Roskaruokariippuvuus on paljon enemmän kuin huumeriippuvuus kuin tutkijat ovat aiemmin luulleet. Nyt sanotaan, että eri pikaruokien sokeri on 8 kertaa riippuvuutta aiheuttavampaa kuin kokaiini.
Icahn School of Medicine -koulun tohtori Nicole Avena kertoi The Huffington Postille, että pizza on eniten riippuvuutta aiheuttava ruoka, pääasiassa "piilotetun sokerin" vuoksi, jota vain tomaattikastikkeessa voi olla enemmän kuin suklaakastikkeessa. evästeen.
Muita erittäin riippuvuutta aiheuttavia ruokia ovat sirut, keksit ja jäätelö. Kurkut ovat vähiten riippuvuutta aiheuttavien ruokien listan kärjessä, jota seuraavat porkkanat ja pavut.
Tutkimuksessa, johon osallistui 504 ihmistä, tohtori Avena havaitsi, että jotkut ruoat aiheuttavat samoja käyttäytymismalleja ja asenteita kuin riippuvuudet. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä suurempi on epäterveellisen kiintymyksen todennäköisyys sellaiseen ruokaan.
"Useat tutkimukset viittaavat siihen, että teollisesti maustettu ruoka saa aikaan käyttäytymistä ja aivomuutoksia, jotka voidaan diagnosoida huumeiden tai alkoholin kaltaiseksi riippuvuudeksi", Nicole Avena sanoo.
Kardiologi James O'Keeffe sanoo, että sokeri on suurelta osin vastuussa sydän- ja verisuonitautien, samoin kuin maksasairauden, verenpainetaudin, tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden ja Alzheimerin taudin kehittymisestä.
”Kun syömme jalostettuja jauhoja ja sokeria eri elintarvikkeissa, se osuu ensin sokeritasoon, sitten kykyyn imeä insuliinia. Tämä hormonaalinen epätasapaino aiheuttaa rasvan kertymistä vatsaan ja sitten halun syödä enemmän ja enemmän makeisia ja tärkkelyspitoista roskaruokaa, selittää tohtori O'Keeffe.
Tohtori O'Keeffen mukaan kestää noin kuusi viikkoa päästä eroon "sokerineulasta", ja tänä aikana voidaan kokea "huumeiden kaltainen vieroitus". Mutta kuten hän sanoo, tulokset pitkällä tähtäimellä ovat sen arvoisia – verenpaine normalisoituu, diabetes, lihavuus väistyy, iho puhdistuu, mieliala ja uni harmonisoituvat.