Ainekset Suklaakastike
| maito lehmä | 500.0 (gramma) |
| kerma | 100.0 (gramma) |
| suklaa ilman lisäyksiä | 50.0 (gramma) |
| sokeri | 2.0 (ruokalusikka) |
| perunatärkkelys | 1.0 (tl) |
| vanilliini | 0.3 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Sekoita raastettu suklaa sokeriin. Keitä maito, kaada annokset suklaajauheeseen sekoittaen, kiehauta, lisää kylmällä kermalla laimennettu tärkkelys, lämmitä kastike, lisää vanilliini.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 139.9 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1204 g |
| Proteiinit | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.6% | 2714 g |
| Rasvat | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.9% | 727 g |
| Hiilihydraatit | 16 g | 219 g | 7.3% | 5.2% | 1369 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| vesi | 61.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3690 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 g |
| Retinolin | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 3.2% | 2222 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | 12857 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5648 mg | 20 mg | 2.8% | 2% | 3541 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 151.4 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.4% | 1651 g |
| Kalsium, Ca | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.5% | 1104 g |
| Magnesium, mg | 11.4 mg | 400 mg | 2.9% | 2.1% | 3509 g |
| Natrium, Na | 38.8 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3351 g |
| Rikki, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.4% | 5348 g |
| Fosfori, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.4% | 976 g |
| Kloori, Cl | 81.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.5% | 2826 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 32.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Jodi, minä | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Mangaani, mn | 0.0043 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 46512 g |
| Kupari, Cu | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 g |
| Lyijy, Sn | 8.4 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Strontium, vanhempi | 11 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Kromi, kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Sinkki, Zn | 0.2957 mg | 12 mg | 2.5% | 1.8% | 4058 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 139,9 kcal.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Suklaakastike 100 grammaa kohti
- 60 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 139,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Suklaakastike, resepti, kalorit, ravintoaineet