Ainekset Honeysuckle Jam
kuusama | 1000.0 (gramma) |
sokeri | 1000.0 (gramma) |
vesi | 1.0 (rakeinen lasi) |
sitruunahappo | 2.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmista kypsät ja juuri poimitut marjat, kaada niiden päälle kuumaa siirappia ja liota siinä 4 tuntia. Kun marjat ovat kastuneet siirappiin, keitä 5 minuuttia ja pidä taas tauko 5–8 tuntia. Keitä sitten kypsäksi. Valmiissa hillossa marjat eivät kellu. Lisää sitruunahappoa sokeroitumisen estämiseksi viimeisen kypsennyksen aikana.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 g |
Hiilihydraatit | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
vesi | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
Pii, Si | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
Fosfori, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
Hivenaineet | |||||
Alumiini, Al | 29.2 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
Jodi, minä | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
Mangaani, mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
Kupari, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
Strontium, vanhempi | 29.2 μg | ~ |
Energia-arvo on 218,2 kcal.
Kuusama hillo runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 60%, B2-vitamiini - 50%, C-vitamiini - 22,3%, pii - 97,3%, jodi - 19,5%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
RESEPTI -AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLINEN KOOSTUMUS Kuusamo hillo 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 218,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kuusamahillo, resepti, kalorit, ravintoaineet