Sisällys
Kuvaus
Männynpähkinät ovat pieniä valko-keltaisia jyviä, siperian setripuun siemeniä. Yksi ydin painaa noin 0.25 grammaa.
Männynpähkinä on Pine-suvun syötävä siemen. Tieteellisessä mielessä sitä ei pidetä pähkinänä, kuten maapähkinänä, vaan siemenenä, kuten mantelina. Tarkastellaan sen hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Mäntypähkinän ydin sisältää monia hyödyllisiä aineita:
- rasvaa 50-60%,
- proteiinit 15-25%,
- tärkkelys,
- Sahara,
- vitamiineja.
Mäntypähkinät ovat kyllästettyjä sellaisten ryhmien vitamiineilla kuin: A, B, E, C, K.Ne ovat myös täynnä fosforia, kuparia, magnesiumia, rautaa, mangaania. Kuten kaikki pähkinät, mäntypähkinät ovat runsaasti rasvoja, niiden osuus on puolet kaikista pinjansiemenen ytimen aineista. Lisäksi pinjansiemenissä on paljon ihmiselle erittäin tärkeää ainetta - proteiinia. Tämän aineen korkea pitoisuus pinjansiemenen ytimessä mahdollistaa sen päivittäisen tarpeen täyttämisen, vain 30 grammaa pinjansiemeniä.
Männynpähkinöiden koostumus
Ravintoarvo / 100 g.
Energia-arvo 875 kcal
- Rasva 68.4 g
- Proteiinit 13.7 g
- Hiilihydraatit 13.1 g
- Vesi 2.3 g
- Tiamiini (B1) 0.4 mg
- Riboflaviini (B2) 0.2 mg
- Askorbiinihappo (vit. C) 0.8 mg
- K -vitamiini 53.9 μg
- Kalsium 16 mg
- Rauta 5.5 mg
- Magnesium 251 mg
- Fosfori 575 mg
- Kalium 597 mg
- Sinkki 6.4 mg
Mäntypähkinöiden historia
Muinaisista ajoista lähtien mäntypähkinöitä on käytetty kansanlääketieteessä. Pähkinöitä suositeltiin gastriittiin, krooniseen haimatulehdukseen ja mahahaavaan.
Myös pinjansiemeniä kerättiin ”kuluttavien ihmisten” hoitoon. Cedar-kuori ja öljykakku lisättiin erityisiin kylpyihin, jotka toimivat rauhoittavana aineena. Männynpähkinäjauhe oli voideltu tulehtuneilla haavoilla.
Siperian asukkaat valmistavat edelleen pinjansiemenistä alkoholitinktuuraa, joka auttaa pääsemään eroon monista vaivoista: reuma, kihti, niveltulehdus ja niin edelleen. 20-luvun alussa Kamtšatkassa pinjansiemeniä käytettiin skorbutin korjaamiseksi.
Naiset huuhtelivat hiuksiaan setri-kuoren keittämällä, josta tuli vahvempia ja kiiltävämpiä. Ja hankki myös kirkkaan kastanjan värin.
Mäntypähkinöiden edut
Männynpähkinät sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja. On vitamiineja B1, B2, E, PP, magnesiumia, kaliumia, kuparia, mangaania ja fosforia.
Tiamiini tukee muistia, aivoja ja ajattelua, normalisoi mielialaa, hidastaa ikääntymistä. Riboflaviini osallistuu punasolujen ja vasta-aineiden muodostumiseen. Se tekee ihostamme, hiuksistamme ja kynsistämme terveellisen ja vahvan.
Oleiiniaminohappo estää ateroskleroosin kehittymisen. Männynpähkinöissä on runsaasti tryptofaania, unihormonia, joka auttaa lievittämään unettomuutta.
Pähkinät sisältävät korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy elimistöön nopeasti. Kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan työn, puhdistaa suolet ja poistaa toksiinit.
Mäntypähkinöiden tinktuureja käytetään immuniteetin parantamiseen, vilustumisen ja virusten torjuntaan.
Mäntypähkinä naisille
3 pinjansiemeniä on päivittäinen normi naisen kehon E -vitamiinitarpeelle. Näiden vitamiinien ryhmä (tokoferolit) tarjoaa täyden perinnöllisyyden, osallistuu maidon muodostumiseen nuorilla äideillä. Vitamiinin puutteen vuoksi imetys pysähtyy, rasvan aineenvaihdunta häiriintyy ja ateroskleroosi voi kehittyä.
Vitamiinit myötävaikuttavat naisen koko kehon uudistumiseen
Pähkinät palauttavat energian ja poistavat psyko-emotionaaliset ilmenemismuodot
Mäntypähkinäöljy tekee ihosta joustavan, ylläpitää luonnollista tasapainoa, edistää nuorentumista
Verenkierto paranee, laskimoiden tukkoisuus jaloissa häviää
Kuinka pinjansiemenet ovat hyviä miehille?
Mäntypähkinöiden hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat hormonitoiminnan ja sukurauhasten toimintaan, stimuloivat lihasten työtä ja kasvua, osallistuvat proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, edistävät rasvojen imeytymistä ja estävät solukalvoja vaurioitumasta. B2 -vitamiini (riboflaviini) muuttaa proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit energiaksi, vahvistaa kudoksia, parantaa näköä, maksan toimintaa. E -vitamiinin tiedetään olevan tärkeä miesten terveydelle ja perinnöllisyydelle. Mäntypähkinät parantavat tehoa ja lisäävät sukupuoliviettiä.
Mäntypähkinäöljy
Mäntypähkinällä on korkein öljypitoisuus. Kiinnostus männynpähkinäöljyä kohtaan johtuu löydetyistä ominaisuuksista:
- korjaa hiilihydraatti-rasva-aineenvaihduntaa
- parantaa veren lipidikoostumusta
- vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
- tukahduttaa ruokahalua ja vähentää merkittävästi IMS: ää (painoindeksi)
Mäntypähkinäöljy on luonnollinen tuote, jolla ei ole analogia luonnossa. Poikkeuksellinen öljy sisältää viisi kertaa enemmän E -vitamiinia kuin oliiviöljy. Monien hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi öljyä pidetään herkuna, jolla on hämmästyttävä maku ja aromi. Cedar -pähkinäöljy on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka harjoittavat fyysistä työtä, johon liittyy lisääntynyt energiankulutus, ja ihmisille, jotka asuvat epäsuotuisilla ekologisilla alueilla.
Mäntypähkinöiden haitta
Männynpähkinät sisältävät runsaasti rasvaa ja runsaasti kaloreita, joten suuri osa niistä on haitallisia ruoansulatukselle.
Pähkinät ovat vasta-aiheisia niille, joille on diagnosoitu sappikivitauti, kolekystiitti, sappidyskinesia.
Männynpähkinöiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa "metallisen" maun suussa ja ylimääräisten kilojen sivuilla.
Männynpähkinöiden käyttö lääketieteessä
Männynpähkinät ovat ravitsevimpia pähkinöitä. Ne sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja. Mutta sinun ei pitäisi syödä paljon niistä, vain pieni kourallinen.
Syötyistä pähkinöistä tulee kylläinen olo nopeasti. Niistä on hyötyä laihduttamiseen. Mäntypähkinät sisältävät A-, D- ja B -ryhmän vitamiineja. On kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä. Pähkinöitä on hyödyllistä käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää virustautien aikana.
Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Niiden sisältämillä hapoilla on suotuisa vaikutus sydämen työhön. Ne ovat erittäin hyödyllisiä diabeetikoille: diabeetikoilla haluat hiilihydraatteja ja makeita ruokia, ja pähkinät vähentävät tätä tunnetta. On parempi ostaa pinjansiemeniä kuoresta, koska ne hapettavat hyvin nopeasti.
Ruoanlaittosovellukset
Männynpähkinät antavat salaateille ja liha-annoksille mausteisen pähkinän maun. Ytimet lisätään kylmiin välipaloihin, pizzaan, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Tunnetuin pinjansiemeniä käyttävä ruokalaji on pestokastike.
Hedelmäs smoothie pinjansiemeniä
Herkullinen smoothie antaa voimaa ja energiaa, säilytä hahmo. Erityisen hyödyllinen urheilijoille ja kunnossa oleville vauvoille. Valmistuu vain viidessä minuutissa.
- Ananakset - 400 grammaa
- Männynpähkinät - 100 grammaa
- Päivämäärät - 5 kpl.
- Mantelimaito - 1 lasi
- Minttu - 1 oksa
Laita kuoritut ainekset tehosekoittimeen: ananas, pähkinät, taatelit ja maito. Vatkaa tasaiseksi. Kaada juoma laseihin ja koristele mintulla.