Resepti Paistetut munat lihavalmisteilla. Kalori, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainekset Paistetut munat ja lihatuotteet

kananmuna 3.0 (kappale)
margariini 14.0 (gramma)
kinkun muotoinen 45.0 (gramma)
Valmistusmenetelmä

Lihatuotteet (paitsi rintakehä) leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan rasvassa, sitten lisätään loput rasvasta ja kananmunat irrotetaan niiden päälle. Paistettuja kananmunia, kuten reseptissä. Nro 281. Rinnat keitetään, kuoritaan kuorista ja luista, leikataan kuutioiksi, laitetaan rasvalla esilämmitettyyn paistinpannuun. Munat vapautetaan ja paistetaan 3-5 minuuttia.

Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo294 kCal1684 kCal17.5%6%573 g
Proteiinit18.6 g76 g24.5%8.3%409 g
Rasvat24.1 g56 g43%14.6%232 g
Hiilihydraatit0.8 g219 g0.4%0.1%27375 g
vesi88 g2273 g3.9%1.3%2583 g
Ash1.9 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE300 μg900 μg33.3%11.3%300 g
Retinolin0.3 mg~
B1-vitamiini, tiamiini0.07 mg1.5 mg4.7%1.6%2143 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.4 mg1.8 mg22.2%7.6%450 g
B4-vitamiini, koliini238.4 mg500 mg47.7%16.2%210 g
B5-vitamiini, pantoteeninen1.2 mg5 mg24%8.2%417 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.1 mg2 mg5%1.7%2000 g
B9-vitamiini, folaatti6.6 μg400 μg1.7%0.6%6061 g
B12-vitamiini, kobalamiini0.5 μg3 μg16.7%5.7%600 g
D-vitamiini, kalsiferoli2.1 μg10 μg21%7.1%476 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE4.3 mg15 mg28.7%9.8%349 g
H-vitamiini, biotiini19.2 μg50 μg38.4%13.1%260 g
PP-vitamiini, NE3.2876 mg20 mg16.4%5.6%608 g
niasiini0.2 mg~
makroravinteet
Kalium, K.247.6 mg2500 mg9.9%3.4%1010 g
Kalsium, Ca56.6 mg1000 mg5.7%1.9%1767 g
Magnesium, mg21.4 mg400 mg5.4%1.8%1869 g
Natrium, Na394.7 mg1300 mg30.4%10.3%329 g
Rikki, S166.9 mg1000 mg16.7%5.7%599 g
Fosfori, P259 mg800 mg32.4%11%309 g
Kloori, Cl148 mg2300 mg6.4%2.2%1554 g
Hivenaineet
Rauta, Fe3.1 mg18 mg17.2%5.9%581 g
Jodi, minä21 μg150 μg14%4.8%714 g
Cobalt, Co.9.5 μg10 μg95%32.3%105 g
Mangaani, mn0.0275 mg2 mg1.4%0.5%7273 g
Kupari, Cu78.7 μg1000 μg7.9%2.7%1271 g
Molybdeeni, Mo.5.7 μg70 μg8.1%2.8%1228 g
Fluori, F52.2 μg4000 μg1.3%0.4%7663 g
Kromi, kr3.8 μg50 μg7.6%2.6%1316 g
Sinkki, Zn1.0529 mg12 mg8.8%3%1140 g
Sulavat hiilihydraatit
Mono- ja disakkaridit (sokerit)0.7 genintään 100 г
sterolit
Kolesteroli513.6 mgenintään 300 mg

Energia-arvo on 294 kcal.

Paistetut munat lihatuotteiden kanssa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, B2-vitamiini - 22,2%, koliini - 47,7%, B5-vitamiini - 24%, B12-vitamiini - 16,7%, D-vitamiini - 21% , E-vitamiini - 28,7%, H-vitamiini - 38,4%, PP-vitamiini - 16,4%, fosfori - 32,4%, rauta - 17,2%, jodi - 14%, koboltti - 95%
  • Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
  • Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
  • Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
  • Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
  • Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
  • D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa luun mineralisaation prosessit. D-vitamiinin puute johtaa heikentyneeseen kalsiumin ja fosforin metaboliaan luissa, lisääntyneeseen luukudoksen demineralisaatioon, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
  • E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
  • H-vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen aineenvaihdunnan synteesiin. Riittämätön tämän vitamiinin saanti voi johtaa häiriöihin ihon normaalissa tilassa.
  • PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
  • Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
  • Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia ​​toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
  • Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
  • Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
 
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus JA KEMIALLINEN KOOSTUMUS Munakokkelia lihavalmisteiden kanssa 100 g kohti
  • 157 kCal
  • 743 kCal
  • 279 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 294 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistustapa Munakokkelia lihavalmisteiden kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet

Jätä vastaus