Resepti perunamuusia ja kurpitsaa. Kalori, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainekset Perunamuusia ja kurpitsaa

kurpitsa 500.0 (gramma)
perunat 5.0 (kappale)
kerma 1.0 (rakeinen lasi)
pöytäsuola 1.0 (tl)
Valmistusmenetelmä

Leikkaa kuorittu kurpitsa tai raasta hienoksi vihannesten raastimelle ja hauduta omassa mehussaan, sitten pilko sekoittimessa tai hiero seulan läpi. Valmista homogeeninen keitettyjen perunoiden massa, lisää se kurpitsaan, kaada kuumennetun kerman päälle, ripottele suolalla, keitä ja lyö. Tarjoile kala- tai siipikarjan ruokien kanssa.

Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo75.4 kCal1684 kCal4.5%6%2233 g
Proteiinit1.8 g76 g2.4%3.2%4222 g
Rasvat4.8 g56 g8.6%11.4%1167 g
Hiilihydraatit6.6 g219 g3%4%3318 g
orgaaniset hapot48.2 g~
Ravintokuitu2.5 g20 g12.5%16.6%800 g
vesi63.4 g2273 g2.8%3.7%3585 g
Ash0.8 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE500 μg900 μg55.6%73.7%180 g
Retinolin0.5 mg~
B1-vitamiini, tiamiini0.06 mg1.5 mg4%5.3%2500 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.07 mg1.8 mg3.9%5.2%2571 g
B4-vitamiini, koliini10.7 mg500 mg2.1%2.8%4673 g
B5-vitamiini, pantoteeninen0.3 mg5 mg6%8%1667 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.2 mg2 mg10%13.3%1000 g
B9-vitamiini, folaatti8.4 μg400 μg2.1%2.8%4762 g
B12-vitamiini, kobalamiini0.1 μg3 μg3.3%4.4%3000 g
C-vitamiini, askorbiinihappo6.2 mg90 mg6.9%9.2%1452 g
D-vitamiini, kalsiferoli0.03 μg10 μg0.3%0.4%33333 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE0.2 mg15 mg1.3%1.7%7500 g
H-vitamiini, biotiini0.9 μg50 μg1.8%2.4%5556 g
PP-vitamiini, NE0.8988 mg20 mg4.5%6%2225 g
niasiini0.6 mg~
makroravinteet
Kalium, K.283.8 mg2500 mg11.4%15.1%881 g
Kalsium, Ca34.9 mg1000 mg3.5%4.6%2865 g
Magnesium, mg14.2 mg400 mg3.6%4.8%2817 g
Natrium, Na14.4 mg1300 mg1.1%1.5%9028 g
Rikki, S18.3 mg1000 mg1.8%2.4%5464 g
Fosfori, P43.2 mg800 mg5.4%7.2%1852 g
Kloori, Cl782.6 mg2300 mg34%45.1%294 g
Hivenaineet
Alumiini, Al278.6 μg~
Bohr, B.37.3 μg~
Vanadium, V.48.3 μg~
Rauta, Fe0.5 mg18 mg2.8%3.7%3600 g
Jodi, minä3.9 μg150 μg2.6%3.4%3846 g
Cobalt, Co.2.2 μg10 μg22%29.2%455 g
Litium, Li24.9 μg~
Mangaani, mn0.0715 mg2 mg3.6%4.8%2797 g
Kupari, Cu110.3 μg1000 μg11%14.6%907 g
Molybdeeni, Mo.5.1 μg70 μg7.3%9.7%1373 g
Nikkeli, Ni1.6 μg~
Rubidium, Rb162 μg~
Seleeni, Se0.09 μg55 μg0.2%0.3%61111 g
Fluori, F40.7 μg4000 μg1%1.3%9828 g
Kromi, kr3.2 μg50 μg6.4%8.5%1563 g
Sinkki, Zn0.2571 mg12 mg2.1%2.8%4667 g
Sulavat hiilihydraatit
Tärkkelys ja dekstriinit4.1 g~
Mono- ja disakkaridit (sokerit)1.6 genintään 100 г

Energia-arvo on 75,4 kcal.

Perunamuusia ja kurpitsaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 55,6%, kalium - 11,4%, kloori - 34%, koboltti - 22%, kupari - 11%
  • Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
  • kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
  • Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
  • Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
  • Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
 
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Perunaa ja kurpitsaa sisältävä sose / 100 g
  • 22 kCal
  • 77 kCal
  • 119 kCal
  • 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 75,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistetaan perunamuusia ja kurpitsaa, resepti, kalorit, ravintoaineet

Jätä vastaus