Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet

Mustikoiden poikkeukselliset parantavat ominaisuudet liittyvät sen sisältämiin antosyanidiineihin.   Kuvaus

Kypsät, tuoreet mustikat ovat kiinteitä ja syvän värisiä, vaihtelevat sinisestä tummaan granaattiin lähes purppuranruskeaan mustaan. Mustikat on peitetty jauhemaisella, vahamaisella suojakalvolla. Marjat ovat sisältä läpikuultavia ja niissä on pieniä siemeniä.  

Ravintoarvo

Nämä pienet marjat ovat erinomainen flavonoidien lähde, erityisen arvokkaita antosyanidiinit – antioksidantteja, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus ja jotka ylläpitävät kapillaarien seinämien elastisuutta. Mustikoissa on myös runsaasti B2-, C- ja E-vitamiineja, mangaania, liukoisia ja liukenemattomia kuituja, kuten pektiiniä.   Hyödyt terveydelle

Mustikoiden poikkeukselliset parantavat ominaisuudet liittyvät pääasiassa niiden sisältämiin antosyanideihin, joilla on voimakas antioksidanttivaikutus.

Alzheimerin taudin ehkäisy. Mustikat suojaavat aivoja oksidatiiviselta stressiltä ja parantavat oppimista ja motorisia taitoja. Mustikoiden nauttiminen auttaa ylläpitämään sävyä luonnollisesti, toisin kuin piristeet.

Virtsarakon tulehdukset. Mustikat sisältävät ainutlaatuista yhdistettä, joka voi suojata virtsateiden soluja bakteereilta ja estää toistuvia virtsarakon infektioita.

Ravut. Mustikoissa oleva ellagiinihappo on tehokas syövän vastainen aine, joka auttaa estämään kasvainten kasvua ja syöpäsolujen kehittymistä. Kolesteroli. Liukoiset kuidut eivät ainoastaan ​​auta alentamaan kolesterolitasoja, vaan niillä on myös antioksidanttinen vaikutus.

Ummetus. Mustikoiden kuidut helpottavat suolen toimintaa. On suositeltavaa juoda puoli lasillista mustikkamehua kahdesti päivässä tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen ateriaa stimuloimaan suolen toimintaa.

Ripuli. Mustikoiden antosyanosidit tappavat bakteereja, jotka usein aiheuttavat ripulia. Mustikat ovat erityisen tehokkaita, kun ripuli johtuu ruokamyrkytyksestä. Tanniinit auttavat myös sakeuttamaan löysää ulostetta.

Tulehdus. Mustikoiden proantosyanidiinit ovat erinomainen antioksidantti, joka auttaa torjumaan tulehduksellisia sairauksia, kuten nivelrikkoa ja kihtiä.

Nenän tukkoisuus. Nämä maagiset marjat sisältävät verisuonia laajentavia aineita, jotka laajentavat verisuonia ja tarjoavat väliaikaista helpotusta vilustumiseen.

Näkemys. Auttaa parantamaan näköä ja suojaa ikään liittyvältä silmänpohjan rappeutumiselta. Mustikat parantavat myös hämäränäköä ja estävät kaihia, glaukooman ja diabeettisen retinopatian kehittymistä.   Vinkkejä

Säilytä mustikat kuivassa paikassa, veden läsnäolo nopeuttaa niitä. Poista vaurioituneet marjat lahojen leviämisen estämiseksi.

Älä säilytä mustikoita huoneenlämmössä yli päivää. Säilytä marjat kuivina ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, jossa ne säilyvät jopa viikon. Muista kuitenkin aina sääntö syödä marjat mahdollisimman tuoreena.   Huomio

Mustikat sisältävät kohtalaisen määrän oksalaatteja. Ihmisten, joilla on kalsiumoksalaatti-intoleranssi, tulisi rajoittaa saantiaan.  

 

Jätä vastaus