Sisällys
Kuvaus
Seesamiöljy on kasviöljy, joka saadaan Sesamum indicum -kasvin tai seesamin siemenistä. Seesamiöljyä tuotetaan paahdetuista ja raakista siemenistä, mutta hyödyllisintä on puhdistamaton ensimmäinen kylmäpuristettu öljy raakista seesaminsiemenistä.
Kolme seesamiöljytyyppiä ei ole vaikea erottaa: kylmäpuristetulla öljyllä on vaalean kultainen väri ja hyvin määritelty seesamin tuoksu. Lämpökäsitelty öljy on väriltään keltaista, melkein ei haise, sillä on makea pähkinäinen maku. Paahdettu seesamiöljy on tummin sävy.
Faraot käyttivät seesami- tai seesamiöljyä monien sairauksien lievittämiseen ja ehkäisyyn. Lisäksi sitä käytetään laajalti kosmeettisiin tarkoituksiin päivittäisessä ihonhoidossa. Monet asiantuntijat tuovat esiin toisen seesamiöljyn pääominaisuuden - sen kyvyn laihtua.
Seesamiöljyn koostumus
Seesamiöljyn aminohappokoostumus on erittäin rikas: 38-47% linolihappoa, 36-47% oleiinia, 7-8% palmitiinia, 4-6% steariinia, 0.5-1% arakiinihappoa, 0.5% heksadekeeniä, 0.1% myristiinihappoja.
Seesamiöljy sisältää hyödyllisiä rasvahappoja Omega-3, Omega-6, Omega-9, vitamiineja A, B, C ja E sekä fosfolipidejä, jotka ovat hyödyllisiä hermoston, aivojen ja maksan moitteettomalle toiminnalle. Lisäksi seesamiöljyllä on kalsiumpitoisuuden ennätys.
Seesamiöljyn edut
Seesamiöljy sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja - steariini-, palmitiini-, myristiini-, arakidi-, öljyhappo-, linolihappo- ja heksadeenihappoa. Se sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita, fytosteroleja, fosfolipidejä ja muita arvokkaita vaikuttavia aineita.
Koostumuksessaan seesamiöljy sisältää skvaleenia - antioksidanttia, joka on välttämätön sukuelinten normaalin muodostumisen kannalta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tällä antioksidantilla on sienilääkkeitä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia.
Se sisältää myös lignaaneja, jotka taistelevat syöpäsoluja vastaan. Nämä aineet normalisoivat hormonaalista tasoa, joten ne ovat hyödyllisiä naisille aikuisuudessa.
Seesamiöljy on välttämätöntä naisille raskauden ja imetyksen aikana, se ravitsee ihosoluja estäen venytysmerkkejä.
Öljy parantaa miesten erektiota, sillä on myönteinen vaikutus eturauhanen toimintaan ja spermatogeneesiprosessiin.
Parantavat ominaisuudet:
- hidastaa hiussolujen, ihon, kynsien ikääntymistä;
- parantunut veren hyytyminen;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen;
- paineen normalisointi;
- aivoverisuonten kouristusten vähentäminen;
- tilan lievittäminen kuukautisten aikana;
- kolesterolitasojen alentaminen;
- lisääntynyt aivojen verenkierto;
- ruoansulatuskanavan puhdistus toksiinista, toksiinista ja suolasta;
- ruoansulatuksen stimulointi;
- lisääntynyt immuniteetti;
- verensokerin alentaminen;
- astman, keuhkoputkentulehduksen ja muiden keuhkosairauksien lievittäminen;
- hammaskiillon ja ikenien vahvistaminen;
- tulehdusprosessien eliminointi.
Jos lisäät seesamiöljyä ruokavalioon, voit estää monien sairauksien kulun - ateroskleroosin, rytmihäiriöt, sydänkohtauksen, aivohalvauksen, verenpainetaudin, takykardian, sepelvaltimotaudin.
Seesamiöljy kosmetologiassa
Seesamiöljyllä on anti-inflammatorisia, bakterisidisiä, sienilääkkeitä ja haavoja parantavia ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään kansan- ja perinteisessä lääketieteessä erilaisten ihotautien hoitoon.
Kosmeettisiin tarkoituksiin seesamiöljyä käytetään:
- ravitsee, kosteuttaa ja pehmentää kuivaa ihoa;
- kollageenisynteesi;
- hiustenlähtö;
- talirauhasten normalisointi;
- ihon normaalin vesi-lipiditasapainon ylläpitäminen;
- epidermiksen suojaustoiminnon palauttaminen;
- ihon puhdistaminen kuolleista soluista ja haitallisista aineista;
- aknen poistaminen;
- ihon helpottaminen ja parantaminen palovammoista;
- estää ihon vanhenemista.
Seesamiöljyn runsaan hyödyllisten aineiden pitoisuuden ansiosta sitä lisätään erilaisiin voiteisiin ja naamioihin, voiteisiin ja toniceihin, huulirasvaisiin ja rusketustuotteisiin. Lisäksi seesamiöljy sopii myös vauvan iholle. Sitä käytetään hierontaöljynä lämmittävänä aineena, jonka jälkeen lapsi nukkuu paremmin ja on vähemmän sairas.
Kuinka soveltaa seesamiöljyä oikein
Tärkein sääntö öljyä käytettäessä on toimenpiteen tunteminen, sen ei pitäisi olla liikaa. Aikuisen enimmäismäärä päivässä on 3 rkl. lusikat.
Vasta-aiheet
Seesamiöljyä ei suositella käytettäväksi ihmisille, jotka ovat alttiita tromboflebiitille, tromboosille ja suonikohjuille. Pakollinen vasta-aihe on yksilön suvaitsemattomuus. Sekä lisääntynyt veren hyytyminen.
Joka tapauksessa, jos tästä tuotteesta on epäilyksiä, keskustele asiasta lääkärisi kanssa.
Valkoinen seesaminsiemenöljy ruoanlaitossa
Japanilainen, kiinalainen, intialainen, korealainen ja thaimaalainen keittiö eivät ole täydellisiä ilman tätä tuotetta. Taitavat kokit suosittelevat ruoanlaittoon puhdistamatonta öljyä, jolla on rikas maku ja aromi. Se sopii erityisen hyvin mereneläviin, on välttämätön pilafin valmistuksessa ja salaattikastikkeessa.
Seesamiöljyä käytetään hunajan ja soijakastikkeen kanssa liharuokien valmistuksessa. Sinun on tiedettävä, että öljyn erityispiirteet eivät salli sitä käyttää paistamiseen, ja se lisätään kuumiin astioihin tarjoilun yhteydessä. Suositellaan ruokavalioon ja kasvissyöjille.
Itämaisen keittiön herkkuja kutsuvat seesamiöljy herkulliseksi eksoottiseksi ja aasialaisten ruokien "sydämeksi"; he ehdottomasti suosittelevat sitä niille, jotka eivät ole vielä tehneet sitä.