Ainekset Marjalikööri
vadelmat | 1000.0 (gramma) |
sokeri | 300.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Ota 1 kg marjoja (herukoita, vadelmia, karpaloita jne. Voidaan valikoida), huuhtele, valuta vesi pois. Laita marjat kolmen litran purkkiin ja kaada litra vodkaa. Kaikki tämä vaatii 1,5 - 2 kuukautta. Marjat on heitettävä pois (jos käsi nostetaan). Keitä sitten siirappi 300 grammasta sokeria ja niin paljon vettä, että kaikki sokeri liukenee. Jäähdytä siirappi ja kaada tinktuuraan. Sekoita hyvin. marjat 1 kg. vodka 1 litra sokeria 300 g
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
Proteiinit | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
Rasvat | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
Hiilihydraatit | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
orgaaniset hapot | 1.1 g | ~ | |||
Ravintokuitu | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
vesi | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
Ash | 0.4 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
H-vitamiini, biotiini | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
PP-vitamiini, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
Kalsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
Magnesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
Rikki, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
Fosfori, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
Kloori, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
Hivenaineet | |||||
Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
Jodi, minä | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
Mangaani, mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
Kupari, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
Molybdeeni, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
Fluori, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
Sinkki, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6.2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 124,1 kcal.
Marjalikööri runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, C-vitamiini - 20,7%, jodi - 994,3%, koboltti - 15%, kupari - 12,7%, molybdeeni - 16%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Marjalikööri 100 grammaa kohti
- 46 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 124,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistusmenetelmä Marjalikööri, resepti, kalorit, ravintoaineet