Ainekset Perunamuusia ja kurpitsaa
kurpitsa | 500.0 (gramma) |
perunat | 5.0 (kappale) |
kerma | 1.0 (rakeinen lasi) |
pöytäsuola | 1.0 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa kuorittu kurpitsa tai raasta hienoksi vihannesten raastimelle ja hauduta omassa mehussaan, sitten pilko sekoittimessa tai hiero seulan läpi. Valmista homogeeninen keitettyjen perunoiden massa, lisää se kurpitsaan, kaada kuumennetun kerman päälle, ripottele suolalla, keitä ja lyö. Tarjoile kala- tai siipikarjan ruokien kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
Proteiinit | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
Rasvat | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
Hiilihydraatit | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
orgaaniset hapot | 48.2 g | ~ | |||
Ravintokuitu | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
vesi | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
Ash | 0.8 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
Retinolin | 0.5 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
B4-vitamiini, koliini | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
H-vitamiini, biotiini | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
PP-vitamiini, NE | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
Kalsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
Magnesium, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
Natrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
Rikki, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
Fosfori, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
Kloori, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
Hivenaineet | |||||
Alumiini, Al | 278.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 48.3 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
Jodi, minä | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
Litium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
Mangaani, mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
Kupari, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
Molybdeeni, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
Nikkeli, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
Seleeni, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
Fluori, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
Kromi, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
Sinkki, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 4.1 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.6 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 75,4 kcal.
Perunamuusia ja kurpitsaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 55,6%, kalium - 11,4%, kloori - 34%, koboltti - 22%, kupari - 11%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Perunaa ja kurpitsaa sisältävä sose / 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 75,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistetaan perunamuusia ja kurpitsaa, resepti, kalorit, ravintoaineet