Syksyn viimeinen kuukausi on henkisesti lähellä talvea ensimmäisellä pakkasella ja jopa lumella, sumuilla ja loputtomalla kostealla. Ruuan tulisi vähitellen tulla enemmän hiilihydraatiksi kehon lämmittämiseksi huonoilla sääolosuhteilla, mutta luonto auttaa meitä edelleen vihannesten ja hedelmien, sienien ja marjojen lahjoissa.
Mitä tuotteita meidän ei missään tapauksessa pitäisi jättää väliin?
Retiisi
Harkita ja luetella kaikki hyödylliset retiisiominaisuudet, ehkä mahdotonta - hän on koostumukseltaan niin monipuolinen. Ovatko ne mineraaleja, hiilihydraatteja, proteiineja, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, vitamiineja, sokereita, glykosideja, selluloosaa, mineraalisuoloja, aminohappoja ja niin edelleen. Retiisi on erityisen tärkeä marraskuussa, koska sillä on antibakteerisia, antimikrobisia, bakterisidisiä ja skleroottisia ominaisuuksia. Retiisi lisää ruokahalua, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, stimuloi peristaltiikkaa.
Retiisin juurista ja lehdistä ovat herkullisia keittoja, salaatteja ja välipaloja.
Ruusukaali
Tämä kaali on vähäkalorinen - 100 grammassa sitä on vain 43 kaloria. Sisältää ravintoaineita, kuten foolihappoa, kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, A-, C- ja b -vitamiinia, proteiinia ja kuitua. Ruusukaalista voi olla hyötyä akuuteille sydän- ja verisuonisairauksille, jotka aiheutuvat ilmanpaineen vaihteluista. Ne voivat tasapainottaa verenpainetta, estää akuutteja sydänsairauksia, vahvistaa verisuonia, parantaa veren koostumusta ja parantaa hormonitoimintaa, hermostoa ja immuunijärjestelmää.
Brysselin ituilla on herkkä maku, pähkinäinen pinta; se sekoittuu täydellisesti muiden vihannesten, lihan ja sienien kanssa. Kaali voi toimia pohjana keittoon ja leivonnaisia varten.
Pasternak
Palsternakka sisältää karoteenia, C -vitamiinia, hiilihydraatteja, haihtuvia öljyjä, B -ryhmän vitamiineja, eteerisiä öljyjä, mineraalisuoloja, helposti sulavia hiilihydraatteja, kaliumia. Pasternak parantaa ruoansulatusta, verenkiertoa, rauhoittaa hermostoa. Palsternakka - kipulääke, yskänlääke ja diureetti.
Palsternakka kuivattiin ja lisättiin sitten keittojen, salaattien ja kuumien ruokien valmistuksen aikana. Ja voit valmistaa palsternakka maukas keksi.
Pinaatti
Pinaatti on vähäkalorinen ruoka, mutta samalla erittäin ravitseva ja terveellinen. Se sisältää vitamiineja C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, proteiineja, jodia, kaliumia, sulavaa rautaa, mineraaleja, kuitua. Tällä pinaatin yhdistelmällä on laksatiivinen, tulehdusta ehkäisevä, tonisoiva ja diureettinen vaikutus: tärkein positiivinen puoli-ruoansulatuskanavan ja hermoston toiminnan normalisointi.
Lisää joukkoon pinaattisalaatti, joka on valmistettu taikinatuotteiden täytteen perusteella. Suositeltu piirakkaresepti pinaatilla, kananrintaa, italialaista Rotoloa ja välipalapiirakkaa lohen ja pinaatin kanssa.
Karpalo
Karpalot - C -vitamiinin lähde ja ryhmät K, C ja PP, orgaaniset hapot, sokerit, suolat, mineraalit. Karpalo auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa, lisää verisuonten joustavuutta, parantaa muistia, stimuloi aivoja ja rauhoittaa hermostoa.
Syö karpaloita tuoreina, kuivattuina tai jäädytettyinä juomien, leipomotäytteiden ja lisäaineiden salaattien valmistukseen. Ja karpalokastikkeet sopivat täydellisesti lihaan; tarjoamme sinulle varmistaaksesi tämän valmistamalla sianlihaa karpalokastikkeella.
Tyrni
Tyrni on maultaan erittäin miellyttävä ja sisältää runsaasti B1-, C-, B2-, K-, E-, P -vitamiineja, flavonoideja, karotenoideja, betaiinia, koliinia, kumariinia, orgaanisia happoja, tanniineja ja kivennäisaineita. Ne ovat hyödyllisiä niille, jotka haluavat vahvistaa verisuonia, nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaa toksiineja kehosta ja suojata sitä vapailta radikaaleilta. Tyrnillä on positiivinen vaikutus haavojen ja palovammojen paranemiseen.
Tyrnimarjat keittävät hilloa, kompotteja, hyytelöitä, karkkeja, mehua, jäätelöä, erilaisia jälkiruokia ja puristavat öljyä.
visapiippu
Marjojen ruusunmarjat sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, ravintokuitua, orgaanisia happoja, kivennäisaineita ja vitamiineja, tanniineja, riboflaviinia, karoteenia, fytonisideja, sokeria ja eteeristä öljyä. Jälkiruoat osoittivat usein virustauteja, joilla oli komplikaatioiden riski tulehdusten ja haavojen jälkeen. Ruusunmarjalla on diureetti- ja choleretic -vaikutus.
Berry ruusunmarjan infuusiot ja keitot, makeiset ja kastikkeet.
cashew
Näillä herkullisilla pähkinöillä on paljon kaloreita, joten käytä niitä täydennyksenä eikä pääateriana. Cashewpähkinät sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, B2-, A-, B1-vitamiineja, rautaa, fosforia, sinkkiä, kalsiumia. Pähkinät vahvistavat immuunijärjestelmää, lievittävät kipua, alentavat kolesterolia, normalisoivat sydämen ja verisuonten toimintaa.
Cashewpähkinöitä syödään paahdettuina tai raakana, lisätään leivonnaisiin, kastikkeisiin, salaatteihin ja välipaloihin, ja ne valmistetaan sen öljystä ja pastasta.
Kerma
Kaloripitoisuudesta huolimatta kerma sisältää sulavaa rasvaa, paljon ravintoaineita, kuten E-, A-, C-, B2-, B1-, PP-, D-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, klooria, sinkkiä, rautaa, L-tryptofaania, lesitiini. Erityisesti suositellaan voiteen käyttöä niille, joilla on unettomuus tai joilla on masennuksen merkkejä.
Kermajälkiruokien, keittojen, kastikkeiden perusteella voit lisätä ne kuumiin juomiin ja salaatteihin.
Vehnä
Vehnä sisältää tärkkelystä, hiilihydraatteja, välttämättömiä aminohappoja, proteiineja, kuituja, kasvirasvoja, mineraaleja ja vitamiineja. Vehnän on ylläpidettävä kehon vahvuutta ja vahvistettava immuunijärjestelmää sekä normalisoitava lipidien aineenvaihdunta ja parannettava ruoansulatuskanavan toimintaa. Vehnä voi hidastaa ikääntymistä, vähentää kolesterolia ja parantaa hiuksia, kynsiä ja ihoa.
Lisää ohra keittoon, lihapulloihin, vuokaan tai keitä lisukkeeksi.
Naudanliha
Naudanliha on ruokavalio, joka sisältää runsaasti kaliumia, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kuparia, rautaa, rikkiä, sinkkiä, kobolttia, vitamiineja ja proteiineja. Naudanlihassa esiintyy raudan puutetta kehossa, kun taas toipuminen vammojen ja leikkausten jälkeen, jotka liittyvät suureen verenhukkaan ja krooniseen väsymykseen.
Naudanliha, jota käytetään lihapullissa, täytteissä, kuumien aterioiden ja välipalojen valmistuksessa. Mietitkö mitä valmistaa tämä ruoka? Suosittele naudanlihaa Wellington, Burgundy, Tartar ja mielenrauhaa naudanlihaa appelsiineilla.
Aiemmin kuvailimme tuotteita, jotka aamulla ei ole parempi pudota silmistäsi, ja neuvoimme myös, mitä jälkiruokia valmistaa syksyllä ja jotka eivät vahingoita tätä lukua.
Voi hyvin!