Sisällys
Kuvaus
Kuohuvesi on luonnollinen kivennäisaine tai juomavesi, joka on rikastettu hiilidioksidilla (CO2), maustettu ja makeutettu säilyvyyden pidentämiseksi. Hiilen takia sooda on puhdas mahdollisista bakteereista. Hiilidioksidin vesipitoisuus tapahtuu erityisissä teollisuuslaitteissa.
Hiilidioksidilla kyllästämällä on kolme tyyppiä kuohuviiniä:
- valo, kun hiilidioksiditasot ovat 0.2 - 0.3%;
- medium - 0,3-0,4%;
- erittäin - yli 0.4% kylläisyydestä.
Kuohuvesi on parasta jäähdyttää.
Luonnollisesti hiilihappovesi on melko harvinaista, koska se hengittää nopeasti alhaisen hiilidioksidipitoisuuden ja menettää sen ominaisuudet. Hiilidioksidilääkkeiden kivennäisveden rikastuksen on oltava yli 10 g / l suolapitoisuutta. Tämän avulla voit pitää kaikki hivenaineet pitkään, ja kuohuviinien koostumus pysyy käytännössä muuttumattomana varastoinnin aikana. Tällaisen veden juominen on hyödyllistä vain lääkärisi ohjeiden mukaan.
Ensimmäisen koneen, joka kyllästää vettä hiilidioksidilla, suunnitteli ruotsalainen suunnittelija Taberna Bergman vuonna 1770. Hän onnistui luomaan kompressorin, joka suuressa paineessa rikasti vettä kaasulla. Myöhemmin 19-luvulla nämä konesuunnittelijat kehittivät ja loivat teolliset kollegansa.
Mutta hiilihapotetun veden tuotanto oli melko kallista, ja ruokasoodan käyttö oli halvempaa ilmastamiseen. Tämän menetelmän käytön edelläkävijäksi tuli Jacob Swab, josta tuli myöhemmin kansainvälisesti tunnetun Schweppes-tuotemerkin omistaja.
Kaksi tapaa modernille hiilihapotuksen valmistusprosessille:
- mekaanisin keinoin karbonoitumisen laitteiston seurauksena sifoneissa, ilmastimissa, kyllästyslaitteessa korkeassa paineessa, kyllästämällä vesi kaasulla välillä 5-10 g / l;
- kemiallisesti lisäämällä veteen happoja ja ruokasoodaa tai käymällä (olut, siideri).
Tähän mennessä maailman suurimmat sokeripitoisten virvoitusjuomien valmistajat ovat Dr.Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated The Coca-Cola Company, joka sijaitsee Yhdysvalloissa.
Hiilidioksidin esiintyminen säilöntäaineena juomassa tai kuohuvedessä löytyy etiketistä koodilla E290.
Kuohuveden edut
Jäähdytetty kuohuvesi sammuttaa janon paremmin kuin haalea vesi. Hiilihapotettu vesi on haitallista ihmisille, joiden mahahappoisuus on alentunut mahalaukun erityksen lisäämiseksi.
Hyödyllisin kuohuvesi on luonnollisista lähteistä peräisin olevaa vettä, josta tuli kuohuviiniä luonnollisella tavalla. Siinä on tasapainoinen suolapitoisuus (1.57 g/l) ja happamuus pH 5.5-6.5. Tämä vesi ravitsee kehon soluja neutraalien molekyylien läsnäolon vuoksi, alkalisoimalla veriplasmaa. Luonnollisesti hiilihapotetussa vedessä natrium aktivoi entsyymejä ja ylläpitää happo-emästasapainoa kehossa ja lihasten sävyä. Kalsiumin ja magnesiumin läsnäolo tekee luusta ja hammaskudoksesta vahvemman, mikä estää kalsiumin liukenemisen lihaksiin harjoituksen aikana.
Hiilihapotettu kivennäisvesi parantaa sydän-, hermo- ja imukudosjärjestelmän toimintaa, lisää hemoglobiinia, lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta.
Myös hiilihapotetut juomat, jotka sisältävät lääkekasvien uutteita, ovat hyödyllisiä.
Joten Baikalilla ja Tarkhunilla on tonic vaikutus kehoon. Tarragon, osa niiden koostumusta, lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusta ja sillä on antispasmodista vaikutusta.
Soodaveden haitat ja vasta-aiheet
Soodan tai kuohuviinin juomista ei suositella ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville, koska se lisää mahalaukun happamuutta, ärsyttää limakalvoja, pahentaa tulehdusprosesseja ja aiheuttaa ärsyttävää vaikutusta sappijärjestelmään.
Sokeristen virvoitusjuomien liiallinen kulutus voi johtaa liikalihavuuteen, diabeteksen kehittymiseen ja aineenvaihdunnan häiriöihin kehossa. Siksi ei ole suositeltavaa juoda vettä ihmisille, joilla on taipumus olla ylipainoisia ja alle 3-vuotiaille lapsille.
Yoilgan maqola va soʼzlarga ishonib boʼyrutma qildim.