Ainekset tataarikastike
| kurkku | 3.0 (kappale) |
| majoneesi | 300.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 5.0 (kappale) |
Valmistusmenetelmä
Raasta kurkut, pilko 5 valkosipulinkynsi hienoksi, lisää majoneesia (sitä enemmän, sitä parempi). Sekoita kaikki huolellisesti ja pidä kylmässä 15 minuutin ajan.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteiinit | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Rasvat | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Hiilihydraatit | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| vesi | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinolin | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalsium, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natrium, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfori, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Kloori, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jodi, minä | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangaani, mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Kupari, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molybdeeni, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluori, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Kromi, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Sinkki, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 283,8 kcal.
Tataarikastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 82,7%, koboltti - 26%, mangaani - 13,5%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
TAVARA-AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 283,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä tataarikastike, resepti, kalorit, ravintoaineet