K-vitamiini

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vaikutuksia kehoon

Keho tarvitsee K-vitamiinia tuottaakseen protrombiini - proteiini ja veren hyytymistekijä, mikä on tärkeää myös luun aineenvaihdunnassa. K1-vitamiini tai fyllokinonin, syödään kasveista. Se on tärkein ruokavalion K-vitamiinin tyyppi. Vähemmän lähde on K2-vitamiini tai menahinon, joka löytyy joidenkin eläinten kudoksista ja fermentoiduista elintarvikkeista.

Aineenvaihdunta kehossa

K-vitamiini toimii koentsyyminä K-vitamiinista riippuvaiselle karboksylaasille, entsyymille, jota tarvitaan veren hyytymiseen ja luun aineenvaihduntaan liittyvien proteiinien synteesiin, ja moniin muihin fysiologisiin toimintoihin. Protrombiini (hyytymistekijä II) on K-vitamiinista riippuvainen plasman proteiini, joka on suoraan mukana veren hyytymisessä. Ruokavalion lipidien ja muiden rasvaliukoisten vitamiinien tavoin nautittu K-vitamiini tulee miselleihin sappi- ja haimaentsyymien vaikutuksesta ja imeytyy ohutsuolen enterosyytteihin. Sieltä K-vitamiini sisällytetään monimutkaisiin proteiineihin, erittyy imusuonten kapillaareihin ja kulkeutuu maksaan. K-vitamiinia esiintyy maksassa ja muissa kehon kudoksissa, mukaan lukien aivot, sydän, haima ja luut.

Kehon verenkierrossa K-vitamiini kulkeutuu pääasiassa lipoproteiineihin. Verrattuna muihin rasvaliukoisiin vitamiineihin veressä kiertää hyvin vähän K-vitamiinia. K-vitamiini metaboloituu nopeasti ja erittyy elimistöstä. Fylokinonin mittausten perusteella elimistössä on vain noin 30-40% suun fysiologisesta annoksesta, kun taas noin 20% erittyy virtsaan ja 40-50% ulosteeseen sapen kautta. Tämä nopea aineenvaihdunta selittää K-vitamiinin suhteellisen alhaisen kudospitoisuuden muihin rasvaliukoisiin vitamiineihin verrattuna.

Suolibakteerien tuottaman K-vitamiinin imeytymisestä ja kulkeutumisesta tiedetään vähän, mutta tutkimukset osoittavat, että paksusuolessa on merkittäviä määriä pitkäketjuisia menakinoneja. Vaikka kehon tällä tavalla saaman K-vitamiinin määrä on epäselvä, asiantuntijat uskovat, että nämä menakinonit tyydyttävät ainakin osan kehon K-vitamiinin tarpeesta.

K-vitamiinin edut

• luun terveyshyödyt: On todisteita K-vitamiinin vähäisen saannin ja osteoporoosin kehittymisen välisestä suhteesta. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että K-vitamiini edistää vahvojen luiden kehittymistä, parantaa luun tiheyttä ja vähentää riskiä;
• kognitiivisen terveyden ylläpitäminen: K-vitamiinin kohonnut veripitoisuus on liittynyt jaksollisen muistin parantamiseen vanhemmilla aikuisilla. Eräässä tutkimuksessa terveillä yli 70-vuotiailla ihmisillä, joilla oli korkein veren K1-vitamiinipitoisuus, oli suurin verbaalinen episodinen muisti;
• auttaa sydämen työssä: K-vitamiini voi auttaa alentamaan verenpainetta estämällä valtimoiden mineralisaation. Tämän avulla sydän voi pumpata vapaasti verta verisuoniin. Mineralisaatio tapahtuu yleensä iän myötä ja on tärkeä sydänsairauksien riskitekijä. Riittävän K-vitamiinin saannin on myös osoitettu vähentävän kehittymisen riskiä.

Terveellisen ruoan yhdistelmät K-vitamiinin kanssa

K-vitamiini, kuten muutkin rasvaliukoiset vitamiinit, on hyödyllistä yhdistää ”oikeisiin” rasvoihin. - ja sillä on merkittäviä terveysvaikutuksia ja auttaa kehoa imemään tietty vitamiiniryhmä - mukaan lukien K-vitamiini, joka on avain luun muodostumiseen ja veren hyytymiseen. Esimerkkejä oikeista yhdistelmistä tässä tapauksessa ovat:

• mangoldia tai lehtikaalia haudutettuna, lisättynä tai valkosipulivoilla;
• paistettuja ruusukaaleja;
• Persiljaa lisätään salaatteihin ja muihin ruokiin, koska yksi kourallinen persiljaa pystyy vastaamaan kehon päivittäiseen K-vitamiinin tarpeeseen.

On huomattava, että K-vitamiinia on helposti saatavana ruoasta, ja myös ihmiskeho tuottaa sitä tiettyinä määrinä. Oikean ruokavalion, joka sisältää erilaisia ​​hedelmiä, vihanneksia, yrttejä, sekä oikean proteiini-, rasva- ja hiilihydraattisuhteen, syömisen tulisi antaa keholle riittävä määrä suurinta osaa ravinteita. Lääkärin tulee määrätä vitamiinilisät tietyille sairauksille.

Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa

K-vitamiini on aktiivisesti vuorovaikutuksessa. Optimaalinen K-vitamiinipitoisuus kehossa voi estää joitain ylimääräisen D-vitamiinin sivuvaikutuksia, ja molempien vitamiinien normaali taso vähentää lonkkamurtumien riskiä ja parantaa yleistä terveyttä. Lisäksi näiden vitamiinien vuorovaikutus parantaa insuliinitasoja, verenpainetta ja vähentää riskiä. Yhdessä D-vitamiinin kanssa kalsium osallistuu myös näihin prosesseihin.

A-vitamiinin toksisuus voi heikentää maksan suoliston bakteerien synteesiä K2-vitamiinille. Lisäksi suuret E-vitamiinin ja sen metaboliittien annokset voivat vaikuttaa myös K-vitamiinin aktiivisuuteen ja sen imeytymiseen suolistossa.

Käytä virallisessa lääketieteessä

Perinteisessä lääketieteessä K-vitamiinia pidetään tehokkaana seuraavissa tapauksissa:

• verenvuodon estämiseksi vastasyntyneillä, joilla on alhainen K-vitamiinipitoisuus; tätä varten vitamiini annetaan suun kautta tai injektiona.
• verenvuodon hoito ja ehkäisy ihmisillä, joilla on alhainen protrombiini-nimisen proteiinin määrä; K-vitamiini otetaan suun kautta tai laskimoon.
• jolla on geneettinen häiriö, jota kutsutaan K-vitamiinista riippuvaiseksi hyytymistekijän puutokseksi; vitamiinin ottaminen suun kautta tai laskimoon auttaa estämään verenvuotoa.
• kääntää liiallisen varfariinin ottamisen vaikutukset; tehokkuus saavutetaan ottamalla vitamiinia samanaikaisesti lääkkeen kanssa, mikä stabiloi veren hyytymistä.

Farmakologiassa K-vitamiinia löytyy kapseleiden, tippojen ja injektioiden muodossa. Sitä voi olla saatavana yksin tai osana multivitamiinia - etenkin yhdessä D-vitamiinin kanssa. Hypotrombinemian kaltaisten sairauksien aiheuttamaan verenvuotoon määrätään yleensä 2,5 - 25 mg K1-vitamiinia. Verenvuodon estämiseksi, kun otat liikaa antikoagulantteja, ota 1–5 mg K-vitamiinia. Japanissa suositellaan menakinoni-4: ää (MK-4) osteoporoosin kehittymisen estämiseksi. On syytä muistaa, että nämä ovat yleisiä suosituksia, ja kun otat lääkkeitä, myös vitamiineja, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa..

Kansanlääketieteessä

Perinteinen lääketiede pitää K -vitamiinia lääkkeenä usein esiintyvään verenvuotoon, vatsaan tai pohjukaissuoleen sekä kohdun verenvuotoon. Kansanparantajat pitävät vitamiinin tärkeimpiä lähteitä vihreät lehtivihannekset, kaali, kurpitsa, punajuuret, maksa, munankeltuainen sekä jotkut lääkekasvit - paimenen kukkaro ja vesipippuri.

Verisuonten vahvistamiseksi sekä kehon yleisen immuniteetin ylläpitämiseksi on suositeltavaa käyttää hedelmien ja nokkosen lehtien jne. Keittämistä. Tällainen keittäminen otetaan talvikaudella 1 kuukauden sisällä ennen aterioita.

Lehdissä on runsaasti K-vitamiinia, jota käytetään usein kansanlääketieteessä verenvuodon pysäyttämiseksi kipulääkkeenä ja rauhoittavana aineena. Se otetaan decoctions, tinktuurat, haudutteet ja pakkaa. Plantainlehtien tinktuura alentaa verenpainetta, auttaa yskän ja hengityselinten sairauksien hoidossa. Paimenen kukkaroa on pitkään pidetty supistavana aineena, ja sitä käytetään usein kansanlääketieteessä sisäisen ja kohdun verenvuodon pysäyttämiseen. Kasveja käytetään keittona tai infuusiona. Kohdun ja muun verenvuodon estämiseksi käytetään nokkosenlehtien tinktuureja ja keittämiä, joissa on runsaasti K-vitamiinia. Joskus yrttiä lisätään nokkosen lehtiin veren hyytymisen lisäämiseksi.

Viimeisin tieteellinen tutkimus K-vitamiinista

Surreyn yliopiston tutkijat löysivät suurimmassa ja viimeisimmässä lajissaan tutkimuksessa yhteyden ruokavalion ja tehokkaan nivelrikon hoidon välillä.

American Journal of High Pressure -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että korkeat inaktiivisen Gla-proteiinin (joka yleensä aktivoidaan K-vitamiinilla) tasot voivat viitata lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin.

Nuorten riittämätön K-vitamiinin saanti on liitetty sydänsairauksiin.

Käyttö kosmetologiassa

Perinteisesti K-vitamiinia on pidetty yhtenä tärkeimmistä kauneusvitamiineista A-, C- ja E-vitamiinien ohella. Sitä käytetään usein 2007 %:n pitoisuutena venytysmerkkien, arpien, ruusufinnien ja ruusufinnien hoitoon tarkoitetuissa ihonhoitotuotteissa, koska se parantaa verisuonia. terveyttä ja verenvuodon lopettamista. Uskotaan, että K-vitamiini pystyy myös selviytymään tummista silmänalusista. Tutkimukset osoittavat, että K-vitamiini voi myös auttaa torjumaan ikääntymisen merkkejä. XNUMX-tutkimus osoittaa, että ihmisillä, joilla oli K-vitamiinin imeytymishäiriö, oli voimakkaita ennenaikaisia ​​ryppyjä.

K-vitamiinista on hyötyä myös vartalonhoitotuotteissa. Journal of Vascular Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että K-vitamiini voi auttaa estämään esiintymisen. Se aktivoi erityistä proteiinia, jota tarvitaan estämään suonien seinämien kalkkeutumista – suonikohjujen aiheuttajaa.

Teollisessa kosmetiikassa käytetään vain yhtä vitamiinin muotoa - phytonadionia. Se on veren hyytymistekijä, stabiloi verisuonten ja kapillaarien tilaa. K-vitamiinia käytetään myös kuntoutusjaksolla plastiikkakirurgian, laserprosessien, kuorintojen jälkeen.

On olemassa monia reseptejä luonnollisille kasvonaamioille, jotka sisältävät K-vitamiinia sisältäviä ainesosia. Tällaisia ​​tuotteita ovat persilja, tilli, pinaatti, kurpitsa,. Tällaiset naamiot sisältävät usein muita vitamiineja, kuten A, E, C, B6 parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi iholla. Erityisesti K-vitamiini pystyy antamaan iholle raikkaamman ilmeen, tasoittamaan hienoja ryppyjä, poistamaan tummia silmänalusia ja vähentämään verisuonten näkyvyyttä.

1. 1 Erittäin tehokas resepti turvotukseen ja nuorentamiseen on sitruunamehua, kookosmaitoa ja lehtikaalia sisältävä naamio. Tätä naamiota levitetään kasvoille aamulla, useita kertoja viikossa 8 minuutin ajan. Naamion valmistamiseksi on välttämätöntä puristaa viipaleiden mehu (jotta saadaan yksi teelusikallinen), huuhtele lehtikaali (kourallinen) ja sekoita kaikki ainesosat (1 tl hunajaa ja rkl kookosmaitoa) ). Sitten voit jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimessa tai, jos haluat paksumman rakenteen, jauhaa kaali tehosekoittimessa ja lisää kaikki muut komponentit käsin. Valmis maski voidaan laittaa lasipurkkiin ja säilyttää jääkaapissa viikon ajan.
2. 2 Ravitseva, virkistävä ja pehmentävä naamio on maski, joka sisältää banaania, hunajaa ja avokadoa. Banaanissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten B6-vitamiinia, magnesiumia, C-vitamiinia, kaliumia, biotiinia jne. Avokadot sisältävät omega-3: ita, kuitua, K-vitamiinia, kuparia, folaattia ja E-vitamiinia. Se auttaa suojaamaan ihoa UV-säteiltä . Hunaja on luonnollinen antibakteerinen, sienilääke ja antiseptinen aine. Yhdessä nämä ainesosat ovat aarre iholle hyödyllisiä aineita. Naamion valmistamiseksi sinun on vaivattava banaani ja lisättävä sitten 1 tl hunajaa. Levitä puhdistetulle iholle, jätä 10 minuutiksi, huuhtele lämpimällä vedellä.

1. 3 Kuuluisa kosmetologi Ildi Pekar jakaa suosikkireseptinsä kotitekoiselle naamalle punoitusta ja tulehdusta varten: se sisältää persiljaa, omenaviinietikkaa ja jogurttia. Jauhaa kourallinen persiljaa tehosekoittimeen, lisää kaksi teelusikallista orgaanista, suodattamatonta omenaviinietikkaa ja kolme rkl luonnollista jogurttia. Levitä seos puhdistetulle iholle 15 minuutin ajan ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Tämä naamio ei vain vähennä punoitusta persiljassa olevan K-vitamiinin ansiosta, mutta sillä on myös pieni valkaiseva vaikutus.
2. 4 Säteilevälle, kosteutetulle ja virkistyneelle iholle on suositeltavaa käyttää luonnollisesta jogurtista valmistettua naamiota. Kurkku sisältää C- ja K-vitamiineja, jotka ovat antioksidantteja, jotka kosteuttavat ihoa ja torjuvat tummia ympyröitä. Luonnollinen jogurtti kuorii ihon, poistaa kuolleet solut, kosteuttaa ja antaa luonnollisen hehkun. Naamion valmistamiseksi jauhaa kurkku tehosekoittimessa ja sekoita 1 rkl luonnollista jogurttia. Jätä se iholle 15 minuutiksi ja pese sitten viileällä vedellä.

K-vitamiini hiuksille

Tieteellisen mielipiteen mukaan K2-vitamiinin puute elimistössä voi johtaa hiusten menetykseen. Se auttaa uudistamaan ja palauttamaan karvatupet. Lisäksi, kuten aiemmin todettiin, K-vitamiini aktivoi kehossa erityisen proteiinin, joka säätelee kalsiumin verenkiertoa ja estää kalsiumin laskeutumisen verisuonten seinämiin. Oikea verenkierto päänahassa vaikuttaa suoraan follikkelien kasvunopeuteen ja laatuun. Lisäksi kalsium on vastuussa testosteronin hormonin säätelystä, joka tuotannon heikentyessä voi aiheuttaa sen - sekä miehillä että naisilla. Siksi on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon runsaasti K2-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita - käynyt soijapapu, kypsä juusto, kefiiri, hapankaali ja liha.

Karjan käyttö

Sen löytämisen jälkeen on ollut tiedossa, että K-vitamiinilla on tärkeä rooli veren hyytymisprosessissa. Tuoreemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että K-vitamiini on tärkeä myös kalsiumin aineenvaihdunnassa. K-vitamiini on välttämätön ravintoaine kaikille eläimille, vaikka kaikki lähteet eivät ole turvallisia.

Siipikarja, erityisesti broilerit ja kalkkunat, ovat alttiimpia K-vitamiinin puutosoireiden kehittymiselle kuin muut eläinlajit, mikä johtuu niiden lyhyestä ruoansulatuskanavasta ja pikaruokakanavasta. Märehtijät, kuten nautakarja ja lampaat, eivät näytä tarvitsevan ravinnosta K-vitamiinia tämän vitamiinin mikrobisynteesin vuoksi pötsissä, joka on näiden eläinten mahalaukku. Koska hevoset ovat kasvinsyöjiä, niiden K-vitamiinitarpeet voidaan täyttää kasveista löytyvistä lähteistä ja suoliston mikrobisynteesistä.

Eläinten ruokinnassa hyväksyttyjä erilaisia ​​K-vitamiinilähteitä kutsutaan laajalti K-vitamiinin aktiivisiksi yhdisteiksi. K-vitamiinia on kaksi pääasiallista aktiivista yhdistettä - menadioni ja menadionibraanisulfiittikompleksi. Näitä kahta yhdistettä käytetään laajalti myös muun tyyppisissä eläinrehuissa, koska ravitsemusterapeutit sisällyttävät usein K-vitamiinin aktiivisia aineosia rehun formulaatioon estääkseen K-vitamiinin puutteen. Vaikka kasvilähteet sisältävät melko suuria määriä K-vitamiinia, näistä lähteistä peräisin olevan vitamiinin todellisesta hyötyosuudesta tiedetään hyvin vähän. NRC-julkaisun Vitamin Tolerances of Animals (1987) mukaan K-vitamiini ei aiheuta myrkyllisyyttä, kun kulutetaan suuria määriä filokinonia, K-vitamiinin luonnollista muotoa. On myös huomattava, että menadioni, synteettinen K-vitamiini, jota käytetään yleisesti eläimissä rehu, voidaan lisätä yli 1000-kertaiseen määrään ruoan kanssa kulutettuna, eikä sillä ole haitallisia vaikutuksia muille eläimille kuin hevosille. Näiden yhdisteiden antaminen injektiona on aiheuttanut haitallisia vaikutuksia hevosille, ja on epäselvää, esiintyvätkö nämä vaikutukset myös, kun ruokavalioon lisätään aktiivisia K-vitamiinia. K-vitamiinilla ja K-vitamiinin vaikuttavilla aineilla on tärkeä rooli välttämättömien ravintoaineiden tarjoamisessa eläinten ruokavaliossa.

Kasvintuotannossa

Viime vuosikymmeninä kiinnostus K-vitamiinin fysiologiseen toimintaan kasvien aineenvaihdunnassa on lisääntynyt merkittävästi. Sen tunnetun merkityksen lisäksi fotosynteesille on yhä todennäköisempää, että filokinonilla voi olla tärkeä rooli myös muissa kasvinosastoissa. Esimerkiksi useat tutkimukset ovat ehdottaneet K-vitamiinin osallistumista kuljetusketjuun, joka kuljettaa elektroneja plasmakalvojen läpi, ja mahdollisuutta, että tämä molekyyli auttaa ylläpitämään joidenkin solukalvoon upotettujen tärkeiden proteiinien oikeaa hapetustilaa. Erilaisten kinonireduktaasityyppien läsnäolo solun nestepitoisuudessa voi myös johtaa oletukseen, että vitamiini voi liittyä muihin solukalvon entsymaattisiin pooliin. Tähän mennessä uusia ja syvempiä tutkimuksia tehdään edelleen kaikkien mekanismien ymmärtämiseksi ja selventämiseksi, joissa filokinoni on mukana.

Vasta-aiheet ja varoitukset

K-vitamiini on vakaampi ruoan jalostuksen aikana kuin muut vitamiinit. Jotkut luonnolliset K-vitamiinit löytyvät niistä, jotka kestävät lämmön ja kosteuden kypsennyksen aikana. Vitamiini on vähemmän stabiili altistettaessa hapoille, emäksille, valolle ja hapettimille. Pakastaminen voi vähentää K-vitamiinipitoisuutta elintarvikkeissa. Sitä lisätään joskus ruokaan säilöntäaineena käymisen kontrolloimiseksi.

Puutteen merkkejä

Nykyiset todisteet osoittavat, että K-vitamiinin puutos on epätyypillinen terveillä aikuisilla, koska vitamiinia on runsaasti elintarvikkeissa. Puutteen riski on useimmiten antikoagulantteja käyttävät potilaat, potilaat, joilla on merkittävä maksavaurio ja heikko rasvan imeytyminen ruoasta, ja vastasyntyneet. K-vitamiinin puutos johtaa verenvuotohäiriöön, joka yleensä osoitetaan laboratorion hyytymisnopeustesteillä.

Oireita ovat:

• helppo mustelma ja verenvuoto;
• verenvuoto nenästä, ikenistä;
• veri virtsassa ja ulosteessa;
• raskas kuukautisvuoto;
• vaikea imeväisten kallonsisäinen verenvuoto.

Suurille K1-vitamiiniannoksille (filokinoni) tai K2-vitamiinille (menakinoni) ei ole tunnettuja riskejä terveille ihmisille.

Lääkkeiden yhteisvaikutukset

K-vitamiinilla voi olla vakavia ja mahdollisesti haitallisia yhteisvaikutuksia antikoagulanttien, kuten varfariinija fenprokumoni, asenokumarolin ja tioklomarolijoita käytetään yleisesti joissakin Euroopan maissa. Nämä lääkkeet häiritsevät K-vitamiinin toimintaa, mikä johtaa K-vitamiinin hyytymistekijöiden ehtymiseen.

Antibiootit voivat tappaa K-vitamiinia tuottavia bakteereja suolistossa, mikä saattaa alentaa K-vitamiinipitoisuutta.

Sappihappoa sitovat aineet, joita käytetään alhaisempiin tasoihin estämällä sappihappojen takaisinimeytyminen, voivat myös vähentää K-vitamiinin ja muiden rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä, vaikka tämän vaikutuksen kliininen merkitys onkin epäselvä. Samankaltaisella vaikutuksella voi olla laihtuminen, joka estää rasvan imeytymistä elimistössä, ja rasvaliukoiset vitamiinit.

Lue myös muista vitamiineista: