Resepti marjalikööri. Kalori, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainekset Marjalikööri

vadelmat 1000.0 (gramma)
sokeri 300.0 (gramma)
Valmistusmenetelmä

Ota 1 kg marjoja (herukoita, vadelmia, karpaloita jne. Voidaan valikoida), huuhtele, valuta vesi pois. Laita marjat kolmen litran purkkiin ja kaada litra vodkaa. Kaikki tämä vaatii 1,5 - 2 kuukautta. Marjat on heitettävä pois (jos käsi nostetaan). Keitä sitten siirappi 300 grammasta sokeria ja niin paljon vettä, että kaikki sokeri liukenee. Jäähdytä siirappi ja kaada tinktuuraan. Sekoita hyvin. marjat 1 kg. vodka 1 litra sokeria 300 g

Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo124.1 kCal1684 kCal7.4%6%1357 g
Proteiinit0.6 g76 g0.8%0.6%12667 g
Rasvat0.4 g56 g0.7%0.6%14000 g
Hiilihydraatit31.6 g219 g14.4%11.6%693 g
orgaaniset hapot1.1 g~
Ravintokuitu2.8 g20 g14%11.3%714 g
vesi63.2 g2273 g2.8%2.3%3597 g
Ash0.4 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE100 μg900 μg11.1%8.9%900 g
Retinolin0.1 mg~
B1-vitamiini, tiamiini0.01 mg1.5 mg0.7%0.6%15000 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.04 mg1.8 mg2.2%1.8%4500 g
B5-vitamiini, pantoteeninen0.1 mg5 mg2%1.6%5000 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.05 mg2 mg2.5%2%4000 g
B9-vitamiini, folaatti4.5 μg400 μg1.1%0.9%8889 g
C-vitamiini, askorbiinihappo18.6 mg90 mg20.7%16.7%484 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE0.4 mg15 mg2.7%2.2%3750 g
H-vitamiini, biotiini1.4 μg50 μg2.8%2.3%3571 g
PP-vitamiini, NE0.4996 mg20 mg2.5%2%4003 g
niasiini0.4 mg~
makroravinteet
Kalium, K.167.8 mg2500 mg6.7%5.4%1490 g
Kalsium, Ca30.3 mg1000 mg3%2.4%3300 g
Magnesium, mg16.4 mg400 mg4.1%3.3%2439 g
Natrium, Na7.7 mg1300 mg0.6%0.5%16883 g
Rikki, S11.9 mg1000 mg1.2%1%8403 g
Fosfori, P27.6 mg800 mg3.5%2.8%2899 g
Kloori, Cl15.7 mg2300 mg0.7%0.6%14650 g
Hivenaineet
Bohr, B.149.2 μg~
Rauta, Fe1 mg18 mg5.6%4.5%1800 g
Jodi, minä1491.5 μg150 μg994.3%801.2%10 g
Cobalt, Co.1.5 μg10 μg15%12.1%667 g
Mangaani, mn0.1566 mg2 mg7.8%6.3%1277 g
Kupari, Cu126.8 μg1000 μg12.7%10.2%789 g
Molybdeeni, Mo.11.2 μg70 μg16%12.9%625 g
Fluori, F2.2 μg4000 μg0.1%0.1%181818 g
Sinkki, Zn0.1492 mg12 mg1.2%1%8043 g
Sulavat hiilihydraatit
Mono- ja disakkaridit (sokerit)6.2 genintään 100 г

Energia-arvo on 124,1 kcal.

Marjalikööri runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, C-vitamiini - 20,7%, jodi - 994,3%, koboltti - 15%, kupari - 12,7%, molybdeeni - 16%
  • Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
  • C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
  • Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
  • Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
  • Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
  • Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
 
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Marjalikööri 100 grammaa kohti
  • 46 kCal
  • 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 124,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistusmenetelmä Marjalikööri, resepti, kalorit, ravintoaineet

Jätä vastaus