Resepti Suolatut täytetyt kurkut. Kalori, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainekset Suolatut täytetyt kurkut

kurkku 4.0 (kappale)
kuha 200.0 (gramma)
auringonkukkaöljy 1.0 (ruokalusikka)
sipuli 1.0 (kappale)
valkosipuli sipuli 2.0 (kappale)
laakerinlehti 2.0 (kappale)
maapähkinäpippuria 3.0 (gramma)
pöytäsuola 10.0 (gramma)
Valmistusmenetelmä

Valmista jauheliha: jauhaa keitetty kalafilee, lisää suola, pippuri, kasviöljy ja sekoita hyvin. Leikkaa peitatut kurkut pituussuunnassa ja puoliksi, poista siemenet, täytä jauhelihalla ja taita puolikkaat niin, että ne näyttävät kokonaiselta kurkulta. Valmista kastike: hienonna sipuli, paista kasviöljyssä, lisää tomaattipyree ja kuumenna sekoittaen hyvin. Laita sen jälkeen hienonnettu valkosipuli (2-3 kynttä), laakerinlehti, pippuri paistinpannuun, kaada puoli lasillista vettä ja keitä 5-10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Ripottele suneli -humalalla ja yrteillä ennen tarjoilua.

Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo65.3 kCal1684 kCal3.9%6%2579 g
Proteiinit3.6 g76 g4.7%7.2%2111 g
Rasvat3 g56 g5.4%8.3%1867 g
Hiilihydraatit6.4 g219 g2.9%4.4%3422 g
orgaaniset hapot62.8 g~
Ravintokuitu2.5 g20 g12.5%19.1%800 g
vesi83.1 g2273 g3.7%5.7%2735 g
Ash0.9 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Retinolin0.04 mg~
B1-vitamiini, tiamiini0.04 mg1.5 mg2.7%4.1%3750 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.05 mg1.8 mg2.8%4.3%3600 g
B5-vitamiini, pantoteeninen0.2 mg5 mg4%6.1%2500 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.1 mg2 mg5%7.7%2000 g
B9-vitamiini, folaatti5.3 μg400 μg1.3%2%7547 g
C-vitamiini, askorbiinihappo8.4 mg90 mg9.3%14.2%1071 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE1.4 mg15 mg9.3%14.2%1071 g
H-vitamiini, biotiini0.6 μg50 μg1.2%1.8%8333 g
PP-vitamiini, NE1.0976 mg20 mg5.5%8.4%1822 g
niasiini0.5 mg~
makroravinteet
Kalium, K.166.3 mg2500 mg6.7%10.3%1503 g
Kalsium, Ca49.5 mg1000 mg5%7.7%2020 g
Magnesium, mg16.3 mg400 mg4.1%6.3%2454 g
Natrium, Na16.9 mg1300 mg1.3%2%7692 g
Rikki, S29.7 mg1000 mg3%4.6%3367 g
Fosfori, P68.8 mg800 mg8.6%13.2%1163 g
Kloori, Cl993 mg2300 mg43.2%66.2%232 g
Hivenaineet
Alumiini, Al296.7 μg~
Bohr, B.20.4 μg~
Rauta, Fe0.9 mg18 mg5%7.7%2000 g
Jodi, minä8.6 μg150 μg5.7%8.7%1744 g
Cobalt, Co.4.6 μg10 μg46%70.4%217 g
Mangaani, mn0.2435 mg2 mg12.2%18.7%821 g
Kupari, Cu101.5 μg1000 μg10.2%15.6%985 g
Molybdeeni, Mo.2.8 μg70 μg4%6.1%2500 g
Nikkeli, Ni0.9 μg~
Rubidium, Rb48.5 μg~
Fluori, F16.6 μg4000 μg0.4%0.6%24096 g
Kromi, kr9.7 μg50 μg19.4%29.7%515 g
Sinkki, Zn0.4304 mg12 mg3.6%5.5%2788 g
Sulavat hiilihydraatit
Tärkkelys ja dekstriinit3.4 g~
Mono- ja disakkaridit (sokerit)2.8 genintään 100 г
sterolit
Kolesteroli6.1 mgenintään 300 mg

Energia-arvo on 65,3 kcal.

Marinoidut täytetyt kurkut runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 43,2%, koboltti - 46%, mangaani - 12,2%, kromi - 19,4%
  • Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
  • Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
  • Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
  • kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
 
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Marinoituja täytettyjä kurkkuja 100 grammaa kohti
  • 14 kCal
  • 84 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 65,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Suolatut täytetyt kurkut, resepti, kalorit, ravintoaineet

Jätä vastaus