenvaihdunnan ylläpitämisessä. Keltuainen sisältää runsaasti tämän hyödyllisen aineen varantoja. Muuten, tutkijoiden mukaan fasaaninmunissa rautaa on yhdessä kehon helpoimmin imeytyvistä muodoista.

SUOJA BERIBERIÄ VASTAA

Rikas vitamiinikoostumus tekee fasaaninmunista hyödyllisen tuotteen beriberin ehkäisyyn. Syömällä herkkua, et voi huolehtia mahdollisesta B-vitamiinien puutteesta.

AUTTAA TERVEELLE AIVOJEN TOIMINTA

Koliini (tunnetaan myös nimellä B4-vitamiini) on tärkeä aine aivoille. Se edistää lasten aivojen asianmukaista kehitystä ja tukee kognitiivisia toimintoja vanhemmalla iällä. Fasaaninmunat ovat runsas koliinin lähde.

VAHVISTA HIUKSET JA KYNSET

Hiukset ja kynnet heijastavat kehon biokemiallista tasapainoa. Fasaaniproteiini ja keltuainen tunnetaan korkeasta aminohappo-, kivennäis- ja vitamiinipitoisuudestaan. Lisäämällä tämän tuotteen ruokavalioosi voit parantaa merkittävästi yleistä hyvinvointiasi sekä varmistaa terveen näköiset kynnet ja hiukset. Lisätiedot: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Fasaanimunat vahingoittavat

Fasaanimunat ovat kaloreita sisältävä ruoka. Siksi niitä ei suositella syödä ylipainoisille. Sinun ei myöskään pitäisi sisällyttää niitä ruokavalioon yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi. Tuotetta ei suositella ruokittavan alle 2-vuotiaille lapsille.

Fasaanimunien vahingot eivät ole myyttisiä; kaikista eduista huolimatta tämä tuote voi olla vaarallinen. Tärkeimmät tämän tuotteen käyttöön liittyvät riskit ovat salmonelloosi. Vaarallinen bakteeri elää monenlaisten munien kuoressa: Sinun on kasvatettava linnut itse ja valvottava kytkintä varmistaaksesi, että ne eivät ole tarttuvia.

Siksi et voi syödä raakaa fasaanimunaa, ja ennen kiehumista sinun on pestä kuoret lämpimällä vedellä ja saippualla. Harmaanvihreiden lintujen munien syöminen liikalihavuuden ja diabeteksen vuoksi on vaarallista korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Raskauden ja imetyksen aikana luopu myös tällaisesta herkusta - on parempi kokeilla hypoallergeenisia kalkkunanmunia.

Lasten ei pidä syödä näitä munia ennen 2–3 vuoden ikää.

Kosmetologian edut

Fasaanimunat ovat hyviä paitsi pöydällä ruokahaluna myös luonnonkosmetiikan komponenttina. Tämä tuote sisältää erittäin runsaasti ravinteita, joita myös hiukset, kynnet ja iho tarvitsevat. Siksi kosmetologit suosittelevat raakojen munien sisällyttämistä kasvoihin ja hiusnaamareihin.

Vatkaa yksi muna ja raskas kerma, jotta saat naamion kuivalle, hilseilevälle iholle. Sitruunamehua, oliiviöljyä (tai muuta) öljyä ja fasaanituotetta käytetään valmistamaan kotihoitoa ihon ennenaikaiseen ikääntymiseen. Hunajan, keltuaisen ja kasviöljyn seos elvyttää tylsät hiukset. Jotkut ehdottavat, että upea tulilintu on tunnettu fasaani.

Vaikka lintuharrastajilla on kiire selventää: vain urokset osoittavat kirkasta "koristelua", ja heidän ystävänsä ovat vaatimattomia harmaanruskeat. Munivien kanojen etu on erilainen - ne antavat henkilölle maukkaita, ravitsevia ja terveellisiä munia.

Kuinka keittää fasaaninmunia

Fasaaninmunat ovat yksi niistä tuotteista, joita et näe tavallisten kauppojen hyllyillä. Yleensä tämä herkku tilataan erikoistuneilta tiloilta. Mutta edes saavuttamattomuus ei vaikuta sen suosion kasvuun, ja niiden ihmisten määrä, jotka haluavat kokeilla ruokia epätavallisesta tuotteesta, vain kasvaa.

Tämäntyyppiset munat keitetään kuten tavallinen kana. Ne voivat ilmestyä pöydälle keitettynä tai paistettuna, niitä lisätään salaatteihin, käytetään kastikkeiden, jälkiruokien ja taikinan valmistukseen. Munia munineiden lintujen lajikkeesta riippuen niiden maku voi vaihdella hieman, vaikka tämä ero on melkein huomaamaton valmiissa ruoissa. Useimmilla fasaaninmunilla ei ole voimakasta makua.

Fasaaninmunissa kananmuniin verrattuna keltuainen on suhteellisesti hieman suurempi ja proteiini on koostumukseltaan pehmeämpää. Toisin kuin ankanmunat, joiden keitetty proteiini on "kumia", fasaani sopii erinomaisesti kovaksi tai pehmeäksi keitettyyn ruoanlaittoon. Ennen munien kypsentämistä on suositeltavaa huuhdella kuori lämpimän juoksevan veden alla. Tämä minimoi ulkokuoressa elävien bakteerien mahdollisen keltuaisen tai valkuaisen saastumisen. Samasta syystä ei ole toivottavaa käyttää tuotetta sen raakamuodossa.

Lähteet

↑ Internet-resurssi Sciencedirect. – Orgaanisista lähteistä saatavan sinkin, raudan, kalsiumin ja kuparin vaikutus fasaanin ruokavalioon munien suorituskykyyn, kuoriutumiseen, kivennäisaine- ja rasvahappokoostumukseen.

↑ International Journal of Animal Bioscience. – Fasaanin, chukarin, viiriäisen ja helmikanan munien laadun vertailu.

↑ Elinympäristöjärjestö Fasants Forever. Fasaani tosiasiat.

↑ Elektroninen kuvitettu tietosanakirja ”Elävät olennot”. – Fasaanit.

↑ BBC Wildlife Magazine. – Kuinka tunnistaa linnunmunat.

↑ European Poultry Science -sivusto. – Fasaanin (Phasianus colchicus L.) munien laatu, joiden kuori on erivärinen.

↑ Tietoportaali-yhteisö viljelijöille Ferma.expert. – Miksi fasaaninmunia arvostetaan? Kuinka kannattavaa on kasvattaa lintu munien myyntiä varten?

↑ Tietoblogi NatureWord. – Fasaaninmunien ominaisuudet ja edut.