Pienet pavut valtavilla eduilla

Muinaisessa Intiassa mungpapuja pidettiin "yksi halutuimmista ruoista" ja niitä käytettiin laajalti Ayurvedic-lääke. Intialaista ruokaa on vaikea kuvitella ilman mungpapuja. Nykyään mung-papua käytetään aktiivisesti proteiinilisäaineiden ja purkkikeittojen valmistukseen. Mutta tietysti on parempi ostaa raakoja papuja ja valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia itse. Mungpavun kypsennysaika on 40 minuuttia, sitä ei tarvitse esiliottaa. 

Tässä on mitä sinun tulee tietää Mashasta: 1) Mungpavut sisältävät monia ravintoaineita: mangaania, kaliumia, magnesiumia, foolihappoa, kuparia, sinkkiä ja erilaisia ​​vitamiineja.

2) Mungpapu on erittäin tyydyttävä ruoka, koska se sisältää runsaasti proteiinia, kestävää (terveellistä) tärkkelystä ja ravintokuitua.

3) Mungia myydään jauheena, kokonaisina raakapavuina, kuorittuina (tunnetaan nimellä dal Intiassa), papunuudeleina ja ituina. Mungpavun itut ovat loistava ainesosa voileipissä ja salaateissa. 

4) Mungpavun siemeniä voi syödä raakana, tämä on loistava tuote vegaaneille. Ne voidaan myös jauhaa ja käyttää kuten jauhoja. 

5) Korkean ravintoainepitoisuutensa vuoksi mungpapua pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena useiden sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa, mukaan lukien ikään liittyvät muutokset, sydänsairaudet, syöpä, diabetes ja liikalihavuus. Myös mungpapu selviytyy kaikista kehon tulehduksista. 

6) Tiedemiehet huomauttavat, että kasviperäisistä tuotteista mungpapu erottuu erityisesti sen korkeasta proteiini- ja ravintoainepitoisuudesta, joten he suosittelevat kiinnittämään huomiota tähän tuotteeseen ja sisällyttämään sen ruokavalioon. 

7) Journal of Chemistry Central toteaa, että "mungapapu on erinomainen luonnollinen antioksidantti, sillä on antimikrobisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, se alentaa verenpainetta, ehkäisee diabetesta ja syöpää sekä normalisoi aineenvaihduntaa." 

Mung-papujen ravintoaineiden pitoisuus. 1 kuppi keitettyjä mungpapuja sisältää: – 212 kaloria – 14 g proteiinia – 15 g kuitua – 1 g rasvaa – 4 g sokeria – 321 mikrogrammaa foolihappoa (100 %) – 97 mg magnesiumia (36 %), – 0,33 mg tiamiini – B1-vitamiini (36 %), – 0,6 mg mangaania (33 %), – 7 mg sinkkiä (24 %), – 0,8 mg pantoteenihappoa – B5-vitamiini (8 %), – 0,13, 6 mg B11-vitamiinia (55 %), – 5 mg kalsiumia (XNUMX %).

Kuppi mungpavun ituja sisältää 31 kaloria, 3 g proteiinia ja 2 g kuitua. 

: draxe.com : Lakshmi

Jätä vastaus