Sisällys
- Elintarvikkeet, joissa on enintään B-vitamiineja
- B-vitamiinien hyödylliset ominaisuudet
- Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa
- Parhaat ruoka-yhdistelmät B-vitamiinien omaksumiseksi:
- Käytä virallisessa lääketieteessä
- B-vitamiinien käyttö perinteisessä lääketieteessä
- Viimeisin tieteellinen tutkimus B-vitamiineista
- B-vitamiinien käyttö kosmetologiassa
- B-vitamiinien käyttö karjanhoidossa
- B-vitamiinien käyttö kasvintuotannossa
- Mielenkiintoisia tietoja B-vitamiineista
- B-vitamiinien vaaralliset ominaisuudet, niiden vasta-aiheet ja varoitukset
- Lue myös muista vitamiineista:
Kun puhumme B-kompleksista, tarkoitamme ryhmää vesiliukoisia aineita, joita esiintyy yhdessä tai erikseen monissa elintarvikelähteissä. Ne tukevat aineenvaihduntaa toimimalla koentsyymeinä ja muuttamalla proteiinit ja hiilihydraatit energiaksi. Nämä vitamiinit tukevat ihon ja lihasten sävyä, hermoston toimintaa ja solujen kasvua.
Mitä kutsutaan B-vitamiinien ryhmäksi?
Tähän mennessä B-vitamiinikompleksi sisältää 12 toisiinsa yhteydessä olevaa vesiliukoista ainetta. Kahdeksan näistä pidetään välttämättöminä vitamiineina, ja ne tulisi sisällyttää ruokavalioon:
- ;
- ;
- ;
- B5 (pantoteenihappo);
- ;
- B7 (biotiini tai H-vitamiini);
- ;
- .
Vitamiinimaiset aineet
On helppo nähdä, että B-vitamiiniryhmässä vitamiiniluvuissa on aukkoja - nimittäin B10- ja B11-vitamiineja ei ole. Näitä aineita on olemassa, ja niitä pidettiin aikoinaan myös B-kompleksi-vitamiineina. Myöhemmin havaittiin, että nämä orgaaniset yhdisteet joko keho itse tuottaa tai eivät ole välttämättömiä (vitamiinit määräävät nämä ominaisuudet). Siksi niitä alettiin kutsua pseudovitamiineiksi tai vitamiinimäisiksi aineiksi. Ne eivät sisälly B-vitamiinikompleksiin.
Koliini (B4) - välttämätön osa eläinten ravitsemusta, pieni määrä tätä ainetta muodostuu ihmiskehossa. Se eristettiin ensimmäisen kerran vuonna 1865 naudan ja sian sappirakosta ja nimettiin neuriiniksi. Se auttaa välittäjäaine asetyylikoliinin tuotannossa ja vapautumisessa ja sillä on myös rooli rasvan aineenvaihdunnassa. Koliinia löytyy joistakin elintarvikkeista - maidosta, munista, maksasta, lohesta ja maapähkinöistä. Terveessä ruumiissa koliini tuotetaan itse. Tutkijat harkitsevat parhaillaan koliinin tarvetta lisäaineena, koska on käsitys, että elimistössä ei tuoteta tarpeeksi koliinia. Vuonna 1998 se tunnustettiin tarpeelliseksi aineeksi.
Inositoli (B8) - aine, joka on tärkeä signaalien siirtymiselle soluihin, kehon hormonaaliseen vasteeseen, hermojen kasvuun ja toimintaan. Ihmiskeho tuottaa vapaasti inositolia glukoosista ja sitä löytyy kehon monista kudoksista. Tästä huolimatta sitä käytetään myös lääketieteessä tiettyjen sairauksien hoitoon. Inositolia käytetään laajalti teollisuudessa.
Para-aminobentsoehappo (B10) - luonnossa yleinen aine, joka on tarpeen rottien ja siipikarjan kasvulle. Se löydettiin ensimmäisen kerran lääkkeenä hiusten depigmentaatioon laboratoriohiirillä. Nykyään uskotaan, että tämä yhdiste ei ole välttämätön tekijä ihmiskeholle.
Pteryyli-hepta-glutamiinihappo (B11) - aine, joka koostuu useista komponenteista ja jota pidetään yhtenä foolihapon muodosta. Tästä yhdisteestä on vähän tietoa. Sen uskotaan olevan kasvutekijä poikasille.
Löytöhistoria
Aikaisemmin "B-vitamiinia" pidettiin yhtenä ravintoaineena. Tutkijat havaitsivat myöhemmin, että uutteet sisälsivät useita vitamiineja, joille annettiin erottuvat nimet numeroina. Puuttuvat numerot, kuten B4 tai B8, eivät joko ole vitamiineja (vaikka niitä pidettiin sellaisina, kun ne löydettiin), tai ovat kopioita muista aineista.
Vitamiini B1 löysi 1890-luvulla hollantilainen armeijan lääkäri Christian Aikman, joka yritti selvittää mikä mikro-organismi aiheuttaa beriberi-taudin. Aikman huomasi, että kiillottamattomalla riisillä ruokituilla eläimillä ei ollut merkkejä sairaudesta, toisin kuin niillä, jotka ruokkivat riisiä ilman kuorta. Syynä tähän oli tiamiinina tunnetun aineen läsnäolo kiillottamattomissa jyvissä.
Riboflaviini tai B2-vitamiinioli toinen löydetty vitamiini kompleksista. Se todettiin maidossa kelta-vihreänä fluoresoivana pigmenttinä, jota tarvitaan rottien kasvuun. 1930-luvun alussa tämä pigmentti nimettiin riboflaviiniksi.
Niasiini tai B3-vitamiini, todettiin vuonna 1915, kun lääkärit päättivät, että puutos johtaa pellagra -tautiin. Itävaltalais-amerikkalainen lääkäri Joseph Goldberger oppi Mississippin vankilassa vankien kanssa tehdyistä kokeista, että puuttuva tekijä on läsnä lihassa ja maidossa, mutta ei maississa. Niasiinin kemiallisen rakenteen löysi Konrad Arnold Elvey vuonna 1937.
Lääkäri R. Williams löysi B5-vitamiini (pantoteenihappo) vuonna 1933 tutkittaessa hiivan ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Pantoteenihappoa löytyy lihasta, vihanneksista, jyvistä, munista ja monista muista elintarvikkeista. B5-vitamiini on koentsyymi A: n esiaste, jolla on vaikutusta hiilihydraattien, proteiinien ja lipidien metaboliaan.
Vitamiini B6 löysi vuonna 1934 unkarilainen tiedemies Paul Györgyi, joka tutki rottien ihosairauksia. Vuoteen 1938 mennessä B6-vitamiini eristettiin, ja vuonna 1939 se nimettiin pyridoksiiniksi. Lopuksi, vuonna 1957, tarvittavat B6-vitamiinitasot kehossa määritettiin.
Vuonna 1901 tutkijat havaitsivat, että hiiva vaatii erityisen kasvutekijän, jota he kutsuivat biosomiksi. Seuraavien 30 vuoden aikana bios osoittautui sekoitus olennaisia tekijöitä, joista yksi on biotiini tai B7-vitamiini… Lopuksi vuonna 1931 tiedemies Paul György eristää biotiinin maksassa ja nimitti sen H-vitamiiniksi - missä H on lyhenne sanoista Haut und Haar, saksankieliset sanat iholle ja hiuksille. Biotiini eristettiin vuonna 1935.
Huolimatta suuresta edistymisestä, joka olisi voinut johtaa sen löytämiseen 1930-luvun alussa, vitamiini B9 avasi virallisesti vasta vuonna 1941 Henry Mitchell. Eristetty myös vuonna 1941. Foolihapon nimi on peräisin foliumista, joka on latinankielinen sana lehtiä varten, koska se eristettiin ensin. Vasta 1960-luvulla tutkijat liittivät B9-vitamiinin puutteen syntymävikoihin.
Vitamiini B12 löysi vuonna 1926 George Richard Minot ja William Perry Murphy, jotka havaitsivat, että suurten maksamäärien kuluttaminen uudistaa punasoluja potilailla, joilla on haitallisia (kyvyttömyys tuottaa riittävästi punasoluja). Vuonna 1934 molemmat tutkijat, samoin kuin George Whipple, saivat Nobelin palkinnon työstään tuhoisan anemian hoidossa. B12-vitamiinia eristettiin virallisesti vasta vuonna 1948.
Elintarvikkeet, joissa on enintään B-vitamiineja
Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta
| Vitamiini | Tuotteet | Sisältö |
| B1 (tiamiini) | Vähärasvainen sianliha | 0.989 mg |
| Maapähkinä | 0.64 mg | |
| Täysjyväjauho | 0.502 mg | |
| Soijapavut | 0.435 mg | |
| Vihreä herne | 0.266 mg | |
| Tonnikala | 0.251 mg | |
| Mantelit | 0.205 mg | |
| Parsa | 0.141 mg | |
| Lohi | 0.132 mg | |
| Auringonkukansiemenet | 0.106 mg | |
| B2 (riboflaviini) | Naudan maksa (raaka) | 2.755 mg |
| Mantelit | 1.138 mg | |
| Muna | 0.457 mg | |
| sienet | 0.402 mg | |
| lampaanliha | 0.23 mg | |
| Pinaatti | 0.189 mg | |
| Soijapavut | 0.175 mg | |
| Maito | 0.169 mg | |
| Täysjyväjauho | 0.165 mg | |
| Luonnollinen jogurtti | 0.142 mg | |
| B3 (niasiini) | Kana rinta | 14.782 mg |
| naudan maksa | 13.175 mg | |
| Maapähkinä | 12.066 mg | |
| Tonnikala | 8.654 mg | |
| Nautapata) | 8.559 mg | |
| Kalkkunan liha | 8.1 mg | |
| Auringonkukansiemenet | 7.042 mg | |
| sienet | 3.607 mg | |
| Vihreä herne | 2.09 mg | |
| Avokado | 1.738 mg | |
| B5 (pantoteenihappo) | Auringonkukansiemenet | 7.042 mg |
| Kanan maksa | 6.668 mg | |
| Aurinkokuivatut tomaatit | 2.087 mg | |
| sienet | 1.497 mg | |
| Avokado | 1.389 mg | |
| Lohi | 1.070 mg | |
| Maissi | 0.717 mg | |
| Kukkakaali | 0.667 mg | |
| Parsakaali | 0.573 mg | |
| Luonnollinen jogurtti | 0.389 mg | |
| B6 (pyridoksiini) | Fistashki | 1.700 mg |
| Auringonkukansiemenet | 0.804 mg | |
| Seesami | 0.790 mg | |
| Melassi | 0.67 mg | |
| Kalkkunan liha | 0.652 mg | |
| Kana rinta | 0.640 mg | |
| Nautapata) | 0.604 mg | |
| Baaripavut (pinto) | 0.474 mg | |
| Tonnikala | 0.455 mg | |
| Avokado | 0.257 mg | |
| B7 (biotiini) | Naudanmaksa, valmis | 40,5 μg |
| Muna (koko) | 20 μg | |
| Mantelit | 4.4 μg | |
| Hiiva | 2 μg | |
| Kovaa juustoa Cheddar | 1.42 μg | |
| Avokado | 0.97 μg | |
| Parsakaali | 0.94 μg | |
| Vadelma | 0.17 μg | |
| Kukkakaali | 0.15 μg | |
| Täysjyväleipä | 0.06 μg | |
| B9 (foolihappo) | Kikherne | 557 μg |
| Baaripavut (pinto) | 525 μg | |
| Linssi | 479 μg | |
| Purjo | 366 μg | |
| naudan maksa | 290 μg | |
| Pinaatti | 194 μg | |
| Punajuuri | 109 μg | |
| Avokado | 81 μg | |
| Parsakaali | 63 μg | |
| Parsa | 52 μg | |
| B12 (kobalamiini) | Naudanmaksa, paistettu | 83.13 μg |
| Naudanmaksa, haudutettu | 70.58 μg | |
| Naudanmaksa, raaka | 59.3 μg | |
| Kanan maksa, raaka | 16.58 μg | |
| Simpukat, raaka | 12 μg | |
| äyriäinen | 11.28 μg | |
| Tonnikala, raaka | 9.43 μg | |
| Sardiinit, säilykkeet öljyssä | 8.94 μg | |
| Atlantin makrilli, raaka | 8.71 μg | |
| Kani | 7.16 μg |
Päivittäinen tarve B-vitamiineille
Jokaisella vitamiinikompleksin komponentilla on ainutlaatuinen rakenne ja se suorittaa erityisiä toimintoja ihmiskehossa. B1-, B2-, B3 -vitamiinit ja biotiini osallistuvat energiantuotannon eri osa -alueisiin, B6 -vitamiini tarvitaan aineenvaihduntaan, ja B12 -vitamiini ja foolihappo osallistuvat solujakautumisen valmisteluun. Jokaisella vitamiinilla on myös monia lisätoimintoja. Useat B -vitamiinit osallistuvat joihinkin kehon prosesseihin samanaikaisesti, kuten B12 -vitamiini ja foolihappo. Ei kuitenkaan ole olemassa yhtä prosessia, joka vaatii kaikki B -vitamiinit yhdessä. B -vitamiineja on pääsääntöisesti suhteellisen helppo saada tavallisista elintarvikkeista. Vain joissakin tapauksissa on tarpeen lisätä elintarvikkeisiin synteettisiä lisäaineita (esimerkiksi vain eläinperäisten tuotteiden sisältämää B12 -vitamiinia tulisi käyttää kasvissyöjien ja vegaanien muista, synteettisistä lähteistä).
Kunkin B-vitamiinin päiväannos vaihtelee muutamasta mikrogrammasta muutamaan milligrammaan. Päivänä kehon tulisi saada:
- B1-vitamiini (tiamiini) - 0,80–1,41 mg päivässä aikuisille ja 0,30–1,4 mg päivässä lapsille päivittäisen aktiivisuuden tasosta riippuen - mitä aktiivisempi elämäntapa, sitä enemmän tiamiinia kehon tarpeet;
- B2-vitamiini (riboflaviini) - 1,3 mg päivässä yli 14-vuotiailla miehillä, 1,1 mg päivässä yli 14-vuotiailla naisilla (1,4 mg raskauden aikana ja 1,6 mg imetyksen aikana), 0,3 mg päivässä vastasyntyneillä , 0,4 - 0,6 mg lapsille, 0,9 mg päivässä 9-13-vuotiaille nuorille;
- B3-vitamiini (niasiini) - 5 mg päivässä imeväisille, 9 mg 1–3-vuotiaille lapsille, 11 mg 4–6-vuotiaille, 13 mg 7–10-vuotiaille lapsille, 14–15 mg alle 14-vuotiaille nuorille, 14 mg 15-vuotiaille naisille, 18 mg 15-vuotiaille miehille;
- B5-vitamiini (pantoteenihappo) - keskimäärin 2–4 mg päivässä lapsille, 5 mg päivässä aikuisille, 7 mg raskauden ja imetyksen aikana;
- B6-vitamiini (pyridoksiini) - keskimäärin 0,5 mg päivässä lapsille, 1 mg päivässä 9-13-vuotiaille nuorille, aikuisille - 1,3 mg päivässä, kun annosta nostetaan 2,0 mg: aan raskauden ja imetyksen aikana;
- B7-vitamiini (biotiini) - 5–8 mcg päivässä alle 4-vuotiaille lapsille, 12 mcg päivässä 9–13-vuotiaille lapsille, 20 mcg päivässä 9–13-vuotiaille nuorille, 25 mcg 14–18-vuotiaille nuorille 30 mikrogrammaa aikuisille… imetyksen aikana nopeus nousee 35 mikrogrammaan päivässä;
- B9-vitamiini (foolihappo) - 65-80 mcg päivässä vauvoille, 150 mcg 1–3-vuotiaille lapsille, 200 mcg päivässä 4–8-vuotiaille lapsille, 300 mcg 9–13-vuotiaille nuorille, 400 mcg aikuisille ja 14-vuotiaat nuoret. Raskauden aikana nopeus nousee 600 mikrogrammaan, imetyksen aikana - 500 mikrogrammaa;
- B12-vitamiini (kobalamiini) - 0,5 - 0,7 μg päivässä alle 3-vuotiaille lapsille, 1 μg päivässä alle 10-vuotiaille lapsille, 1.3 μg 11–14-vuotiaille lapsille, 1,4 μg 14-vuotiaille nuorille ja aikuiset. Raskaana oleville naisille suositellaan kuluttavan 1,6 mcg vitamiinia päivässä, imettäville - 1,9 mcg.
B-vitamiinien tarve kasvaa seuraavilla tekijöillä:
- vanhusten ikä;
- tiukka vegaaninen ruokavalio;
- usein laiha ruokavalio;
- tupakointi, usein juominen;
- ruoansulatuskanavan osien kirurginen poisto;
- tiettyjen lääkkeiden - kortikosteroidien, masennuslääkkeiden, syntyvyyden ja muiden lääkkeiden - ottaminen;
- raskaus ja imetys;
- lisääntynyt fyysinen aktiivisuus;
- sirppisoluanemia;
- kemoterapia.
Kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet
Lukuisat B-vitamiinikompleksin komponentit eivät liity toisiinsa kemiallisesti tai fysiologisesti, mutta niillä on silti useita yhteisiä piirteitä:
- 1 ne kaikki, lukuun ottamatta lipoiinihappoa, ovat vesiliukoisia;
- 2 useimmat, elleivät kaikki, ovat koentsyymejä ja niillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa;
- 3 suurin osa niistä voidaan saada yhdestä lähteestä - tai;
- 4 suolistobakteerit voivat syntetisoida suurimman osan niistä.
tiamiinia on valkoinen kiteinen aine, joka liukenee helposti veteen, hieman etyylialkoholiin, mutta ei liukene eetteriin ja kloroformiin. Sen haju muistuttaa hiivan hajua. Tiamiini hajoaa korkeissa lämpötiloissa, jos pH on korkea. Se kestää lyhyttä kiehumista jopa 100 ° C: seen. Siksi se häviää vain osittain keittämisen tai purkitamisen aikana. Pitkäaikainen kiehuminen tai alkalissa kiehuminen tuhoaa sen. Vakaa happamassa ympäristössä. Vehnäjauhojen jauhaminen vähentää tiamiinipitoisuutta merkittävästi, joskus jopa 80%. Tämän seurauksena monissa tapauksissa vehnäjauhoja väkevöidään yleensä synteettisesti tiamiinilla.
riboflaviini on kirkkaan oranssinkeltainen kiteinen jauhe. Se liukenee veteen ja etanoliin, mutta ei liukene eetteriin ja kloroformiin. Kestää kuumuutta ja happoja, mutta hajoaa helposti altistettaessa alkalille ja valolle. Vesiliuoksella on kellanvihreä fluoresenssi. Kestää säilykkeitä ja ruoanlaittoprosesseja.
Pantoteenihappo on vaaleankeltainen viskoosi öljy, liukoinen veteen ja etyyliasetaattiin, mutta liukenematon kloroformiin. Se kestää hapettavia ja pelkistäviä aineita, mutta tuhoutuu kuumentamalla happamassa ja emäksisessä ympäristössä.
niasiini on yksinkertaisin kaikista olemassa olevista vitamiineista. Se on valkoinen kiteinen aine, liukoinen etyylialkoholiin. Lämmönkestävä. Nikotiiniamidi, niasiinijohdannainen, esiintyy valkoisina neulamaisina kiteinä. Se on vesiliukoinen ja kestää kuumuutta ja ilmaa. Siksi ruoanlaittohäviöt ovat yleensä vähäisiä. Tiamiinin tavoin suurin osa B5-vitamiinista menetetään jauhamisen aikana.
B6-vitamiiniryhmä sisältää 3 yhdistettä: pyridoksiini, pyridoksaali ja pyridoksamiini. Kaikki kolme B3-vitamiinin muotoa ovat pyridiinijohdannaisia, C5H5N ja eroavat toisistaan renkaan 4. asemassa olevan substituentin luonteen suhteen. Kaikki 3 muotoa ovat helposti biologisesti vaihdettavissa. Pyridoksiini on valkoinen kiteinen aine ja liukenee veteen ja alkoholiin ja hieman rasvaisiin liuottimiin. Se on herkkä valolle ja ultraviolettisäteilylle. Kestää kuumuutta sekä happamissa että emäksisissä liuoksissa, kun taas pyridoksaali ja pyridoksamiini hajoavat korkeissa lämpötiloissa.
Biotiini on epätavallinen molekyylirakenne. Biotiinia on kahta muotoa: allobiotiini ja epibiotiini. Biotiini ja tiamiini ovat ainoat tähän mennessä eristetyt rikkipitoiset vitamiinit. B7-vitamiini kiteytyy pitkien neulojen muodossa. Liuotetaan veteen ja etyylialkoholiin, mutta liukenematon kloroformiin ja eetteriin. Se on lämmönkestävä ja hapoja ja emäksiä kestävä. Sulamispiste on 230 ° C.
molekyyli foolihappoa koostuu 3 yksiköstä, sen molekyylikaava on C19H19O6N7… Eri B9-vitamiinit eroavat toisistaan läsnä olevien glutamiinihapporyhmien määrällä. Foolihappo on keltainen kiteinen aine, heikosti liukeneva veteen ja liukenematon rasvaliuottimiin. Se kestää lämpöä vain emäksisissä tai neutraaleissa liuoksissa. Menettää aktiivisuutta auringonvalossa.
Vitamiini B12 löytyy vain eläintuotteista, eläinkudokset sisältävät sitä eri määrinä. Tietyissä ruokavalio -olosuhteissa suoliston mikro -organismit voivat syntetisoida B12 -vitamiinia. Syanokobalamiini on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sitä syntetisoivat vain mikro -organismit, erityisesti anaerobiset. B12 -vitamiinin rakenne on yksi monimutkaisimmista. Se on syvänpunainen kiteinen aine. Liuotetaan veteen, alkoholiin ja asetoniin, mutta ei kloroformiin. B12 kestää kuumuutta neutraaleissa liuoksissa, mutta hajoaa lämmössä happamissa tai emäksisissä liuoksissa.
Suosittelemme, että tutustut maailman suurimpaan B -vitamiinivalikoimaan. Yli 30,000 XNUMX ympäristöystävällistä tuotetta, houkuttelevat hinnat ja säännölliset tarjoukset ovat jatkuvia 5% alennus tarjouskoodilla CGD4899, ilmainen maailmanlaajuinen toimitus saatavilla.
B-vitamiinien hyödylliset ominaisuudet
Eri B-vitamiinien terveysvaikutuksista on monia mielipiteitä. Tiamiinin uskotaan auttavan ylläpitämään hyvinvointia ihmisillä, joilla on sairaus, johon liittyy myös alhainen pyridoksiinin ja kobalamiinin määrä. Lääkärisi määräämät suuret annokset niasiinia alentavat kolesterolia ja tasapainottavat lipoproteiineja. Jotkut todisteet viittaavat siihen, että niasiini voi estää nuoria (tyypin 1 insuliinista riippuvia) riskiryhmässä olevilla lapsilla ylläpitämällä haiman insuliinin erittymistä tavallista pidempään. Niasiiniä käytetään myös ajoittaisen kynnyksen ja nivelrikon lievittämiseen, vaikka suurten annosten käyttö jälkimmäiselle voi johtaa maksaongelmiin. Migreenin taajuutta voidaan vähentää merkittävästi ja vakavuutta vähentää käyttämällä riboflaviinilisää. Pyridoksiinia käytetään terapeuttisesti vähentämään sydänsairauksien riskiä, lievittämään pahoinvointia raskauden aikana ja lievittämään premenstruaalisen oireyhtymän oireita. Yhdistettynä magnesiumiin pyridoksiini voi vaikuttaa myönteisesti lasten käyttäytymiseen. Kobalamiinilisän on osoitettu parantavan miesten hedelmällisyyttä. Masennus, dementia ja mielenterveyden heikkeneminen liittyvät usein sekä kobalamiinin että folaatin puutteisiin. Foolihappo voi vähentää kohdunkaulan tai paksusuolen syövän todennäköisyyttä tietyissä riskiryhmissä.
B-vitamiineilla on keskeinen rooli DNA: n muodostumisessa, ja ne ovat vastuussa joidenkin prosessien nopeudesta. B-vitamiinien vakava puute voi johtaa häiriöihin uusien solujen muodostumisessa ja niiden hallitsemattomassa kasvussa, mikä puolestaan voi johtaa syöpiin.
B-vitamiinit, muiden aineiden (kuten C-, D-, E-vitamiinit, rasvat, koentsyymi Q10, lipoiinihappo), ovat erittäin tärkeitä sydämen terveydelle. Erityisen merkittävä on foolihapon, B6: n ja B12: n rooli homokysteiinitasojen alentamisessa. Vaikka lääketiede ei ole vahvistanut tätä virallisesti, monissa tutkimuksissa on havaittu suuria määriä homokysteiiniä endoteelin (ohut solukerros, joka ympäröi verisuonten sisäpuolella) rasvakudoksessa, samoin kuin verihyytymissä ja sydämessä tauti.
Psykiatrit kääntyvät myös yhä enemmän B-vitamiinien hoitoon. Yhdessä C-vitamiinin kanssa ne auttavat ylläpitämään tehokkaan lisämunuaisen vasteen stressiin. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että jopa 30 prosentilla masennuksesta sairaalassa saaneista potilaista puuttuu B12. Useat epidemiologiset tutkimukset ovat raportoineet yhteyden matalan veren folaattitasojen, B6- ja B12-vitamiinien ja masennusoireiden yleisemmän esiintyvyyden välillä. B-vitamiinin puutos liittyy myös ahdistuneisuushäiriöön ja erityisesti pakko-oireiseen häiriöön. Monet lääkärit alkavat hoitaa OCD: tä terapeuttisilla annoksilla vitamiinia inositolia.
Lopuksi ei voida jättää huomiotta B-vitamiinien tason vaikutusta energian määrään ja elinvoimaisuuteen. Puutos johtaa usein krooniseen väsymykseen, lisääntyneeseen väsymykseen ja uneliaisuuteen.
Jokainen B-vitamiini on joko kofaktori (yleensä koentsyymi) tärkeimmissä aineenvaihduntaprosesseissa tai niiden suorittamiseen tarvittava esiaste. Nämä vitamiinit ovat vesiliukoisia, toisin sanoen niitä ei kerrytetä kehon rasvakudoksiin, vaan ne erittyvät virtsaan. B-vitamiinien imeytyminen tapahtuu ruoansulatuskanavassa ja vaatii yleensä elimistössä tiettyjä aineita (proteiineja), jotta vitamiinit imeytyvät.
Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa
Kaikki kehon prosessit ovat yhteydessä toisiinsa, joten jotkut aineet voivat lisätä B-vitamiinien tehokkuutta ja toiset vähentää sitä.
Rasvat ja proteiinit vähentävät kehon tarvetta B1-vitamiinille, kun taas hiilihydraatit päinvastoin lisäävät sitä. Raakat äyriäiset (kala ja äyriäiset) sisältävät entsyymiä (tiaminaasia), joka hajottaa tiamiinin kehossa. Siksi ihmiset, jotka kuluttavat suuria määriä näitä elintarvikkeita, voivat kokea B1-vitamiinin puutoksen oireita. Lisäksi tiamiini on vuorovaikutuksessa magnesiumin kanssa; ilman sitä B1 ei voi muuttua biologisesti aktiiviseen muotoonsa. Riboflaviinia ei tule ottaa kalsiumin kanssa, mikä vähentää imeytymistä. Niasiini toimii sinkin kanssa korkeamman sinkkipitoisuuden aikaansaamiseksi maksassa. Kupari lisää kehon tarvetta B5-vitamiinille. B6-vitamiinia (pyridoksiini) on suositeltavaa käyttää magnesiumin kanssa, tämän yhdistelmän positiivisten vaikutusten joukossa on premenstruaalisen oireyhtymän oireiden lievittäminen. Pyridoksiinin ja tiamiinin sekä pyridoksiinin ja B9-vitamiinin yhdistelmä ei ole toivottavaa. Foolihappoa ei ole toivottavaa käyttää sinkin ja B12-vitamiinin kanssa, koska ne lisäävät vastavuoroisesti kehon tarvetta toisilleen. Kobalamiinia (B12) ei tule ottaa C-vitamiinin kanssa, varsinkin jos tiamiinia ja kuparia otetaan samanaikaisesti.
Parhaat ruoka-yhdistelmät B-vitamiinien omaksumiseksi:
- 1 Kurpitsan vanukas chian siemenillä. Ainekset: maito, sose, chia-siemenet, vaahterasiirappi, auringonkukansiemenet, mantelit, tuoreet. Sisältää tiamiinia, biotiinia, proteiineja, kuitua ja monia muita hyödyllisiä aineita.
- 2 Quinoa ja lehtikaali salaatti. Ainesosat: quinoa, tuore lehtikaali, punakaali, tilli, keitetyt munat, riisietikka, neitsytoliiviöljy, mustapippuri. Sisältää riboflaviinia, biotiinia, foolihappoa ja kobalamiinia.
- 3 Gluteeniton salaatti quinoa ja parsakaali. Ainesosat: tuore, quinoa, kurkku, kirsikkatomaatit, kurpitsansiemenet, merisuola, mustapippuri, Dijon -sinappi, etikka, ekstra -neitsytoliiviöljy, vaahterasiirappi. Sisältää tiamiinia ja riboflaviinia.
- 4 Gluteenittomat täytetyt quinoa-paprikat. Ainesosat: vihreät paprikat, purkitetut linssit, tuore, fetajuusto, jäädytetyt maissijyvät, suola, mustapippuri. Sisältää tiamiinia, riboflaviinia, pyridoksiinia, foolihappoa, pantoteenihappoa ja kobalamiinia.
Ilman lääketieteellisiä vasta -aiheita, sairauksia ja eettisiä mieltymyksiä B -vitamiinit saadaan parhaiten ruoasta. Nämä vitamiinit ovat yleisiä monissa elintarvikkeissa, ja on helppo löytää ruokavalio, joka täydentää vitamiinien tarjontaa ja sopii jokaisen makuun. Poikkeuksena on B12 -vitamiini, jota voidaan saada vain eläinperäisistä tuotteista, ja siksi sen luonnollinen muoto on vegaaneille vaikea saada. Tässä tapauksessa lääkärin valvonnassa määrätään synteettisiä vitamiineja. Kaikesta huolimatta synteettisten vitamiinien hallitsematon nauttiminen voi olla paitsi hyödyllistä myös haittaa. Siksi on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ennen vitamiinien ottamista.
Käytä virallisessa lääketieteessä
Koska jokaisella B-ryhmän vitamiinilla on omat tehtävänsä, lääkäri määrää yhden tai toisen vitamiinin suorien käyttöaiheiden mukaan.
Ensinnäkin määrätään B-vitamiinikompleksi, jolla on selkeä puute, riittämätön imeytyminen tai rajoitettu ruokavalio. Lisäksi suosittelen usein näiden vitamiinien ottamista vanhuudessa sekä ihmisille, jotka juovat alkoholia tai tupakoivat. Foolihappoa määrätään usein valmistelun aikana tai raskauden aikana, koska se edistää sikiön oikeaa kehitystä. Lisäksi näissä tapauksissa on suositeltavaa ottaa B-vitamiinikompleksi lääkkeiden muodossa:
- nopeuttaa haavan paranemista;
- stomatiitin kanssa;
- parantaa urheilijoiden fyysistä kuntoa;
- ;
- ahdistuneisuus;
- osana monimutkaista hoitoa;
- lievittää premenstruaalisen oireyhtymän oireita;
- tarkkaavaisuushäiriön hyperaktiivisuushäiriön kanssa;
- akuutin kivun oireyhtymän lievittämiseksi.
Tällä hetkellä B-vitamiineja voi ostaa apteekeista sekä yksittäin että kompleksina. Useimmiten multivitamiinit tulevat pillereinä. Tällaisia vitamiineja otetaan pääsääntöisesti kursseilla keskimäärin kuukauden ajan. Erikseen B-vitamiineja voidaan löytää injektioiden (suonensisäisten ja lihaksensisäisten) muodossa - niitä määrätään parantamaan ja nopeuttamaan aineiden imeytymistä - ja kapseleina.
B-vitamiinien käyttö perinteisessä lääketieteessä
Kansanlääkärit, kuten perinteisessä lääketieteessä, tunnustavat B-vitamiinikompleksien merkityksen energiantuotannossa, kehon yleisessä terveydessä sekä ihon, hiusten ja kynsien terveydessä. B-vitamiineja (erityisesti B6) sisältäviä voiteita suositellaan. Hieroina käytetään vitamiineja B1, B2 ja B6. On myös suosittuja reseptejä anemian hoitamiseksi elintarvikkeilla, jotka sisältävät suuria määriä B12-vitamiinia. Erityisen hyödyllinen on ote vasikan maksasta, jossa on runsaasti vitamiineja, ja rasvan ja kolesterolin määrä on vähäinen.
Viimeisin tieteellinen tutkimus B-vitamiineista
- Adelaiden yliopiston (Australia) tutkijat ovat havainneet, että B6-vitamiinin ottaminen voi auttaa ihmisiä muistamaan unelmansa. Verkossa julkaistuun tutkimukseen osallistui 100 australialaista osallistujaa, jotka ottivat runsaasti B-vitamiinia sisältäviä ravintolisiä ennen nukkumaanmenoa viisi peräkkäistä päivää. B6-vitamiinilla ei ollut vaikutusta unelmien ja muiden näkökohtien kirkkauteen, omituisuuteen tai väriin. Jotkut osallistujat ottivat lumelääkettä, kun taas loput ottivat 240 mg B6-vitamiinia juuri ennen nukkumaanmenoa. Monet tutkittavat, jotka eivät olleet aiemmin muistaneet unelmiaan harvoin, myönsivät, että vitamiinin ottamisen jälkeen heidän oli helpompi muistaa unelmansa. Tutkimuksen johtajat varoittavat kuitenkin, että terveydenhuollon ammattilaisen on valvottava tällaisten pyridoksiiniannosten pitkäaikaista käyttöä.
- Tuore raportti, joka julkaistiin Journal of Endocrine Society -lehdessä, tarkastelee virheellistä diagnoosia, joka johtuu B7-vitamiinina tunnetusta biotiinilisästä. Potilas otti 5000 mikrogrammaa biotiinia päivittäin, mikä johti virheellisiin kliinisiin tutkimuksiin, tarpeettomaan radiografiaan, analyyseihin ja melkein aiheutti monimutkaisen invasiivisen toimenpiteen, joka on määrätty hyperkoagulaatiolle. Tämä johtuu siitä, että lääkärit epäilivät potilaalla olevan hyperkortisolemia tai kasvain, joka tuottaa testosteronia. Kuten kävi ilmi, ensisijaiset oireet johtuivat liiallisesta biotiinin kulutuksesta, jota perinteisesti pidetään vitamiinina, joka parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa.
- Journal of the American Institute of Cardiology -lehdessä julkaistussa katsausartikkelissa oletetaan, että vitamiinilisällä ei ole mitään hyötyä sydänsairauksien ehkäisyssä tai hoidossa. Tutkijat havaitsivat, että tiedot neljästä yleisimmin käytetystä lisäravinteesta - multivitamiinit, D-vitamiinit, kalsium ja C-vitamiinit - eivät osoittaneet positiivisia tuloksia sydän- ja verisuonitautien ehkäisemisessä tai että kuolleisuusasteissa ei tapahtunut muutoksia kaikilla edellä mainituilla. Ainoat poikkeukset olivat foolihappo ja ryhmän B multivitamiinit, joissa foolihappo oli komponentti. B9-vitamiinin on osoitettu vähentävän aivohalvauksen riskiä. Samanaikaisesti niasiini (B3-vitamiini) ja antioksidantit on yhdistetty lisääntyneeseen sydänsairauksien kuoleman riskiin.
B-vitamiinien käyttö kosmetologiassa
Voidaan epäilemättä sanoa, että B-vitamiinit ovat elintärkeitä iholle ja kynsille. Siksi on olemassa monia reseptejä naamioille, decoctionsille, voiteille - sekä luonnollisilla ainesosilla että apteekki-vitamiineilla.
B-vitamiineja sisältävät hiusnaamarit sijoitetaan useimmiten pigmentaation vahvistamiseen, palauttamiseen ja parantamiseen. Terveellisimpiä ja yleisimmin käytettyjä vitamiineja sisältäviä luonnollisia elintarvikkeita ovat raakamunat ja aloe vera mehu. Niihin lisätään erilaisia öljyjä, hunajaa ja yrttihelmiä. Näin saadaan seos hiuksille välttämättömiä aineita (vitamiinit B, A ja E), jolla on antiseptisiä, antioksidanttisia ja hoitavia ominaisuuksia. Tällaiset koostumukset ovat esimerkiksi munankeltuaisen, takiaöljyn, hunajan ja mehun seosta. Lisäksi voit käyttää apteekki B-vitamiineja ampulleissa lisäämällä ne kasviöljyyn ja sekoittamalla keittämiin, esimerkiksi kamomillaan tai nokkosen kanssa. Tehokkaimmat hiusten apteekkien vitamiinit ovat B1-, B3-, B6- ja B12-vitamiinit.
B-vitamiinit ovat välttämättömiä. Niillä on regeneratiivisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Lisäksi yhdessä muiden ainesosien kanssa ne tarjoavat lisäetuja nuorentavana, suojaavana, kosteuttavana ja antibakteerisena aineena. Kasvonaamioissa käytetään tuotteita muna, banaani, pinaatti, mantelit, kaurapuuro.
- Tehokas resepti pidetään naamiona, joka sisältää ripauksen merisuolaa, ripaus kurkumaa, teelusikallinen hunajaa, luonnollista jogurttia ja puoli banaania perunamuusin muodossa.
- Rasvaiselle iholle suositellaan naamiota, jossa on 1 tl aloe vera -mehua, 1 tl kamomillaliemiä, puoli tl sitruunaa tai omenaviinietikkaa, puolet banaanipuuroa ja 1 tl tärkkelystä.
- Kotitekoinen kuorinta voidaan valmistaa 1 tl hunajaa, 1 tl kaurapuuroa, ripaus suolaa, ripaus ruskeaa sokeria, 1 tl tai manteleita ja 1 tl kiivi, ananas tai papaijasose.
- Ikääntyvälle iholle voi sopia antioksidanttinaamari, jossa on 1 tl arganöljyä, 1 tl hunajaa, guava-sosea, 1 tl auringonkukkaöljyä ja 1 tl jauhettua.
Biotiini, vitamiinit B6 ja B12 ovat erittäin tärkeitä kynsien terveydelle. Kynsilevyn vahvistamiseksi on suositeltavaa käyttää manteliöljyä, avokadoöljyä.
Älä unohda, että kauneus on ensin sisältäpäin, ja tärkeintä on varmistaa kaikkien vitamiinien ja kivennäisaineiden pääsy ruokaan. Terve elin, jossa on tarpeeksi välttämättömiä aineita, näyttää kauniilta ja hyvin hoidetulta.
B-vitamiinien käyttö karjanhoidossa
Kuten ihmisten terveydelle, B-vitamiinit ovat elintärkeitä eläimille. Ne tukevat hermo- ja immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, kasvua ja kehitystä, energiantuotantoa, aineenvaihduntaa soluissa ja elimissä sekä terveellistä ruokahalua ja eläimen ruoansulatusta. Kaikki ryhmän vitamiinit ovat välttämättömiä, joten on välttämätöntä varmistaa koko kompleksin pääsy kehoon. Kaupallista eläinrehua on tyypillisesti väkevöity vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tiamiinin esiintymiseen rehussa, koska se on alttiimpi tuhoutumiselle.
B-vitamiinien käyttö kasvintuotannossa
On olemassa useita vitamiineja, jotka toimivat kasvien biostimulantteina, mutta suosituimmat ovat B1, B2, B3 ja B6, koska ne vaikuttavat positiivisesti kasvien aineenvaihduntaan. Monet mikro-organismit tuottavat B-vitamiineja luonnollisina sivutuotteina, mutta hiivauutteet sisältävät suurimmat pitoisuudet. B-vitamiinit toimivat solutasolla, ja niitä esiintyy yleisesti lisäaineina kloonausgeeleissä ja -kloonausliuoksissa, mineraalipohjaliuoksessa ja useimmissa kaupallisissa kasvien biostimulaattoreissa.
Yksi parhaista B-vitamiinien käyttötavoista on auttaa kasveja toipumaan elinsiirrosta. Kun kasvi siirretään, mikroskooppiset juurikarvat vahingoittuvat usein, mikä vaikeuttaa riittävän veden ja mineraalien saantia. B-vitamiinien lisääminen kasteluveteen antaa kasveille tarvitsemansa vauhdin. B-vitamiinit ovat hyödyllisiä myös siirrettäessä maaperästä vesiviljelyyn. Tätä varten kasvi upotetaan ennen istutusta veteen, joka on rikastettu B-vitamiineilla.
Mielenkiintoisia tietoja B-vitamiineista
- Kuninkaallinen hyytelö sisältää tarpeeksi B-vitamiineja siinä määrin, että se voidaan ottaa samalla tavalla kuin ravintolisiä.
- Tiamiinipuutosta esiintyy yleisesti maissa, joissa se on peruselintarvike. Länsimaissa se johtuu useimmiten liiallisesta alkoholinkäytöstä tai hyvin epätasapainoisesta ruokavaliosta.
- Esimerkiksi kehonrakentajien liiallinen raakamunavalkuisten kulutus voi häiritä biotiinin imeytymistä ja aiheuttaa sen puutteen.
- Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, joilla on matala folaattitaso, ovat alttiimpia kuulon heikkenemiselle 50-vuotiaiden jälkeen.
B-vitamiinien vaaralliset ominaisuudet, niiden vasta-aiheet ja varoitukset
Jokaisen kompleksin vitamiinin puute ilmenee tiettyjen oireiden muodossa, kussakin tapauksessa ne voivat vaihdella. Ja vain lääkäri voi erityistutkimusten jälkeen kertoa, onko sinulla yhden tai toisen vitamiinin puutos. B-vitamiinin puutoksesta on kuitenkin yleisimpiä oireita, mukaan lukien:
- hermostohäiriöt;
- näköhäiriöt;
- kielen, ihon, huulten tulehdus;
- ;
- anemia;
- masennus, ahdistuneisuus, lisääntynyt väsymys;
- tietoisuuden sekavuus;
- hiustenlähtö;
- unihäiriöt;
- hidas haavojen paraneminen.
Monissa tapauksissa suuria annoksia vesiliukoisia vitamiineja voidaan ottaa ilman sivuvaikutuksia, koska ylimääräiset määrät erittyvät helposti kehosta. Kuitenkin, jos otat yli 500 mg niasiinia päivittäin, maksatulehdus voi kehittyä. Niasiini voi myös vaikeuttaa verensokeritasojen hallintaa diabeetikoilla sekä lisätä virtsahappopitoisuuksia, mikä pahentaa. Lisäksi niasiinin ylimäärä lisää mahahapon eritystä ja alentaa verenpainetta. Inositoliheksaniasinaattina tunnettu niasiinimuoto ei kuitenkaan yleensä tuota näitä vaikutuksia.
Suuret pyridoksiiniannokset voivat aiheuttaa maksatulehdusta tai pysyviä hermovaurioita.
Suuret B2-vitamiiniannokset voivat aiheuttaa virtsan värimuutoksia, tämä on normaali sivuvaikutus eikä ole haitallista keholle.
Yleensä B-vitamiinit eivät ole myrkyllisiä, eikä päivittäisen tarpeen ylittyessä ole ollut vakavia sivuvaikutuksia. Kaikkia vitamiinivalmisteita tulee kuitenkin ottaa varoen ja hoitavaa lääkäriä on kuultava vasta-aiheista ja yhteisvaikutuksista muiden lääkkeiden kanssa.
- B-vitamiinikompleksi. Michiganin lääketiede. Michiganin yliopisto,
- B-vitamiini Uuden maailman tietosanakirja,
- USDA: n elintarvikekoostumustietokannat. Yhdysvaltain maatalousministeriö,
- Valittujen elintarvikkeiden biotiinipitoisuuden määrittäminen käyttämällä tarkkaa ja herkkää HPLC / avidiinisitoutumista. CG Staggs, WM Sealey ja muut. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
- Kansalliset terveyslaitokset. Ravintolisien toimisto. Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö,
- Nutri-tosiasiat. Vitamiinien ja muiden ymmärtäminen,
- B-vitamiinikompleksi. Encyclopedia.com,
- Tietosivu B6, B7, B9, B12. Vitamiinit liikkeessä,
- B-vitamiinin tyypit,
- JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Biokemian perusteet. Luku 34. Vesiliukoiset vitamiinit. s. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
- Kaikki ,
- Vitamiini- ja mineraalivuorovaikutukset: välttämättömien ravintoaineiden monimutkainen suhde. Tohtori Deanna Minich,
- B-vitamiinien käyttö kivun oireyhtymien monimutkaisessa hoidossa. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
- GN Uzhegov. Täydellinen ensiavun tietosanakirja. OLMA Media Group. Moskova, 2006.
- Denholm J.Aspy, Natasha A.Madden, Paul Delfabbro. B6-vitamiinin (pyridoksiini) ja B-kompleksivalmisteen vaikutukset unelmaan ja uneen. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
- Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Epäilty testosteronia tuottava kasvain potilaalla, joka ottaa biotiinilisäaineita. Journal of the Endocrine Society, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
- David JA Jenkins, J. David Spence ja muut. Täydentävät vitamiinit ja kivennäisaineet CVD: n ehkäisyyn ja hoitoon. American College of Cardiology -lehti, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
- "Miksi lemmikkisi sydän, aivot ja hermosto tarvitsevat ylimääräisiä B-vitamiineja, ei väliä millaista ruokaa syötät",
- B-VITAMIINIT,
- B-vitamiinikompleksi. KEMIALLISET YHDISTEET. Encyclopaedia Britannica,
- Vitamiinien luettelo. Harvard Health Publishing. Harvardin lääketieteellinen koulu
Materiaalin käyttö ilman etukäteen annettua kirjallista suostumusta on kielletty.
Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!