Ainekset Punajuuri makeassa marinadissa
| juurikas | 1.0 (kappale) |
| vesi | 1.0 (rakeinen lasi) |
| sokeri | 1.5 (ruokalusikka) |
| tilli | 1.0 (ruokalusikka) |
| etikka | 3.0 (ruokalusikka) |
| sitruunahappo | 2.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Keitä punajuuret kuorimattomana, jäähdytä, poista kuori, leikkaa viipaleiksi. Keitä vesi sokereiden ja tillin kanssa, lisää etikka ja sitruunahappo, jäähdytä ja kaada punajuuret päälle tällä siirapilla. Liota 2 päivää ennen tarjoilua.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 48.6 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3465 g |
| Proteiinit | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1% | 19000 g |
| Rasvat | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 140000 g |
| Hiilihydraatit | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 11.7% | 1766 g |
| orgaaniset hapot | 0.03 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.2% | 2857 g |
| vesi | 85.4 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2662 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 g |
| Retinolin | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.2% | 18000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 4.9% | 4091 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1264 mg | 20 mg | 0.6% | 1.2% | 15823 g |
| niasiini | 0.06 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 81.6 mg | 2500 mg | 3.3% | 6.8% | 3064 g |
| Kalsium, Ca | 15.9 mg | 1000 mg | 1.6% | 3.3% | 6289 g |
| Magnesium, mg | 7.3 mg | 400 mg | 1.8% | 3.7% | 5479 g |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 10156 g |
| Rikki, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 58824 g |
| Fosfori, P | 12.6 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6349 g |
| Kloori, Cl | 10.4 mg | 2300 mg | 0.5% | 1% | 22115 g |
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 67.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 16.9 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.5% | 4500 g |
| Jodi, minä | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 g |
| Mangaani, mn | 0.1595 mg | 2 mg | 8% | 16.5% | 1254 g |
| Kupari, Cu | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 g |
| Nikkeli, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 109.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Kromi, kr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 g |
| Sinkki, Zn | 0.1027 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 11685 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 48,6 kcal.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Punajuuri makeassa marinadissa 100 grammaa kohti
- 42 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 48,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Punajuuret makeassa marinadissa, resepti, kalorit, ravintoaineet