Kasvisruokavalioon siirryttäessä tulee erityisen tärkeäksi kysymys kulutettujen ruoka-aineiden luettelon laajentamisesta sen tosiasian korvaamiseksi, että monet tutut ruoat ovat poistuneet ruokavaliosta. Et ehkä löydä kaikkia seuraavia tuotteita helposti, mutta ne laajentavat ja monipuolistavat ruokavaliotasi huomattavasti. — Esiintyy eri muunnelmissa, mukaan lukien neutraali maku, joka jättää kevyen jälkimaun. – Korvike on valmistettu kasvitärkkelysseoksesta. Puolitoista tl lusikallista tätä tuotetta, sekoitettuna kahteen rkl. vettä, joka vastaa yhtä munaa. Käytetään usein kasvisruokaresepteissä. – Täyte (pihvi) näissä hampurilaisissa on tehty soijasta, mutta se voidaan valmistaa myös vilja- ja kasvispohjaisista. – Lämpimät tai kylmät täysjyväviljat veden kera on helppo ja ravitseva vaihtoehto aloittaa uusi päivä. – Soijarahka, joka valmistetaan vastaavasti soijamaidosta koagulantin avulla. Täysin kasvistuotteena tofujuustoa (tai raejuustoa) käytetään erittäin usein kasvisruoassa, sitä käytetään laajasti intialaisessa ruoanlaitossa. — Perinteinen indonesialainen ruoka, joka on valmistettu kokonaisista soijapavuista, fermentoitu ja puristettu suorakaiteen muotoiseksi kappaleeksi. – Tämän tyyppisiä sekoituksia on saatavilla monenlaisten leipomotuotteiden, kuten piparkakkujen, kakkujen, leivonnaisten, keksien, pannukakkujen ja vohveleiden valmistukseen.
2022-11-11