Sisällys
Ainekset Ramson voilla (pohjoisten kansojen kansallinen ruokalaji)
| purjo | 200.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 15.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmistettua luonnonvaraista valkosipulia keitetään 5 minuuttia, heitetään takaisin ja leikataan 2-3 cm: n pituisiksi paloiksi, maustetaan kasviöljyllä ja suolalla, tarjoillaan itsenäisenä ruokana ja myös kala- ja liharuokien lisukkeena.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
| Proteiinit | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Rasvat | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| Hiilihydraatit | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| vesi | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinolin | 5.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 8.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 124,3 kcal.
Ramson voita (pohjoisten kansojen kansallinen ruokalaji) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 600%, B2-vitamiini - 11,1%, B6-vitamiini - 15%, B9-vitamiini - 12,5%, C-vitamiini - 63,6%, E-vitamiini - 24%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Ramson voilla (pohjoisten kansojen kansallinen ruokalaji) / 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Tunnisteet: Kuinka kokata, kaloripitoisuus 124,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitä vitamiineja, kivennäisaineita, keittolamppu voilla (pohjoisten kansojen kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet