Retiisi

Retiisi on Keski -Aasiasta peräisin oleva viljelty kasvi. Siinä on pyöristetyt juuret, joissa on ohut iho, punainen, vaaleanpunainen tai valko-vaaleanpunainen väri. Retiisi on vihannes, jolla on ominainen mausteinen, mutta melko miellyttävä maku sinappiöljyn vuoksi.

Edut ja haitat keholle

Monet asiantuntijat tutkivat tarkkaan retiisin hyödyt ja haitat keholle. Ja myöntää, että sillä on paljon enemmän positiivisia ominaisuuksia. Kuidun ansiosta retiisi kyllästää kehoa pitkään ja parantaa aineenvaihduntaa. Siksi retiisin edut laihtumiselle ovat kiistattomia. Lisäksi sen säännöllinen käyttö auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista ja normalisoimaan kolesterolitasot. Samanaikaisesti retiisin kaloripitoisuus on vain 20 kcal.

Edut keholle

  • Se parantaa immuniteettia, taistelee vilustumista vastaan.
  • Koska retiisivihreissä on paljon foolihappoa, vihannekset ovat hyviä naisten terveydelle ja sikiön kunnolliselle kehitykselle raskaana oleville naisille.
  • Taistelussa vitamiinipuutetta vastaan ​​retiisi rikkoo ennätyksiä: vain 250 grammaa hedelmiä antaa keholle päivittäisen askorbiinihapon saannin.
  • Vihannes alentaa verensokeria ja nostaa hemoglobiinipitoisuutta. Vihannesten kuitu parantaa aineenvaihduntaa, poistaa kolesterolia ja normalisoi ruoansulatuskanavan, joten se on hyödyllinen niille, jotka ovat ylipainoisia, taistelevat diabetesta ja kihtiä vastaan.
  • Lisäksi i: llä on choleretic -vaikutus ja se lievittää turvotusta. Kaiken kaikkiaan se on erittäin hyödyllinen sappirakolle ja maksalle.
  • Retiisin etuna on, että se auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja jopa taistelussa syöpää vastaan.
Retiisi

Vitamiinit ja kaloripitoisuus

Vihanneksen koostumus selittää täysin sen suosion kevätkaudella. Se sisältää runsaasti PP-, C-, B -vitamiineja, siinä on myös paljon natriumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja kalsiumia sekä kuituja, proteiineja ja eteerisiä öljyjä, mikä auttaa suuresti laihduttamisessa. On myös tärkeää, että retiiseissä on vain 15 kcal / 100 gr. Siksi voit lisätä sen turvallisesti ruokavalioihin.

Haitta ja vasta-aiheet

Kilpirauhasvaivoista kärsivien ei pidä syödä retiisiä, koska väärinkäyttö voi aiheuttaa kasvaimia. Ne ovat myös kiellettyjä haavoista kärsiville. Kun syöt sitä, sinun tulee olla varovainen sappirakon, pohjukaissuolen ja maksan sairauksien pahenemisen suhteen.

Alipainepusseihin pakattuja retiisejä ei suositella. Tällaiset juuret houkuttelevat usein kirkasta, viettelevää väriä. Mutta tällainen syötti ei voi houkutella sinua. Tyhjiöolosuhteissa retiisiä voidaan varastoida hyvin kauan, ja pitkä säilyvyysaika osoittaa, että juuret ovat menettäneet hyödylliset ominaisuutensa ja keränneet kaloreita, tärkkelystä ja kuitua, mikä voi vahingoittaa ruoansulatuskanavaa kulutuksen jälkeen.

Se auttaa laihtua

Naisista, joiden tärkein elämän unelma on vaalia malliparametreja, retiisistä tulee todellinen löytö, koska se auttaa järjestämään ruokavalion järkevästi vahingoittamatta kehoa. Tuotteen entsyymit hajottavat rasvat ilman ongelmia ja poistavat ylimääräisen kosteuden kehosta.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että jos järjestät ruokavalion retiisisalaateilla, voit paitsi laihtua myös parantaa aineenvaihduntaprosesseja, puhdistaa toksiinien kehoa ja normalisoida ruoansulatuskanavaa.

Diabetes mellituksen kanssa

Retiisin tärkein etu on matala glykeeminen indeksi, vain 15 yksikköä. Retiisiruokien kulutus elintarvikkeissa ei käytännössä heijastu ihmisen veren glukoosipitoisuuteen, koska juurikas sisältää luonnollista insuliinia, mikä osaltaan normalisoi verensokeritasoja.

Tärkeimmät lajikkeet

Sachs retiisi

Retiisi

Juurikasvit ovat pyöreitä, kirkkaan punaisia, painavat 5-10 g. Massa on tiheä, mehukas, kohtalaisen mausteinen. Voi olla puhdas valkoinen tai valkoinen ja vaaleanpunainen. Keskipitkä varhainen retiisi, itävyydestä juurikasvien kypsymiseen - 25-30 päivää. Eroaa ystävällisistä hedelmistä ja erittäin vastustuskyvystä kukinnalle.

Retiisi Zarya

Varhainen kypsä retiisilajike, jossa on vadelmanvärisiä juuria, halkaisija 4.5-5 cm ja paino 18-25 g. Massa on mehukas, tiheä ja mausteinen. Itämisestä juurikasvien kypsymiseen kestää 18-25 päivää.

Retiisi 18 päivää

Varhainen lajike, jossa on pitkänomaiset soikeat juuret, paino 17-25 g. Juurikasväri on tumman vaaleanpunainen, kärki on valkoinen. Retiisin massa on mehukas, makea, melkein ilman pistettä.

Retiisipunainen jättiläinen

Lajike, jolla on myöhäinen kypsyys - juuret saavuttavat teknisen kypsyyden 40-50 päivässä. Punaiset juuret, joiden poikittaiset urat ovat vaaleanpunertavanvalkeaa, 13-20 cm pitkiä ja painavat 45-100 g. Liha on valkoinen, maku on hieman mausteinen, erittäin tiheä.

Retiisi Presto

Juurikasvit ovat punaisia, pyöreitä, halkaisijaltaan 3 cm, paino enintään 25 grammaa. Massa on mehukas, käytännössä ilman katkeruutta. Varhaisessa vaiheessa kypsyvä retiisilajike, joka kestää ampumista, kypsyy 16-20 päivässä.

Retiisi 16 päivää

Juurikasvit ovat sileitä, pyöreitä, kirkkaan punaisia. Massa on valkoista, ja sen terävyys on heikosti ilmaistu. Erittäin varhainen lajike kypsyy 15-17 päivässä.

Retiisi Lämpö

Juurikasvit ovat karmiininpunaisia, pyöreitä, halkaisijaltaan 3-4 cm, painavat 24-27 grammaa. Massa on valkoista, mehukas, mausteinen pistävä. Tämän varhaisen lajikkeen kypsymiseen riittää 20-22 päivää.

Retiisi Dabel

Aikaisin kypsyvän retiisin kypsymisaika on 18 - 23 päivää. Juuret ovat kirkkaan punaisia, halkaisijaltaan noin 4 cm, paino 30-35 g. Liha on valkoinen, mehukas, rapea.

Retiisi

Mielenkiintoisia seikkoja

Retiisistä tuli yksi "tienraivaajista" avaruusasemalla nollapainossa kasvatettujen vihannesten joukossa.

Meksikon Oaxacan kaupungissa järjestetään joka vuosi 23. joulukuuta joulukuun “Retiisien yö”. Sieltä leikataan erilaisia ​​hahmoja, käsitöitä, maalauksia ja jopa valtavia patsaita.
Unelmakirjan mukaan unessa nähty retiisi tarkoittaa toiveiden täyttämistä ja onnea kaikissa pyrkimyksissä.

PAISTETTU REDIS MAUSTEELLA PIPARILLA

Retiisi

AINESOSAT

  • 400 g retiisi
  • 10 g chilipippuria
  • 1 rkl. l. sitruunamehua
  • 20 g voita
  • maun suolaa ja pippuria

Vaiheittainen resepti

Pese vihannekset, leikkaa yläosat ja pohja. Leikkaa kukin vihannes neljään osaan. Hienonna chili hienoksi.

Sulata voi paistinpannussa ja laita hienonnettu retiisi, lisää suola ja chili, paista 2-3 minuuttia. Lisää sitruunamehu kypsennyksen lopussa.

Ruoanlaitto on helppoa!

Lisätietoja terveysvaikutuksista saatat löytää tästä videosta:

3 hämmästyttävää terveyshyötyä retiisi - Dr.Berg

Jätä vastaus