Ainekset Jauhettua riisiä sienillä
| riisirouhe | 896.0 (gramma) |
| kuivattu varsi sieni | 116.0 (gramma) |
| margariini | 70.0 (gramma) |
| sipuli | 50.0 (gramma) |
| maapähkinäpippuria | 0.2 (gramma) |
| pöytäsuola | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmista keitetty riisi, kuten on kuvattu sivulla. 150, lisää sitten sulatettu margariini, hienonnetut munat, hienonnettu persilja tai tilli ja sekoita varovasti. Jauhettuna riisin ja sienien kera keitetyt ja hienonnetut sienet paistetaan ja sekoitetaan murenevaksi riisiksi ja ruskeiksi sipuliksi.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| Proteiinit | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| Rasvat | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Hiilihydraatit | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| orgaaniset hapot | 34.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| vesi | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinolin | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| PP-vitamiini, NE | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| niasiini | 5.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| Kalsium, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Pii, Si | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| Magnesium, mg | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| Natrium, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| Rikki, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Fosfori, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Kloori, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 17.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Jodi, minä | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
| Mangaani, mn | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| Kupari, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| Nikkeli, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Kromi, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 68.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 366,2 kcal.
Jauhettua riisiä sienillä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 16,7%, E-vitamiini - 12,7%, PP-vitamiini - 35,7%, kalium - 21%, pii - 265%, magnesium - 13,8%, fosfori - 25,6%, kloori - 25%, koboltti - 61%, mangaani - 50,3%, kupari - 20,5%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Jauhettua riisiä sienellä 100 grammaa kohti
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 366,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Jauhettu riisi sienillä, resepti, kalorit, ravintoaineet