pomelo

Kuvaus

Pomelo (kutsutaan myös pompelmukseksi) on sitrushedelmien ikivihreä puu, jolla on suuria hedelmiä tropiikissa. Pomelohedelmät ovat suurimpia sitrushedelmistä, paksun kuoren, makean ja hapan, hieman katkeruutta.

Ikivihreä puu Pomelo (Pompelmus) kuuluu Rute -perheen sitrushedelmien sukuun. Pomelo -hedelmät ovat riittävän suuria, joskus hedelmät voivat olla jopa 10 kg. Pomelon massa ei ole yhtä mehukas kuin appelsiinin tai greipin, ja siinä on suurempia ja kiinteämpiä kuituja.

Lajikkeesta riippuen kypsien hedelmien väri voi olla joko vaaleanvihreä tai tummanvihreä tai keltainen. Pomelon liha voi olla vaaleankeltaisesta vaaleanpunaiseksi.

Pomelon historia

pomelo

Hedelmän paksu kuori on vihreä tai keltainen, ja viipaleet erotetaan katkeranmuotoisilla väliseinillä. Hedelmiä on kolme tyyppiä: punainen, valkoinen ja vaaleanpunainen massan väristä riippuen. Pomelo on suurin sitrushedelmä, suurin valkoinen pomelolajike voi painaa jopa 10 kg.

Pomelon kotimaa on Malesia ja Kiina. Ensimmäiset maininnat kiinalaisissa käsikirjoituksissa ovat peräisin vuodelta 100 eKr. e. Pomeloa pidetään hyvinvoinnin ja vaurauden symbolina, joten Kiinassa se annetaan toisilleen uudenvuodenaattona, ja sen kanssa valmistetaan monia perinteisiä ruokia. Thaimaassa hedelmää käytetään uhrina jumalille. Hedelmät toi Eurooppaan brittiläinen navigaattori XIV-luvulla.

Pomeloa pidetään usein greipin hybridinä, mutta näin ei ole. Pomelo on itsenäinen hedelmä, joka sitten ristiin appelsiinilla greipin valmistamiseksi. Pomelon ylittäminen valkoisen greipin kanssa tuotti makean hedelmän, joka muistuttaa suurta vihreää mandariinia. Se ilmestyi vuonna 1984 Israelissa, missä tutkijat yrittivät tuoda esiin greipin makeamman hedelmän.

Koostumus ja kaloripitoisuus

pomelo

Pomelohedelmä sisältää keskimäärin 7.6-11.1% kuiva-ainetta, 0.5-0.7% proteiinia, 0.1-0.3% rasvaa, 0.4-0.8% kuitua ja 0.4-0.7% tuhkaa. Pomelo on epätavallisen runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä. Huomaa, että greippi, joka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja, on näissä indikaattoreissa huonompi kuin pomelo.

Keskimäärin 100 grammaa kohti pomelohedelmät sisältävät jopa 235 mg kaliumia, 26-27 mg kalsiumia, 22-26 mg fosforia, 1-2 mg natriumia ja 0.3-0.5 mg rautaa, 30- 53 mg C-vitamiinia, enintään 30 mg beetakaroteenia, 0.04-0.07 mg B1-vitamiinia, 0.02 mg B2-vitamiinia, 0.2-0.3 mg B5-vitamiinia sekä merkittävä määrä foolihappoa.

Pomelon kaloripitoisuus on 26-39 kaloria 100 grammaa massaa kohti.

Pomelo Fruit - Sitrushedelmien jättiläinen esi-isä (Citrus maxima) - Weird Fruit Explorer

Pomelon edut

Pomelo sisältää monia vitamiineja (A, C, B1, B2, B5), mineraaleja (kalsium, kalium, rauta, fosfori, natrium), kuitua, orgaanisia happoja ja eteerisiä öljyjä.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat hedelmää osana erilaisia ​​ruokavalioita, sanoo WeGym-kuntosaliverkoston ravitsemus- ja terveyskonsultti Alexander Voinov: "Kiitos pomelon kyvyn nopeuttaa aineenvaihduntaa, rasvakudokset palavat ja laihtuminen aktiivisempi.

pomelo

Myös pomelossa suurina määrinä olevalla kuidulla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen, mikä nopeuttaa toksiinien ja toksiinien poistumista ja lisää ravinteiden imeytymistä. "

Korkea C-vitamiinipitoisuus pomelossa parantaa immuniteettia, parantaa yleistä hyvinvointia ja mielialaa sekä vähentää veritulppien ja syövän riskiä.

Pomelo haittaa

Tiettyjä sairauksia sairastavien tulisi syödä varovasti pomeloa. Suuren happopitoisuuden vuoksi ei ole suositeltavaa syödä pomeloa ihmisille, joilla on mahahaava, korkea happamuus ja muut maha-suolikanavan sairaudet. Samasta syystä pomelo suljetaan hepatiitti- ja nefriittipotilaiden ruokavaliosta. Kuten kaikki sitrushedelmät, pomelo on usein allergeeni, joten ei ole suositeltavaa tarttua tämän hedelmän kanssa raskaana oleville ja imettäville naisille, jotta lapsella ei aiheutuisi allergista reaktiota.

Käyttö lääketieteessä

C-vitamiinin lisääntynyt pitoisuus pomelossa (30 - 53 mg / 100 g massaa) antaa sinun kattaa kehon päivittäinen askorbiinihappotarve vain muutamalla viipalella. C-vitamiini toimii antioksidanttina, mikä lisää leukosyyttien aktiivisuutta ja lisää siten immuniteettia ja auttaa taistelemaan infektioita vastaan. C-vitamiinia tarvitaan myös normaaliin kollageenisynteesiin, joka vaikuttaa ihon kimmoisuuteen, hampaiden ja ikenien terveyteen.

Pomelo auttaa alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja, alentaa verenpainetta ja vähentää verihyytymien riskiä, ​​mikä tekee tästä hedelmästä erittäin hyödyllisen diabeetikoille ja sydän- ja verisuonitauteja sairastaville.

pomelo

Pomelo on hyödyllinen ummetukseen. Lisääntyneen kuitupitoisuuden ansiosta pilkkomisprosessi paranee. Pektiinillä, joka on enemmän pomelossa kuin kaikissa muissa sitrushedelmissä, on ympäröivä vaikutus ja se suojaa ruokatorven ja mahalaukun limakalvoa happojen vaikutuksilta.

Pomelo sisältää erityistä entsyymiä, karnitiiniasyylitransferaasia, jota ei ole monissa muissa tuotteissa. Se nopeuttaa rasvojen hajoamista ja parantaa ravintoaineiden imeytymistä, joten tämä hedelmä on korvaamaton dietetiikassa yhtenä parhaista "rasvanpolttajista". Lisäksi hedelmät ovat vähäkalorisia - 100 g:ssa hedelmälihaa on vain 25-39 kcal.

Pomeloa käytetään myös kosmetologiassa. Pomelomassasta valmistetuilla naamioilla, jotka hierovat kasvoja mehulla, on kosteuttava ja ravitseva vaikutus kasvojen ihoon ja se vähentää talineritystä.

Pomelon tehokkuus on osoitettu syövän torjunnassa. Pomelohedelmän kuoressa on runsaasti bioflavonoidien antioksidantteja, jotka hidastavat syöpäsolujen jakautumista.

Pomelon käyttö ruoanlaittoon

pomelo

Pomelo löytyy usein kansallisista aasialaisista ruoista. Hedelmien lihaa käytetään ruoaksi, yleensä tuoreena, joskus paistettuna muiden tuotteiden kanssa – kuten kala, liha, vihannekset. Hillo valmistetaan myös kuoresta, kuivataan ja lisätään teehen ja hillokseen. Kuivattu massa on vähemmän hyödyllistä kuin tuore, koska C-vitamiinin pitoisuus laskee.

Pomelon puhdistamiseksi sinun on tehtävä syviä leikkauksia ihoon hedelmän pituudelta ja leikattava hedelmän ylä- ja alaosa. Repäise sitten kuori ja kuori jokainen viipale katkera valkoinen kalvo - se irtoaa helposti.

Kuinka valita

Keskity ensisijaisesti hedelmien ulkonäköön ymmärtääksesi, kuinka valita oikea pomelo. Kypsän ja makean hedelmän tulee olla väriltään keltainen, vihreä tai vaaleanoranssi (sävyyn vaikuttaa alkuperämaa ja lajike). Tämän sitrushedelmän mitat ovat hyvin suuret, hedelmän halkaisija saavuttaa 30 cm, mitä suurempi koko, sitä mehukkaampaa sitrusta saat.

Kuinka valita pomelo myymälässä Laadun pomelon tunnistaminen visuaalisesti auttaa sen kuorta: etsi paksunahoista kuorta, jolla on tiheä ja huokoinen pinta. Samaan aikaan suuri ulospäin oleva pomelo ei aina sisällä paljon massaa, ota huomioon kuoren paksuus, joka joskus saavuttaa 5 cm.

pomelo

Kaikki eksoottiset ystävät eivät ymmärrä, kuinka valita oikea pomelo, joten siirrymme toiseen tärkeään kriteeriin - aromaattiseen. Mikä haju osoittaa kypsyyttä? Herkullinen, miellyttävä hedelmäinen aromi, joka tunkeutuu jopa pakkauksen läpi, kertoo meille, että etsinnän suunta on valittu oikein.

Ja lopuksi kolmas kriteeri: Jotta voit valita oikean pomelon kypsässä tilassa myymälässä, sinun on vältettävä pilaantumisen merkkejä. Sinun täytyy tuntea pinta hieman: ole valppaana, jos löydät kuoresta tiivisteitä ja syvennyksiä.

Tämä vika osoittaa keinotekoisen kypsytysmenetelmän. Sileys, kiinteys, vaurioiden puute, tasainen väri ovat hyviä merkkejä, kun taas punertavat sivut ja vihreät alueet ovat melko hyväksyttäviä kypsillä hedelmillä.

Tämä hedelmä on edelleen tuntematon eksoottinen. Mutta luudanmies on tietämisen arvoinen ja syytä sisällyttää se ruokavalioon, koska tämä hedelmä on hyvä tarjous ihmisille, jotka välittävät terveellisestä syömisestä.

Millainen hedelmä se on?

Pomelon kotimaa on Kiina, josta se leviää vähitellen koko Kaakkois -Aasiaan. Uskotaan, että Kiinassa pomeloa on viljelty yli tuhat vuotta. Ja täällä ihmiset ymmärsivät ensin, mitä vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto sisältää tämän sitrushedelmän sukulaisen. Ja kun muinaisina aikoina Kiina laajeni Kaakkois -Aasiaan, kiinalaiset toivat mukanaan greipin pistokkaita ja taimia, koska tätä hedelmää pidetään vaurauden ja vaurauden symbolina.

Mitä kokata pomelolla

Pomelo -hedelmiä käytetään raakana tai jalostettuna. Hedelmät ovat osa monia kansallisia thaimaalaisia ​​ja kiinalaisia ​​ruokia; se lisätään salaatteihin, sopii hyvin merenelävien ja siipikarjan kanssa, sitä käytetään marmeladin keittämiseen ja kuori tekee sokeroituja hedelmiä.

Pomeloa käytetään piirakoiden täytteenä.

pomelo

Salaatti pomelolla ja savustetulla kanalla

pomelo

Tällainen salaatti sopii sekä juhla- että terveelliseksi lounaaksi. Voit lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä ja limen mehua.

Leikkaa kananrinta kuutioiksi, kuori pomelo -viipaleet kalvosta ja jaa palasiksi. Pilko salaatinlehdet karkeasti. Sekoita ainekset ja laita salaattikulhoon. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola ja mausteet. Kaada kastike salaatin päälle, ripottele pähkinöitä.

miten 1

  1. En ole niin suuri Internet-lukija ollakseni rehellinen, mutta sivustosi ovat todella mukavia, jatka!

    Menen eteenpäin ja kirjanmerkki verkkosivustosi palata myöhemmin. Paljon kiitoksia

Jätä vastaus