Ainekset smetanakastiketta tomaattia ja sipulia
Kermakastike | 800.0 (gramma) |
sipuli | 357.0 (gramma) |
voi | 30.0 (gramma) |
tomaattisose | 100.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Hienoksi hienonnettu sipuli paistetaan, lisätään tomaattipyrettä ja paistetaan vielä 5-7 minuuttia, sitten yhdistetään smetana-kastikkeeseen ja annetaan kiehua. Kastiketta käytetään lihapullien ja kasvisruokien valmistamiseen.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
Proteiinit | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
Rasvat | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
Hiilihydraatit | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
vesi | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
B4-vitamiini, koliini | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
H-vitamiini, biotiini | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
PP-vitamiini, NE | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
Pii, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
Magnesium, mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
Natrium, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
Rikki, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
Fosfori, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
Kloori, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
Hivenaineet | |||||
Alumiini, Al | 243.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 4.6 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
Jodi, minä | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
Mangaani, mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
Kupari, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
Molybdeeni, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
Nikkeli, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
Lyijy, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
Seleeni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
Titan, sinä | 0.6 μg | ~ | |||
Fluori, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
Kromi, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
Sinkki, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 3.5 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6.4 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 411 kcal.
Kermakastike tomaattia ja sipulia runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%, koliini - 22,1%, kalium - 12,2%, fosfori - 12,3%, koboltti - 27%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptiainesosien kemiallinen koostumus Hapan kermakastike tomaattia ja sipulia per 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 411 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Hapan kermakastike tomaattia ja sipulia, resepti, kalorit, ravintoaineet