Venäjän kasvissyönnin historia: pähkinänkuoressa

"Kuinka voimme toivoa, että rauha ja vauraus vallitsee maan päällä, jos ruumiimme ovat eläviä hautoja, joihin kuolleet eläimet haudataan?" Lev Nikolajevitš Tolstoi

Laaja keskustelu eläinperäisten tuotteiden kulutuksen kieltäytymisestä, kasviperäiseen ruokavalioon siirtymisestä, ympäristöresurssien järkevän ja tehokkaan käytön tarpeesta alkoi vuonna 1878, kun venäläinen Vestnik Evropy julkaisi esseen Andrey Beketov aiheesta "Ihmisen ravitsemus nykyhetkellä ja tulevaisuudella".

Andrei Beketov – professori-kasvitieteilijä ja Pietarin yliopiston rehtori 1876-1884. Hän kirjoitti ensimmäisen teoksen Venäjän historiassa kasvissyönnin aiheesta. Hänen esseensä myötävaikutti liikkeen kehittymiseen, joka pyrki kitkemään lihankulutuksen paradigman sekä osoittamaan yhteiskunnalle eläinperäisten tuotteiden syömisen aiheuttamaa moraalittomuutta ja terveyshaittoja. Beketov väitti, että ihmisen ruoansulatusjärjestelmä on sopeutunut vihannesten, vihannesten ja hedelmien ruoansulatukseen. Esseessä käsiteltiin myös kotieläintuotannon tehottomuutta, joka johtuu siitä, että kasviperäisen rehun viljely on erittäin resurssivaltaista, kun taas ihminen voisi käyttää näitä resursseja kasvattaakseen kasviperäisiä ruokia omaan rehukseen. Lisäksi monet kasviruoat sisältävät enemmän proteiinia kuin liha.

Beketov tuli siihen tulokseen, että maailman väestön kasvu johtaa väistämättä käytettävissä olevien laitumien pulaan, mikä lopulta vähentää karjankasvatusta. Lausuntoa sekä kasvi- että eläinruokien ruokavalion tarpeesta hän piti ennakkoluulona ja oli vilpittömästi vakuuttunut siitä, että ihminen pystyy saamaan kaiken tarvittavan voiman kasvikunnasta. Esseen lopussa hän paljastaa moraaliset syyt kieltäytyä eläintuotteiden kuluttamisesta: "Ihmisen jalouden ja moraalin korkein ilmentymä on rakkaus kaikkia eläviä olentoja kohtaan, kaikkea maailmankaikkeudessa elävää kohtaan, ei vain ihmisiä kohtaan. . Tällaisella rakkaudella ei voi olla mitään tekemistä eläinten tukkutappamisen kanssa. Loppujen lopuksi vastenmielisyys verenvuodatusta kohtaan on ensimmäinen merkki ihmisyydestä. (Andrey Beketov, 1878)

Lev Tolstoi oli ensimmäinen, 14 vuotta Beketovin esseen julkaisemisen jälkeen, joka käänsi teurastamoissa olevien ihmisten katseen ja kertoi, mitä heidän seinien sisällä tapahtui. Vuonna 1892 hän julkaisi artikkelin nimeltä , joka aiheutti resonanssia yhteiskunnassa ja jota hänen aikalaisensa kutsuivat "Venäjän kasvissyönnin Raamatuksi". Artikkelissaan hän korosti, että ihmisestä voi tulla henkisesti kypsä ihminen vain yrittämällä muuttaa itseään. Tietoinen pidättäytyminen eläinperäisestä ruoasta on merkki siitä, että ihmisen moraalisen itsensä kehittämisen halu on vakava ja vilpitön, hän huomauttaa.

Tolstoi puhuu teurastamovierailusta Tulassa, ja tämä kuvaus on ehkä tuskallisin osa Tolstoin työstä. Kuvaaessaan tapahtuvan kauhua hän kirjoittaa, että "meillä ei ole oikeutta oikeuttaa itseämme tietämättömyydellä. Emme ole strutseja, mikä tarkoittaa, että meidän ei pitäisi ajatella, että jos emme näe jotain omin silmin, niin sitä ei tapahdu." (Leo Tolstoi, 1892).

Leo Tolstoin ohella haluaisin mainita sellaiset kuuluisat henkilöt kuin Ilja Repin - ehkä yksi suurimmista venäläisistä taiteilijoista, Nikolai Ge -kuuluisa taidemaalari Nikolai Leskov – kirjailija, joka ensimmäistä kertaa venäläisen kirjallisuuden historiassa esitti kasvissyöjän päähenkilönä (1889 ja 1890).

Leo Tolstoi itse kääntyi kasvissyöjäksi vuonna 1884. Valitettavasti siirtyminen kasvisruokaan oli lyhytaikainen, ja jonkin ajan kuluttua hän palasi kananmunien kulutukseen, nahkavaatteiden ja turkistuotteiden käyttöön.

Toinen näkyvä venäläinen hahmo ja kasvissyöjä - Paolo Troubetzkoy, maailmankuulu kuvanveistäjä ja taiteilija, joka esitti Leo Tolstoita ja Bernard Shaw'ta, joka loi myös Aleksanteri III:n muistomerkin. Hän oli ensimmäinen, joka ilmaisi ajatuksen kasvissyöjästä kuvanveistossa - "Divoratori di cadaveri" 1900.  

On mahdotonta muistaa kahta upeaa naista, jotka yhdistävät elämänsä kasvissyönnin leviämiseen, eettiseen asenteeseen eläimiä kohtaan Venäjällä: Natalia Nordman и Anna Barikova.

Natalia Nordman esitteli ensimmäisen kerran raakaruoan teorian ja käytännön pitäessään aiheesta luennon vuonna 1913. Anna Barikovan työtä ja panosta on vaikea yliarvioida. Hän käänsi ja julkaisi viisi John Guyn osaa julmuudesta. petollinen ja moraaliton eläinten hyväksikäyttö.

Jätä vastaus