Ainekset Marinoitu luumu
| vesi | 500.0 (gramma) |
| etikka | 1.0 (rakeinen lasi) |
| sokeri | 1.0 (rakeinen lasi) |
| pöytäsuola | 1.0 (tl) |
| kynsi | 2.0 (gramma) |
| kaneli | 3.0 (gramma) |
| luumu | 500.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Laita kypsät luumut, joissa on tiheä massa, purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä kerran ja seiso 5-10 minuuttia. Tyhjennä vesi, kaada kiehuva marinaatti astian reunaan ja sulje metallikannilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteiinit | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| orgaaniset hapot | 31.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| vesi | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| Retinolin | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 6.3% | 2500 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Pii, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| Magnesium, mg | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Natrium, Na | 9.5 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| Rikki, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Fosfori, P | 7.1 mg | 800 mg | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| Kloori, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Jodi, minä | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Mangaani, mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| Kupari, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| Nikkeli, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Kromi, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 0.0405 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.4 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 63,9 kcal.
Marinoitu luumu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 20,6%
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 63,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Marinoidut luumut, resepti, kalorit, ravintoaineet