Sisällys
Kuvaus
Tangelo on makea sitrushedelmä, joka on kasvatettu mandariinin ja greipin keinotekoisella hybridisaatiolla. Kypsän hedelmän väri on kirkkaan oranssi. Tangelo voi olla kypsän appelsiinin tai greipin kokoinen. Yleensä tangelin "perse" on hieman pitkänomainen suhteessa yleiseen pyöreään muotoon.
Hedelmän sisällä on mehukas makea ja hapan keltainen tai oranssi väri, jossa on pieni määrä kiviä. Iho on melko ohut ja helppo poistaa puhdistettaessa.
Tangeloa kasvatettiin ensimmäisen kerran vuonna 1897 Yhdysvalloissa maatalousministeriön kasvihuoneissa. Sitä kasvatetaan tällä hetkellä vientiin Floridassa, Israelissa ja Turkissa. Tangelon perusteella kasvatettiin useita lajikkeita: mineola, simenoli, klementiini, orlando, agli, thornton ja alemoen.
Tangelon alkuperätarina
Tangelo-hybridin kotimaa on Jamaika, jossa viljelijät löysivät tämän sitrushedelmän taimen vuonna 1914. Hedelmät ovat saaneet suosiota, heitä arvostetaan niiden mausta ja tonic-vaikutuksesta.
Paikallinen väestö alkoi käyttää hedelmäsosea, johon oli lisätty ruskeaa sokeria tai hunajaa, vilustumisen hoitoon. Makeisteollisuudessa sellusta valmistettiin jäätelöä, souffléa. Astioihin lisättiin viipaleita tangeloa ja marmeladia tehtiin mehusta ja kuorista.
On tietoa, että tangelo-hybridin hankki vuonna 1897 Walter Tennyson Swingle maatalouden osastolta. Hybridipuut erotettiin korkealla pakkasenkestävyydellä ja muilla parametreilla, jotka jaettiin erilliseen luokkaan.
Yhdysvaltain puutarhatalouden tutkimusasema osti eksoottisia taimia, joille valittiin optimaaliset olosuhteet kasvulle ja kehitykselle 15 vuoden ajaksi. Vuonna 1939 hedelmäpuita viljeltiin Teksasissa, Arizonassa Kaliforniassa, ja vuonna 1940 niitä kasvatettiin kotitalouksissa
Tangelo aglin hedelmät alkoivat viedä maan ulkopuolelle. Floridan ja Kalifornian osavaltiot ovat edelleen tärkeimmät tuottajat, joissa puut kasvavat istutuksilla ja yksityisissä puutarhoissa. Kaupalliset viljelijät ovat keskittyneet tekemään mandariini-greippi-hybridin hedelmistä yhtenäisen koon ja houkuttelevan värin. Paranemisprosessin aikana alkuperäinen aromi katosi, joka lahjoitettiin ulkonäön vuoksi.
Koostumus ja kaloripitoisuus
- Ravintoarvo 100 grammassa:
- Proteiinit, 0.8 g
- Tuomaristo, 0.2 g
- Hiilihydraatit, 6.2 g
- Tuhka, 0.5 g
- Vesi, 87.5 g
- Kaloripitoisuus, 36 kCal
Tangelo, koska se kuuluu sitrushedelmien perheeseen, ei ole huonompi kuin ne vitamiinien (C, E, A, B9, B12), mineraalien (kalium, magnesium, fosfori) ja orgaanisten happojen sisällössä.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Ravinteiden puutteen aikana tai beriberin ilmenemismuodoissa erittäin hyödyllinen juuri puristettu tangelo -mehu (1 kpl), greippi (0.5 kpl) ja sitruuna (0.5 kpl). Tämän juoman juominen aamulla voi saada vitamiineja koko päiväksi, mikä lisää energiaa, voimaa ja elinvoimaa. Tämä seos on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille vakavan toksikoosin aikana ja vilustumisen epidemioiden aattona.
Hedelmien korkea kaliumpitoisuus alentaa verenpainetta, joten hedelmä on erityisen hyödyllinen verenpainetaudista kärsiville. Tangelon aineet, kuten greipit, auttavat hajoamaan ja poistamaan huonoa kolesterolia kehosta, puhdistamalla verisuonet rasvakerroksista ja eroon ylimääräisistä kiloista.
Puhdistuksen aikana ihosta vapautuneet eteeriset öljyt stimuloivat ruokahalua, mahalaukun eritystä ja itse sellu, kun niitä käytetään parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa.
Tangelon vaaralliset ominaisuudet
Korkean happamuuden takia Tangelia ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan kroonisia sairauksia, joihin liittyy korkea happamuus, etenkin gastriitin ja haavaumien pahenemisvaiheiden aikana.
Hedelmissä on suuria määriä sokeria, mikä tekee siitä kelpaamattoman diabeetikoille. Sitä ei pidä syödä ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille, etenkin sitrushedelmille.
Kuinka valita Tangelo
Kun valitset tangeloa, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin hedelmien laatukriteereihin: ihon tulisi olla kirkas, ilman erilaisia täpliä ja plakkia; hedelmissä ei saa olla näkyviä ihovaurioita, painaumia ja halkeamia; hedelmän painon on oltava oikeassa suhteessa koon kanssa, liiallinen vaaleus voi viitata massan kuivausprosessin alkuun.
Kuinka säilyttää
On parasta säilyttää eksoottisia hedelmiä jääkaapissa hedelmäosastolla, mutta enintään kaksi viikkoa. Huoneen lämpötilassa hedelmä säilyttää maksimaalisen tuoreuden 2-3 päivän ajan. Jos mandariini leikataan, hedelmät tulisi kääriä elintarvikekalvoon ja laittaa jääkaappiin, jotta liha ei kuivu.
Tangelo Käytä ruoanlaittoon
Tangeloa käytetään laajalti ruoanlaitossa, varsinkin usein se löytyy amerikkalaisten ja eurooppalaisten ruokien resepteistä. Sitä käytetään hillojen, säilykkeiden ja hillojen valmistukseen. Kuorittua massaa käytetään hedelmä- ja marjasalaatteihin, mereneläväsalaatteihin sekä kylmien jälkiruokien lisäykseen ja leivonnaisten täyteaineeksi. Runsaan aromin ansiosta iho kuivataan ja lisätään teeseoksiin.
Kosmetologiassa
Teollisessa mittakaavassa iho tuottaa eteeristä öljyä, jota käytetään shampoot, kuorinnat, saippuat, suihkugeelit ja muut kosmetiikka.