Proteiini ja rasva ovat aamiaisen perusta. Onko se parempaa kuin puuro? |

Mitä proteiini- ja rasva-aamiaiset käytännössä tarkoittavat?

Kuten nimestä voi päätellä - tämäntyyppiset ateriat sisältävät enemmän proteiinia ja rasvaa, mikä johtaa pienempään hiilihydraattien saantiin. Tässä kannattaa kuitenkin mainita heti – Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin proteiini-rasva aamiaissuositus! Tämä ei ole tiettyjen ihmisten ravitsemusta käsittelevien tieteellisten järjestöjen ehdottama ateria, joten tällä hetkellä Internetistä löytämäsi erittäin tarkat mittasuhteet ovat luultavasti yhden henkilön tai pienen ihmisryhmän muotoilemia käsitteitä, eikä niitä voida soveltaa aina, kaikkialla ja jokaiselle väestön henkilölle. Tämä tarkoittaa sitä, että tämäntyyppiset ateriat voivat koostua erilaisista makroravinteita eri suhteissa sisältävistä tuotteista, mikä varmasti vaikuttaa siihen, onko niillä positiivinen vai negatiivinen vaikutus terveyteemme, joten suosittelemmeko niitä ravitsemusasiantuntijoina tai jopa suosittelemme niitä olematta.  

Mikä on proteiini- ja rasvapitoisen aamiaisen teoria?

Tänään kuvatun aamiaistyypin kannattajien mukaan kehossamme näkyy aamuisin korkea kortisolipitoisuus, hormoni, joka muun muassa tehostaa triglyseridien hajoamista rasvakudoksessa vapaiksi rasvahapoiksi. Tämän uskotaan vaikuttavan positiivisesti rasvanpolttoon. Lisäksi kortisoli yhdessä toisen hormonin – glukagonin kanssa varmistaa, että oikea määrä glukoosia kiertää veressämme unen jälkeen (eli syömättä jääneen ajan). Hiilihydraattien nauttiminen aamulla nostaa verensokeria, mikä liittyy kehosi insuliinin vapautumiseen. Proteiini- ja rasva-aamiaisten kannattajat uskovat, että tämä insuliinipurske on riittävän suuri alentamaan merkittävästi elimistön glukoosipitoisuutta lyhyessä ajassa, mikä puolestaan ​​johtaa väsymykseen, energianhukkaan ja letargiaan pian aamiaisen jälkeen, jossa hiilihydraattien määrä nousi. ei ole laskettu tarpeeksi alas. Näin voi tietysti käydä, ja siksi on ihmisiä, joille proteiini- ja rasva-aamiaiset toimivat erinomaisesti – niiden jälkeen tulee hyvä mieli ja pysyy kylläisenä muutaman tunnin aterian jälkeen, kun esim. puuron tai hirssin jälkeen. alle tunnin kuluttua he olisivat taas nälkäisiä. 

Ei kuitenkaan pidä unohtaa, että yksi yleisimmistä vastauksista ihmisen toimintaan, dietetiikkaan, lääketieteeseen jne. liittyviin kysymyksiin on Se riippuu. Tässä on kysymys siitä, että kehomme on niin monimutkainen, että useimmissa ravitsemustapauksissa ei ole ratkaisuja, jotka sopisivat aina, kaikissa olosuhteissa ja kaikille sopivat. 

Kuka hyötyy eniten proteiini-rasvaisen aamiaisen syömisestä? 

Tietenkin ensinnäkin ne, jotka pitävät niistä, tuntevat olonsa hyväksi heidän jälkeensä ja ovat kyllästyneitä pitkään. Lisäksi tämän tyyppiset ateriat sopivat hyvin iltapäivä- ja iltatunneilla treenaaville (aamuharjoittelussa on välttämätöntä saada oikea määrä hiilihydraatteja elimistöön) ja niille, joille proteiineihin ja rasvoihin perustuvien aamiaisten syöminen auttaa. ylläpitää oikeanlaista kaloritasapainoa koko päivän ajan. . 

Erillinen ryhmä, joka hyötyy proteiini- ja rasva-aamiaisen syömisestä, ovat ihmiset, joilla on ongelmia veren oikean glukoosin ja insuliinin pitoisuudessa eli potilaat, joilla on insuliiniresistenssi. Ensinnäkin tämä koskee niitä, joilla on korkea paastoinsuliinitaso. Alhainen hiilihydraattipitoisuus vähentää insuliinin eritystä haimasta. Veren insuliinitasosi on siksi alhaisempi kuin jos olisit syönyt hiilihydraattipitoisen aamiaisen. On kuitenkin muistettava, että proteiini- ja rasva-aamiaisia ​​ei suositella ihmisiltä, ​​joilla on reaktiivinen hypoglykemia. Silloin niistä on enemmän haittaa kuin hyötyä. 

Kuinka koota proteiini- ja rasva-aamiaisia, jotta ne olisivat terveellisiä?

Yksi tämäntyyppisten aterioiden suurista ongelmista on, että et ymmärrä proteiini-rasva-ruoan käsitettä. Valitettavasti monet ihmiset, jotka noudattavat näitä suosituksia päivittäin, muodostavat aamiaisensa liikaa ruokalistallasi esim. pekonin tai laardin kananmunista, huonolaatuisista makkaroista ja jopa paistetusta porsaan niskasta jne. Näin ei kuitenkaan ole ollenkaan!

Jos olet proteiini- ja rasvaaamiaisten kannattaja, tunnet olosi hyväksi niiden jälkeen ja näet syömisen positiiviset vaikutukset, voit käyttää niitä eniten ja voit tehdä sen terveellisesti. Alla on esimerkkejä hyvin tasapainoisista proteiini- ja rasvapohjaisista aterioista. 

• muna- ja/tai avokado- tai lohisalaatti,

• chia-vanukas kookosmaidolla, mansikoita ja maapähkinävoita 

• raejuustotahnaa vihannesten kanssa,

• munakas kauden vihanneksilla, kuten paprikalla tai kesäkurpitsalla, paistettu rypsiöljyssä, tarjoiltuna raakojen vihannesten salaatin kanssa, 

• rapsiöljyssä paistettu munakas tarjoiluun annoksen kauden hedelmiä ja muutaman ruokalusikallisen luonnonjogurttia tai skyrin kanssa.

Kuten olette varmaan huomanneet, aamiaisehdotuksissani ei ole pulaa vihanneksista tai hedelmien lisäyksestä makeissa varianteissa. Tämä johtuu siitä, että vaikka yritämme rajoittaa hiilihydraatteja aamiaisella, emme saa unohtaa vankkaa annosta antioksidantteja ja kuituja eli alkuaineita, joilla on ehdottomasti positiivinen vaikutus kehoomme. En usko, että leipä on olennainen osa aamiaista joka päivä ja mielestäni sen kulutusta voi helposti vähentää hieman. Kannatan kuitenkin ehdottomasti sitä, että ateriamme pohjautuvat terveellisiin, jalostamattomiin vihanneksiin ja lisäämme hedelmiä, jos se on tarkoituksenmukaista ja hyvin integroitua. 

yhteenveto

Kuten on jo useaan otteeseen todettu – ne, joille proteiini- ja rasva-aamiainen palvelevat, voivat esitellä ne ruokalistalleen. Jos kuitenkin pidät tattarista, hirssivanukasta tai kaurahiutaleista, se ei haittaa. Tällaiset aamiaiset ovat myös terveellisiä. Itse asiassa (kuten aina) tärkeintä on kohtuus ja koko ruokalistan oikea tasapaino. Joten jos hiilihydraatteja ei vähennetä liikaa eikä kaloripitoisuutta nosteta liiallisella rasvalla, proteiineihin ja rasvoihin perustuva aamiainen voi olla terveellinen ehdotus ensimmäiselle aterialle. 

Kuvat: https://www.pexels.com

Jätä vastaus