Hopea karppi

Kuvaus

Hopeakarppi on keskikokoinen pelaginen kala karppiperheestä. Alunperin hopeakarppi oli kotoisin Aasiasta, ja kalalla oli nimi ”kiinalainen hopeakarppi”.

Kiinassa tapahtuneiden luonnonkatastrofien seurauksena monet kalanviljelylaitokset tuhoutuivat, hopeakarppi päätyi Amurin altaaseen, ja muutama vuosi myöhemmin entinen Neuvostoliitto alkoi aktiivisesti kasvattaa tätä kalaa - ja Venäjän Euroopan osa Keski-Eurooppaa Aasia, ja Ukrainasta tuli uusi koti.

Ihmiset kutsuvat sitä niin kevyistä hopeanvärisistä asteista. Tämän kalan ulkoinen ominaisuus on sen suuri massiivinen pää. Sen paino voi olla jopa neljännes koko hopearuhon painosta. Silmät sijaitsevat suun alapuolella, antaen vaikutelman epäsymmetriasta, mutta vastenmielinen ulkonäkö on enemmän kuin kannattavaa tämän kalan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Tätä kalaa on kolme lajiketta - valkoinen (belan), kirjava (pilkullinen) ja hybridi. Ne eroavat toisistaan ​​joillakin ulkoisilla ja biologisilla merkeillä. Hopeakarppi on väriltään tummempi, kypsyy jonkin verran nopeammin kuin valkoinen rokote ja syö monipuolisempaa ruokaa - ruokavaliossa ei ole vain kasviplanktonia, vaan myös eläinplanktonia.

Näiden lajien hybridi sai hopeakarpin vaalean värin ja pilkkujen nopean kasvun. Lisäksi se on vähemmän altis matalille lämpötiloille.

Historia

Kiinassa tällä kalalla on nimeltään ”vesivuohi” ruokintatapansa suhteen - kuten vuohilauma, hopeakarpin lauma “laiduntaa” koko päivän matalassa vedessä ja syö kasviplanktonia ”vedenalaisilla niityillä”. Hopealeikat ovat erittäin suosittuja keinotekoisten säiliöiden omistajien keskuudessa luonnollisen ominaisuutensa vuoksi - tämä ainutlaatuinen kala suodattaa vihreää, kukkivaa ja mutaista vettä, mikä tekee siitä erinomaisen säiliöiden lieventimen. Tätä varten ihmiset kutsuvat tätä kalaa myös kalateollisuuden moottoriksi - heidän läsnäolonsa kalateollisuudessa kaksinkertaistaa toiminnan tehokkuuden.

Hopeakarppi on makean veden kala, joka tekee sen lihasta välttämättömän päivittäisessä ruokavaliossa. Tutkijat ovat todistaneet, että tälle alueelle ominaiset kalat ovat parhaiten sulavia ja arvokkaita. Tämä johtuu ihmisen mukautuvien mekanismien työstä; ruoansulatuskanavamme imee ravinteita paljon helpommin elintarvikkeista, jotka ovat olleet historiallisesti maamme asukkaiden ruokavaliossa.

Hopea karppi

Tämä antaa makean veden kaloille edun merikaloihin verrattuna. Vaikka makean veden kalat keräävät yleensä rasvaa, jota ei voida kutsua identtiseksi hyödyllisten komponenttien suhteen meren asukkaiden rasvasta, joka voi alentaa veren kolesterolitasoja - hopeakarppi on ainoa poikkeus tähän sääntöön.

Hopeakarpinkoostumus

Hopeakarppi sisältää suurimman osan hyödyllisistä ainesosista ja vitamiineista, joita löytyy jokilajeista. Esimerkiksi A-, B-, PP-, E -vitamiini ja sellaisia ​​hyödyllisiä mineraaleja kuin kalsium, fosfori, natrium ja rikki. Tämän kalan kemiallinen koostumus on runsaasti luonnollisia aminohappoja. Kalanlihaa pidetään erinomaisena luonnollisena proteiinilähteenä, joka kyllästää täydellisesti kehomme ja imeytyy helposti.

Hopeakarpin kaloripitoisuus on kuitenkin melko alhainen, kuten muut vähärasvaiset kalalajit. 86 grammaa kalaa on vain 100 Kcal. Tämän hopeakarpin kaloritason ansiosta kalat voidaan luokitella dieettiruokaksi. Vitamiini- ja mineraalikoostumus huomioon ottaen voimme päätellä tämän kalan poikkeuksellisista eduista ihmiskeholle.

Hopea karppi

Hopeakarpinkalojen kaloripitoisuus 86 kcal

Kalan energia-arvo

Proteiinit: 19.5 g (~ 78 kcal)
Rasva: 0.9 g (~ 8 kcal)
Hiilihydraatit: 0.2 g (~ 1 kcal)

Hopeakarpin hyödylliset ominaisuudet

On järkevää puhua hopeakarpin hyödyllisistä ominaisuuksista tarkemmin. Kun syöt sitä:

  • Pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen todennäköisyys pienenee.
  • Ihmisen ärtyneisyys minimoidaan johtuen myönteisestä vaikutuksesta keskushermoston toimintaan. Lisäksi kuolleet solut palautetaan.
  • Verisuonet vahvistuvat, mikä vähentää aivohalvausten riskiä.
  • Paine normalisoidaan. Siksi on erittäin suositeltavaa käyttää ihmisiä, joilla on korkea verenpaine.
  • Veren kolesterolitaso laskee, mikä vähentää veritulppien todennäköisyyttä.
  • Veren sokerimäärä vähenee, joten diabeetikoille on suositeltavaa syödä.
  • Kynsien ja hiusten laatu paranee ja hampaat vahvistuvat.
  • Immuniteetti nousee, mikä luo olosuhteet erilaisille vilustumisille.
  • Henkilön yleinen hyvinvointi paranee.
  • Uni normalisoituu: voit unohtaa unettomat yöt.
  • Lääkärit suosittelevat hopeakarppi ruokaa, ja tästä syystä:
Hopea karppi

Proteiini imeytyy täydellisesti 2 tunnissa.
Hopeakarpinlihassa on vähän kaloreita, joten ylipainon saaminen on epärealistista.
Kalarasvan läsnäolo.
Ilmeisesti tämän kalan edut ovat ilmeisiä. Siksi on mahdollista syödä sitä päivittäin. Se on erinomainen ruoka, jolla on ainutlaatuinen ennaltaehkäisevä vaikutus.

Hopeakarpinkaviaarin hyödylliset ominaisuudet

Hopeakarpin kaviaari on ulkonäöltään melko läpinäkyvä ja sisältää sekä vitamiineja ja kivennäisaineita että monia muita hyödyllisiä elementtejä. Tuotteen energia -arvo on 138 kcal / 100 g. Samanaikaisesti kaviaari sisältää proteiineja - 8.9 g, rasvoja - 7.2 g, hiilihydraatteja - 13.1 g. Lisäksi kaviaari sisältää sinkkiä, rautaa, fosforia, rikkiä ja monityydytettyjä rasvoja Omega-3.

Ainoa vasta-aihe sen käytölle on allergisten reaktioiden mahdollisuus; muissa tapauksissa kaviaarilla ei ole vasta-aiheita. On parasta käyttää sitä jopa syöpäpotilailla, mikä auttaa normalisoimaan hermoston toimintaa ja johtaa hengenahdistuksen vähenemiseen jne.

VAHINGOITTAA

Hopea karppi

Hopeakarppi on ehdottomasti vaaraton kenellekään ihmisryhmälle, kuten lapsille, aikuisille tai vanhemmille aikuisille. Lisäksi tämä kalakannu on ok missä tahansa määrässä - sillä ei ole päivittäistä saantia. Ainoa huomautus on savustettu kala, joka voi suurina annoksina vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Vasta

Kuten edellä mainittiin, vasta -aiheita ei käytännössä ole. Mutta suurin este sen käytölle voi olla henkilökohtainen suvaitsemattomuus mereneläville ja erityisesti hopeakarpalle. Sinun on aina otettava huomioon ja tiedettävä, ettet laita kehoasi vaaran partaalle.

Hopeakarppi ruoanlaitossa

Se on hyvä lähinnä silloin, kun se painaa yli 2 kg. Tässä painossa sillä on vähän luita ja se on miellyttävä syödä ja miellyttävä kokata. Siinä on suuri pää, joka soveltuu rikkaan kalakeiton valmistamiseen. Liemi on rasvaa ja läpinäkyvää. Hopeakarppi on parasta syödä joko keitettyä tai paistettua, koska tässä tapauksessa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hopeakarppi on hyvä polttaa, mutta se on melko suosittu tässä muodossa. Tässä muodossa siitä on vähän hyötyä riippumatta tupakointitavasta: joko kuuma tai kylmä.

Tästä huolimatta tämä kala on erittäin hyödyllinen, koska se täydentää ihmiskehoa hyödyllisillä aineilla ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Paistettua hopeakarppi

Hopea karppi

Hopeinen karppiliha on erittäin mehukasta ja pehmeää, sisältää arvokkaita rasvoja ja sopii täydellisesti paistamiseen. Kokeile tätä yksinkertaista ja herkullista reseptiä - paistettua hopeakarppaa sitruunalla.

Ainekset:

  • (4-6 annosta)
  • 1 kg. hopeakarpinkala
  • 30 g puhdistettua auringonkukkaöljyä
  • puoli sitruunaa
  • 1 tl mausteita kalalle
  • 1 rkl suolaa

Ruoanlaitto

Kuten tavallista, minkä tahansa kalan keittäminen alkaa sen puhdistamisesta. Onneksi nyt on tarpeetonta puhdistaa kalaa itse. He tekevät sen puolestasi kaupassa tai basaarissa. Mutta jos et luota ketään ja mieluummin puhdistaa kalat itse, niin täällä voit nähdä, miten kala suolistetaan, jotta sipulirikko ei murtuisi.

  1. Huuhtele kuorittu hopeakarppi perusteellisesti kylmällä vedellä.
  2. Leikkaamme kalat annoksiksi, suolaa, ripottele mausteilla ja annamme liota mausteissa tunnin ajan.
  3. Hopeisen karpin paistamiseen on parasta käyttää tarttumatonta paistinpannua.
    Kaada öljyä ja laita melko korkealle lämmölle. Kun pannu on lämmennyt kunnolla ja öljy alkaa haihtua - laita hopeakarppi.
    Peitä ja vähennä lämpöä.
    Paista kala keskilämmöllä peitettynä, kunnes muodostuu vaaleanpunainen kuori. Arvioitu aika 4-5 minuuttia.
    Käännämme kalat toiseen tynnyriin. Laita jokaiselle hopeakarpinkääreelle siivu sitruunaa, sulje kansi ja paista kala helläksi. Tämä kestää enintään 5 minuuttia.
    Laita lautaselle maukkaita ja tuoksuvia paistettua hopeakarppia, koristele yrteillä ja tarjoile.

PS Jos pidät paistetusta hopeakarpista, jolla on rapea kuori, sinun on paistettava kala ilman kantta kastettuasi kalanpalat jauhoihin.

Hämmästyttäviä faktoja HOPEA-MATKAKALASTA #hopeakarpa #imc #kalakoulutus #kalansiemenet #kalaliikenne

Jätä vastaus