Kasvissyönnin edut

Muutama vuosikymmen sitten kasvissyöjistä tuli moraalisia, eettisiä tai uskonnollisia syitä. Viime vuosina, kun yhä enemmän tieteellisiä julkaisuja on ilmestynyt, mikä osoittaa kasvisruokavalion todelliset hyödyt, ihmisten mielipiteet ovat muuttuneet. Monet heistä päättivät luopua lihasta ollakseen terveempiä. Ensimmäinen, joka huomasi eläinrasvojen ja kolesterolin haitat lännessä, länsimaisten ravitsemusterapeuttien propagandan ansiosta. Mutta vähitellen tämä suuntaus saavutti maamme.

tutkimus

Kasvissyöjä on ollut olemassa useita vuosituhansia, lähinnä maissa, joissa harjoitetaan uskontoja, kuten buddhalaisuus ja hindulaisuus. Lisäksi sitä harjoittivat useiden ajattelukoulujen edustajat, mukaan lukien Pythagoraan. He antoivat alkuperäisen nimen myös kasvisruokavalioon "intialainen" tai "pythagoralainen".

Termi "kasvissyöjä" otettiin käyttöön British Vegetarian Societyn perustamisen yhteydessä vuonna 1842. Se tulee sanasta "vegetus", joka tarkoittaa fyysisesti ja henkisesti "iloinen, voimakas, kokonainen, tuore, terve". Tuolloin kasvissyöjämuoti inspiroi useimpia tutkijoita tutkimuksiin, jotka osoittavat selvästi lihan vahingot ihmisille. Tunnetuimpia heistä pidetään vain harvoina.

Tohtori T.Colin Campbellin tutkimus

Hän oli yksi ensimmäisistä kasvissyöjien tutkijoista. Kun hän tuli Filippiineille teknisenä koordinaattorina imeväisten ravitsemuksen parantamiseksi, hän kiinnitti huomiota maksasairauksien korkeaan esiintyvyyteen hyvinvoivilla lapsilla.

Tästä asiasta oli paljon kiistoja, mutta pian kävi selväksi, että syy oli aflatoksiini, aine, jota tuottaa edelleen elävä muotti. Tämä on toksiini, joka tuli lapsen kehoon yhdessä maapähkinävoin kanssa.

Vastaus kysymykseen "Miksi varakkaiden ihmisten lapset ovat alttiita maksasyövälle?" Tohtori Campbell on aiheuttanut tyytymättömyytensä kollegoidensa keskuudessa. Tosiasia on, että hän näytti heille löydetyn julkaisun tutkijoista Intiasta. Siinä todetaan, että jos koerotteja pidetään vähintään 20% proteiinia sisältävässä ruokavaliossa lisäämällä aflatoksiinia ruokaansa, ne kaikki kehittävät syöpää. Jos vähennät heidän syömänsä proteiinimäärän 5 prosenttiin, monet näistä eläimistä pysyvät terveinä. Yksinkertaisesti sanottuna varakkaiden ihmisten lapset söivät liikaa lihaa ja kärsivät siitä.

Lääkärien kollegat, jotka epäilivät havaintoja, eivät saaneet häntä muuttamaan mieltään. Hän palasi Yhdysvaltoihin ja aloitti tutkimuksen, joka kesti noin 30 vuotta. Tänä aikana hän onnistui saamaan selville, että ruokavaliossa hän kiihdytti alkuvaiheen kasvainten kasvua. Lisäksi eläinproteiinit toimivat samalla tavalla, kun taas kasviperäiset proteiinit (soija tai vehnä) eivät vaikuta kasvainten kasvuun.

Hypoteesi, jonka mukaan eläinrasvat vaikuttavat syövän kehittymiseen, testattiin jälleen ennennäkemättömän epidemiologisen tutkimuksen ansiosta.

Kiinan tutkimus

Noin 40 vuotta sitten Kiinan pääministerillä Zhou Enlai diagnosoitiin syöpä. Taudin viimeisessä vaiheessa hän päätti tehdä valtakunnallisen tutkimuksen selvittääkseen, kuinka monta kiinalaista kuolee tähän tautiin vuosittain ja miten se voidaan estää. Tuloksena hän sai eräänlaisen kartan, joka heijastaa kuolleisuutta eri onkologian muodoissa eri alueilla vuosina 1973-75. Todettiin, että jokaista 100 tuhatta ihmistä kohden on 70 - 1212 syöpäpotilasta. Lisäksi se jäljitti selvästi yhteyden tiettyjen alueiden ja tiettyjen syöpämuotojen välillä. Tämä johti ruokavalion ja sairauksien väliseen yhteyteen.

Professori Campbell testasi näitä hypoteeseja 1980 -luvulla. yhdessä kanadalaisten, ranskalaisten ja englantilaisten tutkijoiden kanssa. Tuolloin oli jo osoitettu, että länsimaiset ruokavaliot, joissa on paljon rasvaa ja vähän ravintokuitua, edistävät paksusuolen ja rintasyövän kehittymistä.

Asiantuntijoiden hedelmällisen työn ansiosta voitiin todeta, että alueilla, joilla lihaa kulutettiin harvoin, onkologisia sairauksia ei käytännössä diagnosoitu. Kuitenkin, samoin kuin sydän- ja verisuonitaudit, sekä seniili dementia ja munuaiskivet.

Niillä alueilla, joilla väestö kunnioitti lihaa ja lihatuotteita, syöpä ja muut krooniset sairaudet lisääntyivät. On mielenkiintoista, että kaikkia niitä kutsutaan perinteisesti "liiallisiksi sairauksiksi" ja ne ovat seurausta virheellisestä ravitsemuksesta.

Kasvissyöjä ja pitkäikäisyys

Joidenkin kasvissyöjäheimojen elämäntapaa on tutkittu eri aikoina. Tuloksena oli mahdollista löytää valtava määrä satavuotiaita, joiden ikä oli 110 vuotta tai enemmän. Lisäksi näiden ihmisten kohdalla häntä pidettiin ehdottoman normaalina, ja he itse osoittautuivat paljon vahvemmiksi ja kestävämmiksi kuin heidän ikäisensä. 100-vuotiaana he osoittivat henkistä ja fyysistä aktiivisuutta. Heidän osuus syöpistä tai sydän- ja verisuonitauteista oli hyvin pieni. He eivät käytännössä sairastuneet.

Tiukasta ja ei-tiukasta kasvissyöjästä

Kasvissyöjille on useita tyyppejä, sillä välin lääkärit erottavat ehdollisesti 2 pääasiallista:

• Tiukka… Siinä säädetään paitsi lihan, myös kalan, munien, maitotuotteiden ja muiden eläintuotteiden hylkäämisestä. On hyödyllistä noudattaa sitä vain lyhyen ajan (noin 2-3 viikkoa). Tämä puhdistaa kehosi toksiineista, parantaa aineenvaihduntaa, laihtua ja vahvistaa kehoa kokonaisuutena. Tällaisen ruokavalion noudattaminen pitkällä aikavälillä on epäkäytännöllistä maassamme, jossa vallitsee ankara ilmasto, huono ekologia ja lopulta joillakin alueilla puuttuu erilaisia ​​kasviravinteita.
• Tiukka, jossa säädetään vain lihan hylkäämisestä. Se on hyödyllinen kaikenikäisille, mukaan lukien lapset, vanhukset, imettävät ja raskaana olevat naiset. Se tekee myös ihmisestä terveemmän ja joustavamman.

Mikä on lihan haitta

Viime aikoina on ilmestynyt valtava määrä ihmisiä, jotka alkoivat noudattaa kasvisruokavaliota tutustuttuaan tutkijoiden ja lääkäreiden mielipiteisiin.

Ja he väittävät, että liha, joka on esiintynyt ruokavaliossa, ei lisännyt meille terveyttä tai pitkäikäisyyttä. Päinvastoin, se aiheutti lihasrasvan ja -proteiinin käytön aiheuttaman "sivilisaatiotautien" kehityksen nousun.

1. 1 Lisäksi liha sisältää myrkyllisiä biogeenisiä amiineja, jotka vaikuttavat negatiivisesti verisuoniin ja sydämeen ja nostavat verenpainetta. Se sisältää myös puriinihappoja, jotka edistävät kihtiä. Ollakseni rehellinen, niitä löytyy palkokasveista ja maidosta, mutta eri määrä (30-40 kertaa vähemmän).
2. 2 Siinä eristettiin myös kofeiinimaisen vaikutuksen omaavia uuttavia aineita. Eräänlaisena dopingina ne innostavat hermostoa. Tästä seuraa tyytyväisyyden ja euforian tunne lihan syömisen jälkeen. Mutta koko tilanteen kauhu on, että tällainen doping kuluttaa kehoa, joka kuluttaa jo paljon energiaa tällaisen ruoan sulattamiseen.
3. 3 Ja lopuksi, pahin asia, josta ravitsemusterapeutit kirjoittavat, jotka vakuuttavat tarpeen siirtyä kasvisruokavalioon, ovat haitallisia aineita, jotka tulevat eläinten kehoon teurastuksen yhteydessä. He kokevat stressiä ja pelkoa, mikä johtaa biokemiallisiin muutoksiin, jotka myrkyttävät lihansa myrkkyillä. Valtava määrä hormoneja, mukaan lukien adrenaliini, vapautuu verenkiertoon, jotka sisältyvät aineenvaihduntaan ja johtavat aggressiivisuuden ja verenpainetaudin esiintymiseen sitä syövässä ihmisessä. Kuuluisa lääkäri ja tiedemies V.Kaminsky kirjoitti, että kuolleesta kudoksesta valmistettu liharuoka sisältää valtavan määrän myrkkyjä ja muita proteiiniyhdisteitä, jotka saastuttavat kehoamme.

On olemassa mielipide, että ihminen on pohjimmiltaan kasvissyöjä. Se perustuu lukuisiin tutkimuksiin, jotka ovat osoittaneet, että hänen ruokavalionsa tulisi sisältää pääasiassa tuotteita, jotka ovat geneettisesti kaukana hänestä. Ja koska ihmiset ja nisäkkäät ovat geneettisesti 90% samankaltaisia, ei ole suositeltavaa käyttää eläinproteiinia ja -rasvaa. Toinen asia on maito ja. Eläimet luovuttavat ne vahingoittamatta itseään. Voit myös syödä kalaa.

Voiko liha korvata?

Liha on proteiinia, ja proteiini on kehomme tärkein rakennuspalikka. Samaan aikaan proteiini koostuu. Lisäksi se tulee kehoon ruoan kanssa, ja se hajoaa aminohapoiksi, joista tarvittavat proteiinit syntetisoidaan.

Synteesi vaatii 20 aminohappoa, joista 12 voidaan eristää hiilestä, fosforista, hapesta, typestä ja muista aineista. Ja loput 8 pidetään "korvaamattomina", koska niitä ei voida saada millään muulla tavalla kuin ruoan kanssa.

Kaikki 20 aminohappoa löytyy eläintuotteista. Kasvituotteissa puolestaan ​​kaikki aminohapot ovat erittäin harvinaisia ​​kerralla, ja jos ovat, niin paljon pienemmissä määrissä kuin lihassa. Mutta samaan aikaan ne imeytyvät paljon paremmin kuin eläinproteiini ja tuovat siksi paljon enemmän hyötyä keholle.

Kaikki nämä aminohapot löytyvät palkokasveista: herneet, soijapavut, pavut, maito ja äyriäiset. Jälkimmäisessä on muun muassa 40–70 kertaa enemmän hivenaineita kuin lihassa.

Kasvisruokavalion terveysvaikutukset

Amerikkalaisten ja brittiläisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvissyöjät elävät 8–14 vuotta kauemmin kuin lihaa syövät.

Kasvipohjaiset elintarvikkeet hyödyttävät suolistoa joko ravintokuitujen tai niiden koostumuksen kautta. Sen ainutlaatuisuus on suoliston säätelyssä. Se auttaa estämään ummetusta ja sillä on ominaisuus sitoa haitallisia aineita ja poistaa ne kehosta. Ja puhdas suolisto tarkoittaa hyvää immuniteettia, puhdasta ihoa ja erinomaista terveyttä!

Kasviruokalla on tarvittaessa myös terapeuttinen vaikutus, koska siellä on erityisiä luonnollisia yhdisteitä, joita ei ole eläinkudoksissa. Se alentaa kolesterolitasoja, estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen, lisää immuniteettia ja hidastaa kasvainten kehittymistä.

Kasvisruokavaliota noudattavilla naisilla eritteiden määrä vähenee, ja vanhemmilla naisilla se loppuu kokonaan. Yhdistämällä tämä tila varhaiseen vaihdevuosiin, he lopulta menestyvät edelleen menestyksekkäästi, mikä on erittäin yllättävää.

Mutta tässä kaikki on ilmeistä: kasvisruoka puhdistaa tehokkaasti naisen kehon, joten runsasta eritettä ei tarvita. Naisilla, jotka syövät lihaa, imukudoksen tuotteet vapautuvat säännöllisesti ulos. Ensin paksusuolen kautta ja sen jälkeen, kun se on tukkeutunut kuonoista aliravitsemuksen seurauksena, sukupuolielinten limakalvojen (kuukautisten muodossa) ja ihon kautta (erilaisten ihottumien muodossa). Edistyneissä tapauksissa - keuhkoputkien ja keuhkojen kautta.

Amenorreaa tai kuukautisten puuttumista terveillä naisilla pidetään sairautena, ja se havaitaan useimmiten proteiinin nälkään tai proteiiniruokien täydelliseen hylkäämiseen.

Kasvisruokavalio tuo valtavia etuja kehollemme, kun uusi tutkimus osoittautuu jatkuvasti armottomasti. Mutta vain silloin, kun se on monipuolinen ja tasapainoinen. Muussa tapauksessa henkilö voi terveyden ja pitkäikäisyyden sijaan saada muita sairauksia ja vahingoittaa itseään korjaamattomasti.

Ole varovainen ruokavalion suhteen. Suunnittele se huolellisesti! Ja ole terve!