Sisällys
Kesä on juuri alkanut, ja mehukkaita kypsiä marjoja on jo ilmestynyt pöydällemme. On aika syödä kourallinen niitä ja ladata vitamiineja. Ja kun kyllästyt tähän toimintaan, voit alkaa valmistaa herkullisia herkkuja. Ja koska ei ole halua seisoa pitkään liesillä kesällä, olemme valinneet sinulle yksinkertaisimmat reseptit. Tänään valmistamme kotitekoisia kakkuja suosikki marjoistamme.
Mustikan iloa
Mustikoiden hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan luetella loputtomasti. Yksi kourallinen tätä marjaa sisältää päivittäisen C -vitamiinin normin. Tämä arvokas elementti vastaa vahvasta immuunijärjestelmästä, sileästä ihosta, elastisista verisuonista ja elintärkeiden hormonien tuotannosta. Mustikoilla paistamiseen on paljon reseptejä. Tarjoamme pysähtyä marjamuffineihin.
Ainekset:
- Mustikat-350 g.
- Jauhot - 260 g.
- Voi-125 g.
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri-200 g taikinaa + 2 rkl. l. sirottelua varten.
- Maito - 100 ml.
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Suola-hyppysellinen.
- Kaneli - ½ tl.
- Vaniljauute - 1 tl.
Vatkaa voi huoneenlämmössä valkoisella sekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria. Jatka vatkaamista, lisää munat, vaniljauute, kaneli ja suola. Puolet mustikoista vaivataan haarukalla ja sekoitetaan tuloksena olevaan massaan. Sitten lisäämme useissa vaiheissa maitoa ja jauhoja leivinjauheella. Sekoita jälleen kaikki sekoittimella, jotta saat viskoosin taikinan. Viimeisenä lisätään loput kokonaiset marjat.
Täytämme taikinamuotit öljytyillä paperilevyillä noin kaksi kolmasosaa. Ripottele päälle sokerin ja kanelin seos ja laita se 180 ° C: n uuniin puoleksi tunniksi. Tarjoa mustikkamuffinit kermavaahdon kanssa.
Suklaalla peitetyt kirsikat
Kirsikat koostuvat kiinteistä eduista. Yksi niistä on hyödyllinen vaikutus hermostoon. Erityisesti tämä marja auttaa järkeilemään hermostuneisuutta ja unohtamaan unettomuuden. Säännöllisellä käytöllä hiukset, kynnet ja iho hehkuvat terveydelle. Siksi leivonta kirsikoilla on niin hyödyllistä. Valmistamme clafoutia - suosittua ranskalaista jälkiruokaa, joka muistuttaa joko vuokaa tai hyytelöpiirakkaa.
Ainekset:
- Kirsikka - 500 g.
- Jauhot-230 g.
- Maito - 350 ml.
- Sokeri - 100 g + 2 rkl. l.
- Kaakaojauhe-2 rkl. l.
- Munat - 3 kpl.
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Voi - voiteluun.
- Jauhettu sokeri - tarjoiluun.
Ensin sinun on pestävä kirsikat huolellisesti, poistettava siemenet huolellisesti ja kuivattava ne. Jätämme pienen osan koristeluun. Vatkaa munat sokerin kanssa sauvasekoittimella vaaleaksi, paksuksi massaksi. Pysähtymättä kaadamme maitoa vähitellen. Siivilöi pienissä erissä jauhot kaakaolla ja leivinjauheella, vaivaa ohut taikina.
Voitele uunivuoka voilla, ripottele sokerilla, levitä marjat tasaisesti ja kaada taikina. Paista piirakkaa 180 ° C: ssa uunissa 35-40 minuuttia. Jäähdytä clafouti, ripottele tomusokerilla, koristele kokonaisilla marjoilla.
Mansikan rubiineja
Mansikka on voimakas luonnollinen antioksidantti, joka suojaa terveitä soluja tuhoisilta vapailta radikaaleilta. Siten se hidastaa ikääntymistä solutasolla. Kosmetologit suosittelevat tuoreiden marjojen lisäämistä kotitekoisiin kasvonaamioihin. Ne parantavat ihon väriä, tekevät siitä sileän ja kauniin. Entä marjajuustokakku? Tämä yksinkertainen resepti mansikoilla ilman paistamista miellyttää kaikkia.
Taikina:
- Murokeksi keksit-400 g.
- Voi - 120 g.
- Maito - 50 ml.
- Sokeri - 1 rkl. l.
Täyte:
- Raejuusto - 300 g.
- Smetana - 200 g.
- Sokeri - 150 g.
- Gelatiini - 25 g.
- Vesi - 100 ml.
Täyttää:
- Mansikat - 400 g.
- Mansikkahyytelö - 1 paketti.
- Vesi - 250 ml.
Jauhamme evästeet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Sekoita pehmennetty voi, maito ja sokeri, vaivaa taikina. Taputamme sen pyöreään muotoon aaltopahvilla ja laitamme sen jääkaappiin.
Kun pohja kovettuu, vatkaa raejuusto, smetana ja sokeri. Liuotamme gelatiinin lämpimään veteen, lisätään se juustotäytteeseen, vaivataan tasainen kerma. Laitamme sen jäädytettyyn hiekkapohjaan, tasoitamme sen ja laitamme sen pakastimeen 10 minuutiksi.
Kuoritut ja pestyt mansikat leikataan kauniiksi viipaleiksi. Laimennamme mansikkahyytelön kuumaan veteen, kaadamme tuoreita marjoja, kaadamme jäädytetyn juustokerroksen päälle. Nyt sinun täytyy levätä juustokakku jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Sen jälkeen voit ottaa sen muotista ja leikata se osiin.
Kirsikka ranskalaisella aksentilla
Kirsikka on rikas arvokkaiden aineiden varasto. Näitä ovat ellagiinihappo, joka estää solujen mutaatiota ja sen seurauksena syöpäsairauksien kehittymistä. Ja kirsikoiden sisältämä kumariini laimentaa verta ja auttaa suojaamaan sydäntä sydänkohtaukselta. Kaikki leivonnaiset kirsikoilla ovat omalla tavallaan hyviä. Ja croissantit kirsikkahillolla eivät ole poikkeus.
Ainekset:
- Valmis lehtitaikina-1 kerros.
- Kirsikkahillo-80 g.
- Maito - 50 ml.
- Keltuainen - 1 kpl.
Kauli sulanut taikina ohuesti pyöreään kerrokseen ja leikkaa 8 yhtä suureksi kolmioksi, kuten pizza. Jokaisen kolmion pohjalle levitämme hieman kirsikkahilloa. Rullaa rulla varovasti taikinasta, purista se tiukasti lopussa, taivuta reunat puolikuulla ylöspäin. Muodostamme loput croissantit samalla tavalla, voitele ne keltuaisen ja maidon seoksella, laita ne leivinpaperille ja laita ne 200 ° C: n uuniin 15-20 minuutiksi.
Vadelmia rapean kuoren alla
Vadelmat ovat kaikkien tiedossa tehokkaana lääkkeenä vilustumiseen. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus sydämeen. Erityisesti se normalisoi verenpainetta, parantaa hematopoieesin prosesseja, hidastaa kolesteroliplakkien muodostumista. Monien vadelmilla paistamiseen tarkoitettujen reseptien joukosta päätimme valita murentua. Tämä on yksinkertainen piirakka, jossa paljon mehukasta täytettä on piilotettu ohuen murenevan murusikerroksen alle.
Vauva:
- Jauhot-130 g.
- Sokeri - 5 rkl. l.
- Kaurahiutaleet - 3 rkl. l.
- Pähkinät - 50 g.
- Voi - 100 g.
- Vanilliini-veitsen päässä.
- Suola-hyppysellinen.
Täyte:
- Vadelmat-450 g.
- Sokeri-maun mukaan.
- Tärkkelys - 1 rkl. l.
Hiero pehmennetty voi jauhoilla, vaniljalla, sokerilla ja suolalla. Kaada kaurahiutaleet ja saksanpähkinät hieman murskattuna kaulanauhalla. Vaivaa murusia homogeeniseksi, löysäksi sakeudeksi.
Vadelmia ripotellaan sokerilla ja tärkkelyksellä, jätä 10 minuutiksi, jotta mehu pääsee valumaan. Laitamme marjatäytteen keraamisiin muotteihin, peitä se voin murusilla päälle ja laita uuniin 180 ° C: seen 20-25 minuutiksi. Vadelma murenee erityisen hyvin, kun se jäähtyy kokonaan.
Herukoiden arkuus
Punainen herukka on lahja ruoansulatusjärjestelmälle. Se auttaa sulattamaan ruoasta peräisin olevia proteiineja, parantaa vatsan ja suoliston toimintaa. Lisäksi tämä marja tasapainottaa kehon nestetasapainoa ja poistaa haitallisia aineita. Riippumatta valitsemastasi reseptistä leivontaan punaherukoilla, perheesi on tyytyväinen. Tällä kertaa maistamme heitä herukkapiirakalla marenkin kanssa.
Ainekset:
- Punainen herukka - 300 g.
- Jauhot - 200 g.
- Voi - 120 g.
- Sokeri - 50 g taikinaa + 100 g täytettä.
- Muna - 2 kpl.
- Maissitärkkelys - 2 tl.
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Sitruunan kuori - 1 tl.
- Suola-hyppysellinen.
Pakastettu voi murskataan raastimella ja hierotaan jauhoilla. Lisää vuorotellen munankeltuaiset, sokeri ja sitruunankuori. Vaivaa taikina nopeasti, jotta voi ei ehtisi sulaa, ja laita se jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua otamme sen ulos, tampataan leivinastiaan ja laitetaan 200 ° C: n uuniin 10 minuutiksi.
Vaahdota sillä välin loput proteiinit sokerin ja tärkkelyksen kanssa voimakkaiksi vahvoiksi vaahdoiksi. Marjat on valmisteltava etukäteen-leikattava varovasti pois oksista, huuhdeltava ja kuivattava. Levitämme punaherukoita paistettuun pohjaan, peitä pinta rehevällä marenssikerroksella, palaa uuniin ja seiso vielä 10 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä kokonaan - ja voit kohdella kaikkia.
Mehukas kesädueto
Mustaherukka ei ole huonompi kuin sisarensa hyödyllisillä ominaisuuksilla. Antioksidanttien runsauden vuoksi tämä marja on hyödyllinen näkökyvylle. Ne vahvistavat silmän lihaksia, parantavat veren mikroverenkiertoa ja lievittävät jännitystä. Herukat sopivat hyvin karviaisten kanssa. Yksi hänen ansioistaan on nopea aineenvaihdunta ja ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta. Jos yhdistät herukat ja karviaiset yhteen, saat erinomaisen täytteen raejuustokakulle.
Ainekset:
- Mustaherukka - 70 g.
- Karviaiset - 70 g.
- Raejuusto-250 g.
- Jauhot-250 g.
- Voi-200 g + 1 rkl. l. voitelua varten.
- Sokeri - 200 g.
- Munat - 2 kpl.
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Jauhetut keksejä - ripotusta varten.
- Jauhettu sokeri ja minttu - tarjoiluun.
Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vähitellen sulatettu voi ja raejuusto. Siivilöi tuloksena olevaan massaan jauhot leivinjauheella ja vaivaa pehmeä taikina.
Voitele kakkuvuoka voilla, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa, peitä puolet taikinasta tasaisella kerroksella. Levitä karviaiset ja mustaherukat tasaisesti päälle, peitä taikinan toisella puoliskolla. Paista kakkua 40-45 minuuttia 180 ° C uunissa. Ripottele annospaloja ennen tarjoilua tomusokerilla ja koristele mintunlehdillä.
Tässä on tänään yksinkertainen leivonnainen, jossa on marjoja. Vie suosikkivaihtoehdot kulinaariseen säästöpossuun ja ilahduta rakkaita rakkaita herkullisilla kesäherkuilla. Lue lisää tämän aiheen reseptejä "Kotona syöminen" -sivuston sivuilta. Ja millaisia kotitekoisia marjoja sisältäviä kakkuja rakastetaan perheessäsi? Jaa allekirjoitusreseptisi muiden lukijoiden kanssa kommenteissa.