Ainekset Schnitzel eri vihanneksista maitokastikkeessa
| porkkana | 34.0 (gramma) |
| lanttu | 35.0 (gramma) |
| valkokaali | 49.0 (gramma) |
| maito lehmä | 25.0 (gramma) |
| voi | 6.0 (gramma) |
| mannasuurimot | 7.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.3 (kappale) |
| kurkku | 20.0 (gramma) |
| sokeri | 4.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 5.0 (gramma) |
| margariini | 15.0 (gramma) |
| Maitokastike (vihannesten, lihan, kalan paistamiseen) | 90.0 (gramma) |
| kova juusto | 5.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmiit porkkanat, rutabagas ja valkoinen kaali leikataan nauhoiksi ja haudutetaan maidossa rasvan kanssa erikseen ja yhdistetään sitten. Kaada mannasuurimot haudutettujen vihannesten joukkoon ja keitä kunnes sakeutuvat. Massa jäähdytetään 60-70 ° C: seen, lisätään munia, kuorittuja kurkkuja, leikattu nauhoiksi, sokeria, suolaa, sekoitetaan, soikea tuote muodostuu 1 kpl. annosta kohti, jauhotettuna ja paistettuna molemmin puolin. Laita valmis šnitseli margariinilla voideltuun annospannuun, kaada päälle kuuma maitokastike, ripottele raastettua juustoa, ripottele rasvaa ja paista. Anna schnitzelin mennä annospannulle, jossa se paistettiin
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteiinit | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Rasvat | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Hiilihydraatit | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| vesi | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinolin | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Pii, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Rikki, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosfori, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Kloori, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 20.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jodi, minä | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Kupari, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molybdeeni, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikkeli, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, vanhempi | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Kromi, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sinkki, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 26 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 180 kcal.
Leike eri vihanneksista maitokastikkeessa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 122,2%, E-vitamiini - 13,3%, fosfori - 11,5%, koboltti - 24%, molybdeeni - 11,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Sitruuna erilaisista vihanneksista maitokastikkeessa / 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 180 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, mineraalit, kuinka valmistaa leike eri vihanneksista maitokastikkeessa, resepti, kalorit, ravintoaineet