Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pistaasi kuvaus

Pistaasi. Nykyään kaikki suuren maamme asukkaat ovat kokeilleet pistaasipähkinöitä ainakin kerran. Tämä on erittäin maukas ja uskomattoman terveellinen tuote lääketieteen, ravitsemuksen ja ruoanlaiton kannalta.

Pistaasipähkinät ovat olleet tiedossa esihistoriallisista ajoista lähtien, ja niitä alettiin viljellä samaan aikaan. Nyt pistaasipuita kasvatetaan Iranissa, Kreikassa, Espanjassa, Italiassa, Yhdysvalloissa, Turkissa ja muissa Välimeren maissa, Aasiassa ja Australiassa sekä Luoteis-Afrikassa.

Pistaasipuut kasvavat myös Kaukasuksella ja Krimillä. Nykyään Turkki toimittaa markkinoille noin puolet maailman pistaasipähkinöistä.

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Tadžikistanissa, Uzbekistanissa, Turkmenistanissa ja Kirgisiassa säilytetään luonnonvaraisten pistaasipähkinöiden paksuutta. Pistaasi on suhteellisen matala puumainen kasvi, joka tuottaa pähkinänmuotoisia hedelmiä. Pistaasipähkinöitä kutsutaan "luumarjaiksi".

Kun hedelmä kypsyy, sen massa kuivuu ja kivi halkeilee kahtia, paljastaen mutterin. Joissakin pistaasilajikkeissa hedelmät eivät halkeile itseään, ja tämä tehdään keinotekoisesti, mekaanisesti. Paistettuja suolattuja pistaasipähkinöitä myydään yleensä pähkinöinä tai kuorittuina.

Pistaasipitoisuus

Tämäntyyppisissä pähkinöissä havaitaan optimaalinen kaloreiden, aminohappojen, kivennäisaineiden ja vitamiinien suhde. Esimerkiksi ne sisältävät suuria määriä mangaania, kuparia ja fosforia sekä kaliumia ja magnesiumia.

Vitamiinien osalta pistaasipähkinät sisältävät runsaasti B -vitamiineja, erityisesti B6 -vitamiineja. Tätä elementtiä on melkein enemmän kuin naudanmaksassa. Täyttääkseen päivittäisen B6 -vitamiinin saannin aikuisen on syötävä vain 10 pähkinää päivässä.

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pistaasipähkinöitä arvostetaan myös niiden antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi, joita tarjoavat fenoliyhdisteet ja E -vitamiinipitoisuus. Antioksidanttiset ominaisuudet auttavat säilyttämään kehon nuoruuden ja estämään soluseinien tuhoutumisen. Myös fenolit parantavat solujen kasvua ja uudistumista. Ilmeisesti tästä syystä muinaisina aikoina näitä pähkinöitä kutsuttiin nuorentaviksi, ja Yhdysvalloissa ne kuuluvat ensimmäiseen antioksidanttisia ominaisuuksia sisältävään tuoteryhmään.

Pistaasipähkinät sisältävät karotenoideja (luteiini ja zeaksantiini), jotka ovat vastuussa hyvän näön ylläpidosta. Karotenoidit auttavat myös vahvistamaan luukudosta kehossa (luut, hampaat). Pistaasipähkinät ovat ainoa pähkinä, joka sisältää luteiinia ja zeaksantiinia!

Nämä pähkinät ovat muun muassa kuitupitoisuuden ennätyksiä. Mikään muu pähkinä ei sisällä tätä määrää. 30 grammaa pistaasipähkinää on yhtä kuitua kuin koko annos kaurapuuroa.

  • Kalorit, kcal: 556.
  • Proteiinit, g: 20.0.
  • Rasva, g: 50.0.
  • Hiilihydraatit, g: 7.0.

Pistaasipähkinöiden historia

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pistaasipuu on yksi vanhimmista hedelmäkasveista ihmiskunnan historiassa. Sen korkeus on jopa 10 metriä ja se voi elää jopa 400 vuotta. Pistaasipähkinöiden kotimaa on Länsi-Aasia ja alueet Syyriasta Afganistaniin.

Siitä tuli suosittua Aleksanteri Suuren Aasian kampanjoiden aikana. Muinaisessa Persiassa nämä pähkinät olivat erityisen arvostettuja ja niitä pidettiin hedelmällisyyden, vaurauden ja vaurauden merkkinä. Muinaisina aikoina pistaasipähkinöitä kutsuttiin "taikapähkinäksi". Mutta epätavallisimman nimen antoivat kiinalaiset, kutsumalla sitä "onnenpähkinäksi" hymyn muistuttavan säröillä olevan kuoren takia.

Meidän aikanamme tätä kasvia on noin 20 lajia, mutta kaikki eivät sovellu ruokaan. Vaikka olemme tottuneet kutsumaan pistaasipähkinöitä pähkinäksi, se on kasvitieteellisestä näkökulmasta luumarja.

Nykyään pistaasipuut kasvavat Kreikassa, Italiassa, Espanjassa, Yhdysvalloissa, Iranissa, Turkissa ja muissa Välimeren maissa. Pistaasipähkinämme kasvavat Krimillä ja Kaukasuksella.

Pistaasin edut

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pistaasipähkinöillä on erityinen paikka pähkinöiden joukossa. Ne sisältävät runsaasti ravinteita, ja tällä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Nämä pähkinät vaikuttavat psyko-emotionaalisen taustan palauttamiseen, sydän- ja verisuonijärjestelmään, sillä on tonic ja antioksidanttivaikutus kehoon.

Pistaasipähkinöitä suositellaan ihmisille, joilla on voimakas fyysinen ja henkinen stressi. Nämä vihreät pähkinät on tarkoitettu myös potilaille, joilla on äskettäin ollut sairaus.
Rasvahappojen sisällön vuoksi tämä tuote auttaa polttamaan "huonoa" kolesterolia estäen siten sydänkohtausten ja ateroskleroosin kehittymisen.

Pistaasipähkinöihin kuuluvat magnesium ja kalium vahvistavat verisuonten seinämiä ja palauttavat nopean sykkeen.

Nämä ihmepähkinät sisältävät luteiinia, joka on hyvä silmälle. Tämä karotenoidi parantaa näöntarkkuutta ja on hyvä ennalta ehkäisevä toimenpide silmien terveyden edistämiseksi.

Lääkärit suosittelevat kuluttavan enintään 30 grammaa pistaasipähkinöitä päivässä normaalin maksan ja munuaisten toiminnan kannalta.

Pistaasin vahinko

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Huolimatta siitä, että pistaasipähkinöillä on hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, niitä tulisi käyttää riittävän huolellisesti. Näiden pähkinöiden osuuden lisääntyessä henkilö voi kokea pahoinvointia ja huimausta.

Pistaasipähkinät ovat allergeeninen tuote, joten jos sinulla on allergioita, tämä pähkinä on vasta-aiheinen sinulle. Raskaana olevien naisten on myös oltava varovaisia, koska ne vaikuttavat sileisiin lihaksiin, mikä voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen.

Pistaasipähkinöiden käyttö lääketieteessä

Koska pistaasipähkinöillä on valtava määrä hyödyllisiä aineita, niitä käytetään aktiivisesti lääketieteessä. Esimerkiksi kuorittuja hedelmiä käytetään ruoansulatuskanavan häiriöihin, ne auttavat pääsemään eroon anemiasta B6-vitamiinin sisällön vuoksi, auttavat keuhkoputkentulehduksessa, jolla on yskänvastainen vaikutus.

Tämä pähkinä sisältää runsaasti proteiineja, yksityydyttyneitä rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka poistavat toksiineja, toksiineja ja puhdistavat verta, mikä estää diabeteksen puhkeamisen.

Haluan kiinnittää huomionne pistaasiöljyyn, joka saadaan hedelmistä kylmäpuristamalla. Se sisältää öljyhappoa, ryhmien A, B ja E vitamiineja. Öljy leviää helposti iholle, imeytyy täydellisesti ja vahvistaa sen suojaavia toimintoja.

Pistaasipähkinöiden käyttö ruoanlaitossa

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pistaasipähkinöitä voidaan käyttää sekä salaattien, jälkiruokien, kastikkeiden, kuumien ruokien valmistuksessa että itsenäisenä välipalana. Yksi suosituista jälkiruokista on pistaasijäätelö, jolla on ihana tuoksu ja uskomaton maku.

Pistaasi painonpudotukseen

Kaikista tunnetuista pähkinöistä pistaasipähkinät ovat lähes vähiten kaloreita: 550 kaloria 100 grammaa kohti. Mitä tulee vitamiineihin ja mikroelementteihin, pistaasipähkinät toimivat B1-, E- ja PP -vitamiinien sekä magnesiumin, raudan, kuparin, mangaanin ja seleenin lähteenä. On suositeltavaa syödä kourallinen pähkinöitä päivässä.

Tämä säilyttää ruokavalion kaloripitoisuuden ja kehoon tulee riittävä määrä kasvirasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi pistaasipähkinät sisältävät paljon proteiinia - jopa 20%, mikä antaa niille mahdollisuuden vähentää ruokahalua ja antaa hyvän kylläisyyden tunteen.

Tähän perustuvat amerikkalaisten tutkijoiden tulokset havainnoinnin aikana. Joten suosittelen sinua välipalaa pistaasipähkinöillä, ei tavallisilla siruilla tai kekseillä, joita ravitsemusterapeutit kutsuvat roskaruokiksi.

Pannukakkuja jogurttikastikkeella, marjoilla ja pistaasipähkinöillä!

Pistaasi on pähkinän kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Pannukakut ovat amerikkalaisen keittiön klassikoita. Ne ovat loistava aamiaisvaihtoehto, joka virkistää sinua koko päivän.

  • Munat - 2 kpl
  • Banaani - 1 kpl
  • Jogurtti - 1 rkl. l
  • Sokeri tai sokerin korvike - maun mukaan
  • Tarjoillessaan marjoja ja pistaasipähkinöitä

Käytä tehosekoitinta banaanin soseuttamiseen. Lisää munat soseeseen ja sekoita hyvin. Paista tarttumattomassa pannussa pisaralla öljyä.

Kaada päälle jogurttikastike (sekoita sokeri ja jogurtti), marjat ja pähkinät!

Jätä vastaus