Kevään tullessa monet tuntevat olonsa väsyneeksi, uniseksi, energian puutteeksi. Lääkärit neuvovat tässä yhteydessä juoda multivitamiineja. Mutta tiedämme, että luonnollisista analogeista, ei synteettisistä, vaan luonnollisista, on enemmän etuja! Tämä on kevätvihreys, joka kuljettaa ihmiselle vitamiineja, mikroelementtejä ja elämää antavaa auringon energiaa. Toukokuu on aika kerätä villinä kasvavia vihreitä, jotka, toisin kuin puutarhaviljelmät, jo säteilevät tuoksua voimalla ja pääosalla. Mitä yrttejä voidaan korjata salaattien valmistamiseksi? Vihreiden salaattien keittämisen vivahteet?
Piharatamo
Kasvi, jonka näemme pihalla, pellolla, niityillä. Todellinen Klondike hyödyllisiä aineita, vitamiineja, mikroelementtejä. Se on johtava karoteeni- ja C -vitamiinipitoisuus. Se tunnetaan kyvystään pysäyttää veri (K -vitamiini) nopeasti ja lievittää tulehdusta (E -vitamiini). Plantainia käytetään laajalti kosmetologiassa ja se sopii salaattien valmistukseen. Sen nuoria lehtiä suositellaan ruokaan. Niistä valmistetaan keittoja ja salaatteja. Pese piharatan lehdet hyvin, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai ”revi” paloiksi. Lisää sipuli renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Pippuri, suola. Ripottele päälle pellavansiemenöljyä.
Keuhkolääke
Muinaisista ajoista lähtien perinteiset parantajat ovat käyttäneet keuhkokuumetta keuhkoputkijärjestelmän sairauksien hoitoon. Se sisältää runsaasti askorbiinihappoa, rautaa, kaliumia, karoteenia ja muita hyödyllisiä aineita. Keuhkokuori ansaitsee huomiota myös siksi, että se voi poistaa kehosta raskasmetalleja, suoloja ja radioaktiivisia aineita. Herkullisen keuhkosalaatin valmistamiseksi riittää, että huuhtelet sen hyvin, leikkaa se, lisää raastettu retiisi ja mausta oliiviöljyllä tai smetanalla. Valinnaisesti - suolaa ja pippuria.
Nokkonen
Miksi ostaa vitamiineja apteekista, jos nokkonen on paras monivitamiinikompleksi! Se ilmestyy varhain keväällä heti kun lumi sulaa. Kasvi, joka parantaa munuaisten, maksan toimintaa, aktivoi aineenvaihduntaa, puhdistaa verta, parantaa ihon tilaa ja nuorentaa kehoa. Nokkonen valmistaa herkullisia borsseja ja salaatteja. Kuumenna kasvi kiehuvalla vedellä ennen sen käyttöä ruoassa. Nokkosalaatti - haluttaessa voit lisätä salaatinlehtiä, sipulia, leikattu renkaiksi. Mausta kasviöljyllä.
Korte
Korte kasvaa yleensä kallioilla, hiekkaisilla rinteillä, pelloilla. Sisältää flavonoideja, hartseja, karoteenia, tanniineja, C -vitamiinia. Kansanlääketieteessä tämä kasvi tunnetaan erinomaisista kehon ”yleisen puhdistuksen” ominaisuuksistaan. Esivanhempamme valmistivat piirakat, vuoat, keitot kentän korteista. Voit valmistaa herkullisia okroshkia, ota vain suolaheinä ja korte vihreiksi. Kaada kotitekoinen kvassi. Maukasta ja terveellistä! Näytä mielikuvituksesi kulinaarisesta asiantuntijasta, älä pelkää kokeilla salaattien valmistamista kevätvihreistä. Sekoita yrtit hapan, makean, pähkinäisen tai katkeran maun kanssa. Lisää sitruunamehu, jauhettu pippuri, mausteet. Kylläisyyden lisäämiseksi voit lisätä avokadoa, keitettyjä perunoita. Terveyttä, kauneutta ja hyvää ruokahalua!