Ainekset Paistetut munat (luonnolliset)
kananmuna | 3.0 (kappale) |
margariini | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Paista paistettuja munia annospannussa 3-5 minuuttia, kunnes proteiini juoksee ja keltuainen muuttuu puoliksi nestemäiseksi. Paistetut munat vapautetaan samassa pannussa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
Proteiinit | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
Rasvat | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
Hiilihydraatit | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
vesi | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
Ash | 1.3 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
B4-vitamiini, koliini | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
D-vitamiini, kalsiferoli | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
H-vitamiini, biotiini | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
PP-vitamiini, NE | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
Kalsium, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
Natrium, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
Rikki, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
Fosfori, P | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
Kloori, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
Jodi, minä | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
Cobalt, Co. | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
Mangaani, mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
Kupari, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
Molybdeeni, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
Fluori, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
Kromi, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Sinkki, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.9 g | enintään 100 г | |||
sterolit | |||||
Kolesteroli | 677.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 240,8 kcal.
Paistetut munat (luonnolliset) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%, B2-vitamiini - 33,3%, koliini - 62,9%, B5-vitamiini - 32%, B12-vitamiini - 23,3%, D-vitamiini - 28% , E-vitamiini - 28,7%, H-vitamiini - 50,6%, PP-vitamiini - 14,7%, fosfori - 30,1%, rauta - 17,2%, jodi - 16,7%, koboltti - 125% , sinkki - 11,6%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa luun mineralisaation prosessit. D-vitamiinin puute johtaa heikentyneeseen kalsiumin ja fosforin metaboliaan luissa, lisääntyneeseen luukudoksen demineralisaatioon, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- H-vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen aineenvaihdunnan synteesiin. Riittämätön tämän vitamiinin saanti voi johtaa häiriöihin ihon normaalissa tilassa.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
RESEPTIEN Ainesosien kalorit ja kemiallinen koostumus Paistetut munat (luonnolliset) / 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 240,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Paistetut munat (luonnolliset), resepti, kalorit, ravintoaineet