Ainekset Munat majoneesilla ja koristele
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| perunat | 15.0 (gramma) |
| porkkana | 10.0 (gramma) |
| suolakurkku | 10.0 (gramma) |
| tomaatit | 15.0 (gramma) |
| vihreät herneet | 10.0 (gramma) |
| Hyytelö lihalle tai kalalle | 10.0 (gramma) |
| majoneesi | 40.0 (gramma) |
| Eteläinen kastike | 4.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmiit vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi, maustetaan annoksella majoneesia (15-20 g) ja Southern-kastiketta. Maustetut vihannekset asetetaan erissä, puolet keitettyjä munia asetetaan päälle ja kaadetaan jäljellä olevan majoneesin kanssa. Lomalla ruokalaji on koristeltu hienonnetulla hyytelöllä ja vihanneksilla. Astia voidaan vapauttaa ilman hyytelöä tai ilman lisuketta, mikä vähentää saantoa. Eteläinen kastike voidaan korvata majoneesilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteiinit | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Rasvat | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Hiilihydraatit | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| vesi | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinolin | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| H-vitamiini, biotiini | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niasiini | 0.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Kalsium, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Natrium, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Rikki, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosfori, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Kloori, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 22.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Jodi, minä | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Litium, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Kupari, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nikkeli, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Kromi, kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Sinkki, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 177.2 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 251 kcal.
Munat majoneesilla ja koristelulla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 100%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 16,4%, E-vitamiini - 62,7%, H-vitamiini - 13,6%, fosfori - 14,1 %%, koboltti - 44%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- H-vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen aineenvaihdunnan synteesiin. Riittämätön tämän vitamiinin saanti voi johtaa häiriöihin ihon normaalissa tilassa.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Munat, majoneesi ja koriste 100 grammaa kohti
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 251 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Majoneesimunat ja lisuke