Ainekset tyrni hillo
| tyrni | 1000.0 (gramma) |
| sokeri | 200.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Lajittele marjat hyvin ja laita pieneen kattilaan. Ota suurempi kattila, kaada siihen vettä ja laita se tuleen. Aseta kattila marjoineen tähän kattilaan ja keitä sitä pari kolme tuntia. Purista sitten syntynyt jauheliha marmorin tai hienon seulan läpi, lisää sokeri ja laita höyry uudelleen. Kypsennysaika kahdesta viiteen tuntiin. Siirrä valmis hillo pastöroituihin purkkeihin, jäähdytä ja jäähdytä. Kun hillo on jäähtynyt, se näyttää miellyttävältä hyytelömäiseltä ja maistuu tuoreelta tyrniltä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
| Proteiinit | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
| Rasvat | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
| Hiilihydraatit | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
| orgaaniset hapot | 1.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| vesi | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
| Retinolin | 6.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
| Kalsium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Fosfori, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 164,6 kcal.
Tyrni hillo runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 688,9%, B6-vitamiini - 25%, C-vitamiini - 61,6%, E-vitamiini - 72%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Tyrnihillo / 100 g
- 82 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 164,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Tyrnihillo, resepti, kalorit, ravintoaineet