Kultaseni (Oroblanco)

Kuvaus

Sweetie tai kultainen makea on suhteellisen uusi Citrus -suvun hedelmä, joka ilmestyi äskettäin maamme kauppojen hyllyille. Tämä hybridi luotiin risteyttämällä valkoinen greippi pomelolla Kalifornian laboratoriossa 1970 -luvulla. Vuonna 1981 hedelmille myönnettiin patentti, ja jo vuonna 1984 israelilaiset kasvattajat antoivat sille nimen "Sweetie".

Kasvattajat suunnittelivat alun perin kehittämään makeamman, vähemmän karvas greipin.

Muita muodostuman nimiä ovat pomeliitti, valkoinen greippi ja oroblanco. Sweetie-viljelmät sijaitsevat Israelissa, Intiassa, Japanissa, Kiinassa, Italiassa, Espanjassa, Havaijilla, Amerikassa ja Portugalissa. Kasvia kasvatetaan onnistuneesti sisätiloissa, eikä sitä esiinny lainkaan luonnossa.

Miltä se näyttää

Hedelmät kasvavat leviävillä puilla, jopa 4-10 metrin korkeuteen. Puun lehdet ovat hieman epätavallisia ja koostuvat 3 osasta. Keskilehti on suuri, sen sivuilla kasvaa vielä kaksi pienempää. Istutuksilla puut karsitaan, eivätkä ne anna niiden kasvaa yli 2.5 metrin korkeuteen, joten korjuu on kätevää.

Sviti kukkii valkoisilla tuoksuvilla kukilla, jotka kerätään useiksi paloiksi pieniksi harjoiksi. Sweetie ovat hyvin samanlaisia ​​kuin greipit, mutta ovat pienempiä. Hedelmät kasvavat halkaisijaltaan 10-12 cm. Kuori on hienohuokoista, tiheä ja vihreä ja pysyy samalla värillä, vaikka hedelmä on täysin kypsä.

Joskus kuori voi saada kellertävän sävyn. Liha on valkoista, melkein kuoppaista. Viipaleet erotetaan katkera, paksu valkoinen väliseinät. Makeat ovat samanlaisia ​​makuja kuin pomelo ja greipit, mutta pehmeämpiä ja makeampi. Hedelmällä on erittäin miellyttävä tuoksu, jossa yhdistyvät männynpuiden, sitrushedelmien ja vehreyden tuoksu.

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Proteiini 0.76 g
• Rasva 0.29 g
• Hiilihydraatit 9.34 g
• Kaloripitoisuus 57.13 kcal

Kuten kaikki sitrushedelmät, makeiset sisältävät runsaasti arvokkaita aineita - vitamiineja, kivennäisaineita ja biologisesti aktiivisia aineita. Hedelmässä ei ole vähemmän C -vitamiinia kuin greipissä. Makeusmassa sisältää hiilihydraatteja, pienen määrän rasvaa ja proteiinia sekä ravintokuitua ja kuitua.

Hyödyttää

Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita, paljon askorbiinihappoa, A -vitamiinia ja B -ryhmää, hiilihydraatteja, eteerisiä öljyjä, kuitua, antioksidantteja, entsyymejä, orgaanisia happoja, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, fluoria, fosforia, sinkkiä, piitä. Entsyymit lipaasi, maltaasi, amylaasi ja laktaasi auttavat kehoa hajottamaan monimutkaisia ​​aineita, jotka tulevat ruoansulatuskanavaan ruoan kanssa.

Sweetie parantaa kudosten hengitystä, auttaa vahvistamaan hermostoa, vahvistaa hampaita ja luita sekä tukee normaalia lihasten ja aivojen toimintaa. Hedelmät myötävaikuttavat haitallisten aineiden poistumiseen kehosta, auttavat ylläpitämään hyvää fyysistä kuntoa. Hedelmien eteerisen öljyn aromilla on positiivinen vaikutus hermostoon ja rauhoittaa ja parantaa mielialaa.

58 g hedelmiä on vain 100 kcal, joten ne sisältyvät usein ruokavalioon. On olemassa erityisiä laihtuminen ruokavalioita, jotka kehitetään käyttämällä hedelmiä. Sinun on syötävä Sweetie aamulla tai päivälliselle yhdessä proteiiniruokien kanssa. Vitamiinis smoothiet ja cocktailit on lisättävä ruokavalioon. Tällainen ravitsemus yhdistettynä fyysiseen aktiivisuuteen auttaa menettämään ylimääräisiä kiloja.

Karkit ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, kuten:

• alentaa veren kolesterolia;
• normalisoi vesitasapainon;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoi verenpaineen;
• nopeuttaa kudosten uudistumista;
• auttaa pääsemään eroon apatiasta ja masennuksesta;
• palauttaa mikroflooran;
• estää onkologian kehittymisen;
• sävyttää;
• parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa;
• hidastaa ikääntymistä;
• alentaa verensokeria;
• parantaa näköä;
• lievittää turvotusta;
• parantaa huomiota ja keskittymistä.

Hedelmillä on seuraavat ominaisuudet:

• antivirus
• haavan paranemista
• antiseptinen
• uudistuva
• antihistamiini
• antibakteerinen
• immunomodulatorisia
• anti-inflammatoriset

Kosmetologiassa käytetään Sweetien kuorta ja massaa. Mehu ja eteerinen öljy kosteuttavat ja ravitsevat ihoa hyvin, parantavat solujen uudistumista, hidastavat kasvojen ja käsien ihon ikääntymistä, parantavat hankauksia ja haavoja.

Kullan haitat

Jos kokeilet hedelmääsi ensimmäistä kertaa, älä syö liikaa. Kokeile pientä purenta ja odota hetki. Ihmiset, joilla on allerginen reaktio sitrushedelmille ja intoleranssi tiettyihin hedelmien ainesosiin, tulisi olla erityisen varovaisia.

Ennen kuin käytät öljyä ensimmäistä kertaa, laita ensin pari tippaa ranteeseesi. Jos iho reagoi normaalisti, ei muutu punaiseksi tai alkaa kutittaa, voit käyttää öljyä lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.

Ei ole suositeltavaa syödä Sweetieä seuraavissa sairauksissa:

• maksatulehdus
• suolitulehdusta
• lisääntynyt happamuus;
• paksusuolentulehdus
• kolekystiitti
• mahakatarri
• monimutkaiset jade-muodot;
• mahahaava.

Raskaana olevien naisten on lisättävä hiki huolellisesti ruokavalioonsa, erityisesti toisen kolmanneksen jälkeen. Allergioiden ja ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa raskaana olevien naisten on parempi kieltäytyä sikiöistä. Alle 8-vuotiaille lapsille ei suositella hedelmien antamista.

Ruoanlaittosovellukset

Pohjimmiltaan hedelmät syödään tuoreina, kuoritaan iholta ja väliseinistä tai leikataan hedelmien poikki ja poistetaan massa lusikalla. Ruoanlaitossa Sweetieä käytetään lihan, vihannesten ja hedelmäsalaattien, marmeladin valmistukseen, sitä lisätään kastikkeisiin, jäätelöön, suffleisiin ja juomiin.

Makeisia käytetään jälkiruokien ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen, mikä parantaa makeisten makua ja aromia. Eksoottinen hedelmäsalaatti, jossa on tomaatteja, yrttejä ja pehmeää juustoa, maustettu oliiviöljyllä, on erittäin maukasta.

Hillot ja hillot valmistetaan hedelmistä, joilla on hieno maku. Jos laitat viipaleen hedelmiä teetä, juomasta tulee paitsi aromaattisempaa myös hyödyllistä. Makeisia käytetään usein erilaisten ruokien koristamiseen. Hedelmät sopivat hyvin siipikarjan, äyriäisten, vihannesten ja sienien, erityisesti herkkusienien, kanssa. He rakastavat Sweetieä Thaimaassa, missä he valmistavat juomia, erilaisia ​​välipaloja ja lisäävät niitä ruokiin.

Kana- ja kultasalaatti

Ainekset:

• 50 g keksejä;
• puolet makeasta hedelmästä;
• 100 g sulatejuustoa;
• majoneesi;
• vihreät;
• 100 g kanafileetä.

Valmistelu:

• Keitä liha suolaisessa vedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Jos keksejä on paljon, leikkaa tai hajota kukin puoliksi.
• Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi.
• Kuori kulta ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Yhdistä ainekset, lisää majoneesi ja sekoita.
• Aseta salaatti lautaselle ja koristele tuoreilla yrtteillä.

Kuinka valita Sweetie

1. Ihon vihreä väri ei tarkoita sitä, että se ei ole kypsä, se on sen luonnollinen väri.
2. Kypsä hiki kuori ei tarvitse olla täpliä, halkeamia, kolhuja ja muita puutteita. Tuoreimmilla hedelmillä on sileä, kiinteä vihertävä väri, lajikkeesta riippuen, ne voivat olla keltaisia.
3. Kiiltävä iho tarkoittaa yleensä, että sen pinta on peitetty vahalla, valittaessa säikettä on parempi ottaa hedelmiä ilman tätä keinotekoista kiiltoa.
4. Muista kiinnittää huomiota hedelmien painoon. Makean hedelmän ei pitäisi olla kevyt, jopa pienikokoisina kypsät makeat ovat melko raskaita. Jos valitset Sweetien ja se on kevyt, valtava osa on sen paksu iho.
5. Hedelmien kypsyyden perusindikaattori on sen tuoksu. Svitin kypsillä hedelmillä on miellyttävä makea haju ja hieman katkeruutta, jos haju on hapan, tosiasia on, että tämä hedelmä on kypsymätön.