Ainekset korealaista porkkanaa
| porkkana | 1000.0 (gramma) |
| sokeri | 1.0 (ruokalusikka) |
| etikka | 4.0 (ruokalusikka) |
| valkosipuli sipuli | 1.0 (kappale) |
| auringonkukkaöljy | 5.0 (ruokalusikka) |
| maapähkinäpippuria | 1.0 (tl) |
| pöytäsuola | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Raasta porkkanat. Peitä suolalla (voit murskata, mutta ei liikaa) Valuta mehu. Lisää rakeinen sokeri, valkosipuli (murskata), pippuri, etikka ja sekoita kaikki. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kaada kuuma porkkanoihin. Valuta porkkanamehu sinne ja sekoita kaikki. Anna hautua hieman ja voidaan laittaa purkkeihin. Mutta se ei pysähdy kanssani.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteiinit | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Rasvat | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Hiilihydraatit | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| orgaaniset hapot | 111.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| vesi | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinolin | 6.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niasiini | 0.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kalsium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnesium, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Rikki, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfori, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Kloori, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 75.9 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jodi, minä | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Litium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Kupari, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molybdeeni, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nikkeli, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Kromi, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Sinkki, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 112,6 kcal.
Porkkanat koreaksi runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 766,7%, E-vitamiini - 26%, kloori - 76,7%, koboltti - 23%, molybdeeni - 26,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Korealaistyyliset porkkanat 100 grammaa kohti kaloreiden pitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 112,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, mineraalit, kypsennystapa korealaiset porkkanat, resepti, kalorit, ravintoaineet