Vesimeloni

Joka kesä ihmiset odottavat vesimelonien ilmestymistä markkinoille. Tämän tuotteen edut ovat kiistattomia, varsinkin kun ulkona on kuuma. Joissakin tapauksissa vesimeloni voi kuitenkin olla haitallista. Opimme kuinka valita oikea vesimeloni ja mitä voimme tehdä siitä.

Vesimelonin historia

Kaikki tietävät, että vesimeloni on suurin marja. Kasvitieteilijät eivät kuitenkaan vieläkään ole samaa mieltä tarkasta määritelmästä. Se on vääriä marjoja ja kurpitsaa, koska se kuuluu kurpitsaperheeseen.

Etelä-Afrikka on vesimelonien syntymäpaikka. Tämäntyyppiset marjat ovat peräisin yhdeltä esivanhemmalta, joka kasvaa Kalaharin autiomaassa. Vesimelonien edeltäjät muistuttavat vähän moderneja, tuttuja punaisia ​​hedelmiä. Alun perin vesimelonissa oli hyvin vähän lykopeenia, pigmentti, joka värjää lihan. Villit hedelmät olivat vaaleanpunaisia, ja vasta 20-luvulla kasvattajat tekivät punaisia ​​vesimeloneja.

Ihmiset viljelivät vesimeloneja muinaisessa Egyptissä. Tutkijat ovat löytäneet siemenet faraoiden haudoista, vesimelonien kuvia löytyy hautojen seiniltä. Egyptiläisen myytin mukaan vesimeloni syntyi Isis-ahdistelijan sotajumal Setin siemenestä.

Roomalaiset söivät myös innokkaasti vesimeloneja, suolasivat niitä ja keittivät niitä siirapeissa. 10. vuosisadalla tämä suuri marja tuli myös Kiinaan, jota kutsuttiin "lännen meloniksi".

Nykyään ihmiset viljelevät vesimeloneja maailmanlaajuisesti, erityisesti Kiinassa, Intiassa, Iranissa ja Turkissa. Paljon vesimeloneja kasvaa lämpimillä alueilla Ukrainassa ja Venäjällä. Joissakin maissa ihmiset järjestävät vesimelonfestivaaleja. Tälle marjalle on myös muistomerkkejä: Venäjällä, Ukrainassa ja jopa Australiassa ja Yhdysvalloissa.

Hedelmissä ei ole vain herkullista massaa, vaan ne toimivat myös erinomaisena perustana veistämiseen - taiteellisten tuotteiden veistämiseen. Ja monien elokuvien äänisuunnittelijat käyttävät vesimeloneita saadakseen iskujen, halkeilevien kivien ja muiden ääniä.

Vesimeloni


Vesimelonin edut

Se sisältää lähes 90% vettä, minkä vuoksi se sammuttaa janosi niin hyvin. Massassa ei ole käytännössä lainkaan proteiineja ja rasvoja, mutta on monia hiilihydraatteja, jotka hajoavat nopeasti ja tuottavat energiaa. Tämä hedelmä on erityisen hyödyllinen fyysisesti aktiivisille ihmisille. Pieni vesimelonimehu tai koko siivu täydentää vesivarastoa ja kyllästyy sokereilla harjoittelun aikana.

Hedelmä sisältää myös paljon punaista pigmentti-lykopeenia. Elimistössä oleva lykopeeni ei muutu A-vitamiiniksi, kuten muiksi karotenoideiksi. Pigmentillä on vahvat antioksidanttiset ominaisuudet. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että suuri määrä lykopeenia ruoassa vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Jotkut tutkimukset väittävät jopa, että eturauhasen ja suoliston syövän riski pienenee, mutta tutkittavien otos on liian pieni selkeiden johtopäätösten tekemiseksi.

Vesimelonimassan vitamiinit ovat melko pieninä pitoisuuksina. C- ja A-vitamiineja on melko paljon. Mutta se sisältää runsaasti mineraaleja. Se sisältää paljon magnesiumia lihaksille. Lisäksi magnesium auttaa imemään kalsiumia, ilman sitä luut haurastuvat.

Siemenet sisältävät enemmän ravintoaineita kuin massa. Ne sisältävät paljon foolihappoja ja PP-vitamiinia sekä fosforia ja magnesiumia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 27 kcal

  • Proteiini 0.7 g
  • Rasva 0.1 g
  • Hiilihydraatit 6 gr

Vesimeloni haittaa

Vesimeloni

Väärinkäsitys on, että koska vesimeloni on melkein kokonaan vettä ja vähän kaloreita, voit syödä sitä rajoittamattomina määrinä. Mutta tämä ei ole totta. Vesimelonimassa sisältää paljon yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, mikä lisää glykeemistä indeksiä. Sokerin poistamiseksi kehon tulisi kuluttaa paljon vettä, joten vesimelonia liikaa syöessään munuaisten kuormitus on liian suuri. Tarvittavat mineraalit pestään pois niin paljon vettä, ei lainkaan "kuonoja ja toksiineja".

Käyttö lääketieteessä

Virallisessa lääketieteessä käytetään vain vesimelonin siemeniä. Öljyuute on tarkoitettu munuaissairauksiin. Diureettisen vaikutuksen ja lisääntyneen virtsahapon erittymisen vuoksi hiekka menee ulos munuaisista. Tämä lääke on terveellistä vain, jos terapeutti ohjaa sitä.

Massaa ja kuoria käytetään kansanlääketieteessä monissa maissa. Vesimelonin pääominaisuus - diureettivaikutusta käytetään laajalti hoidossa. Parantajat väittävät, että vesimeloni lievittää turvotusta, sydän- ja munuaissairauksia, hypertensiota ja ummetusta. Kiinalainen lääketiede luokittelee vesimelonin "viilentäväksi" aineeksi, joka poistaa kaikki sairaudet kehosta.

Vesimelonikuorien ja massan keittämistä ja pakkaamista käytetään nopeuttamaan haavan paranemista iholla. Ja siemenet valmistetaan kuin teetä.

Vesimelonin käyttö ruoanlaittoon

Useimmissa maissa sitä syödään yksinkertaisesti tuoreena, muuttumattomana. Tämän lisäksi ihmiset käyttävät vesimelonia kaikkein odottamattomimmilla tavoilla: paistettua, suolakurkkua, suolattua, hillosta kuoreista ja siirappia mehusta. Monet kansat haluavat syödä vesimelonia suolaisten ruokien kanssa puremalla.

Fetajuustosalaatti

Vesimeloni

Virkistävä kesäsalaatti ilahduttaa sinua odottamattomalla makujen yhdistelmällä.
Kaikkien ainesosien tulisi olla kylmiä; salaatti tulisi tarjoilla ja syödä heti. Maun lisäksi salaatti on erittäin terveellinen. Tässä muodossa vesimelonin pigmentti-lykopeeni imeytyy paljon paremmin yhdessä rasvojen kanssa, koska se on rasvaliukoinen.

  • Vesimelonimassa - 500 gr
  • Juusto (fetajuusto, feta) - 150 gr
  • Oliiviöljy - 1 rkl lusikkaa
  • Lime (sitruuna) - pieni puoli
  • Tuore minttu - oksa
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Poista siemenet massasta, leikkaa ne suuriksi kuutioiksi. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi. Sekoita kulhoon vesimeloni, juusto, lisää öljy, purista limen mehu - mausta pippurilla ja hienonnetulla mintulla.

Cocktail-resepti

Vesimeloni

Juoma on täydellinen virkistävä kesällä. Jos hedelmässä on vähän siemeniä, voit leikata vesimelonin kahtia, poistaa näkyvät siemenet ja valmistaa juoman suoraan vesimelonin puolikkaaseen. Tätä varten upota sekoitin, lyö massa, lisää loput ainesosat ja kaada se lasiin kauhalla.

  • Vesimeloni - 500 gr
  • Kalkki - puolet
  • Oranssi - puolet
  • Minttu, jää, siirapit - maun mukaan

Purista mehu appelsiinista ja kalkista. Jauhaa massa sekoittimella siementen poistamisen jälkeen. Sekoita mehut ja vesimeloni-sose ja kaada lasiin. Lisää kuhunkin jäätä ja lisäaineita maun mukaan - hedelmäsiirapit, soodavesi, mintunlehdet. Kokeile lisäravinteita haluamallasi tavalla.

Kolme parasta smoothieta

Smoothie vesimelonilla, jogurtilla ja mintulla

  • Smoothien valmistamiseen tarvitset:
  • 2 kuppia paloitonta vesimelonia
  • tuoretta mintunvapaata - 1 rkl.
  • Hunaja - 1 rkl.
  • Jogurtti - 1 rkl.
  • vähän kanelia

Smoothie-valmistus: aseta vesimelonipaloja, mintunlehtiä ja hunajaa sekoitinkulhoon. Sekoita kaikki ainesosat soseeksi pienimmällä nopeudella. Lisää jogurtti seokseen, lisää pieni kanelijauhe ja sekoita smoothie.

Smoothie vesimelonilla ja kiivillä

Smoothien valmistamiseen tarvitset:

  • kivettömät vesimelonikappaleet - 2 kuppia
  • kiivi - 2 kpl
  • jogurtti - 2 kuppia
  • jääminttu

Smoothie-valmistus: kuopatut, kuoritut vesimelonipalat ja leikatut kiivi-viipaleet, jää ja jogurtti tulisi laittaa tehosekoittimeen. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Tee tämä sekoittimen pienimmällä nopeudella. Kaada smoothie korkeisiin laskeihin, koristele tuoreilla minttuoksilla.

Smoothie vesimelonilla, ananaksella ja persikkajogurtilla

Smoothien valmistamiseen tarvitset:

  • kivettömät vesimelonikappaleet - 2 kuppia
  • hienonnettu ananas - 1 kuppi
  • persikkajogurtti - 2 kuppia
  • pieni kaneli
  • vaniljauute - 1/2 tl

Smoothien valmistelu: Sekoita kaikki ainesosat tehosekoittimessa pienimmällä nopeudella tasaiseksi. Kaada smoothie korkeisiin laskeihin ja tarjoile heti. 

Käyttö kosmetologiassa

Vesimelonin tärkein etu on, että sen uute on ehdottoman universaali lääke ja sopii erinomaisesti kaiken tyyppisille ihotyypeille. Tämä marja kyllästää täydellisesti kuivan ihon kosteudella ja sävyillä. Rasvaiselle aknelle alttiille iholle vesimeloni auttaa pääsemään eroon ärsyttävistä mustapäistä. Marja on ihanteellinen pigmentoituneelle ja pisamaiselle iholle valkaisuun ja ilta-sävyyn. Vesimeloniuute on korvaamaton myös huulihoitotuotteissa, koska se poistaa täydellisesti hilseilyn ja vahvistaa herkkää ihoa estäen väriaineita vahingoittamasta sitä.

Ihanteellinen hiustenhoitoon

Vesimeloniuutteen lisäksi tätä raidallista marjan siemenöljyä käytetään usein kosmetologiassa, joka tunnetaan myönteisistä vaikutuksistaan ​​kaikkiin hiustyyppeihin.

Tämä ihmeellinen aine sisältää linoli-, oleiini-, steariini-, palmitiinirasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä hiusten ravinnossa. Koostumuksessa oleva arginiini edistää hiusrakkuloiden parempaa verenkiertoa, jolloin ne voivat saada enimmäismäärän ravinteita, jotka ovat tarpeen voimakkaampaan kasvuun ja vaurioituneen rakenteen aktiiviseen palauttamiseen.

Lisää etuja hiuksille

Tämä öljy sisältää myös runsaasti kuparia ja sinkkiä. Sinkki säätelee talirauhasten työtä ja on erinomainen hiusten altis hoito rasvaiselle sisällölle. Kupari on vastuussa pigmenttien säilymisestä hiuksissa ja taistelee siten tehokkaasti varhaisen harmaantumisen estämiseksi. Magnesium sakeuttaa hiuksia ja antaa niille hämmästyttävän määrän. Luonnollisten antioksidanttien korkea pitoisuus suojaa hiuksia haitallisilta ympäristövaikutuksilta. Jotta hiukset olisivat terveitä ja kiiltäviä, sinun on levitettävä hiuksillesi ajoittain lämmitettyä öljyä koko pituudelta ja pidettävä sitä muovikorkin alla noin puoli tuntia vaikutuksen parantamiseksi. Sinulla on pitkä ja ikävä tuotteen huuhtelu, mutta tulos on sen arvoista.

Hajuvedet rakastavat täysin vesimylonia

Hajuvedet rakastavat vesimelonia myös maailmanlaajuisesti silmiinpistävän makean ja tuoreen sävyisen kontrastinsa kanssa, jossa on läpinäkymätöntä ja häiritsemätöntä happamuutta. Sen hämmästyttävät aromaattiset sopimukset ovat hyviä käyttää sekä naisten että miesten tuoksuja. Vesimelonin aromille on ominaista ihastuttava viileys, kevyt karamellinen maku ja voimakas vetinen vivahde. Makeus ei ehdottomasti ole ominaista vesimelonin makealle sävylle; se antaa hajusteille energisen ja iloisen sävyn. Useimmiten tämän marjan muistiinpanoja löytyy kesän aromeista. Vesimelonin inspiroiva ja optimistinen ääni virkistää ja piristää, joten voit käyttää sitä rohkeasti!

Kuinka valita ja tallentaa

Vesimelonikausi alkaa elokuussa. Ennen tätä aikaa lannoitteet nopeuttavat hedelmien kypsymistä, joten tällainen osto voi olla vaarallista.

Meloneissa, joissa vesimeloneja kasvatetaan, ihmiset käyttävät typpilannoitteita melkein yleisesti. Kasvi käsittelee ne ja poistaa ne, ja ylimääräinen jää nitraattien muodossa. Pieni annos ei ole vaarallinen, mutta kypsymättömissä hedelmissä nitraateilla ei ehkä ole aikaa erittyä. Siksi ei tarvitse syödä kypsymättömiä vesimeloneja.

Usein vesimelonimyrkytys ei liity nitraatteihin. Monet ihmiset eivät pese hedelmiä liian perusteellisesti, ja leikatessaan bakteerit pääsevät massaan ja aiheuttavat myrkytyksen. Se kasvaa aivan maan päällä, joten sinun on huuhdeltava ne perusteellisesti.

Vesimelonin kuoren tulee olla kiiltävä ja syvän vihreä. Jos toisella puolella on tahra - tässä paikassa vesimeloni oli kosketuksessa maan kanssa. On hyvä, jos täplä on keltainen tai ruskehtava kuin valkoinen.

Kypsän vesimelonin häntä on kuiva, ja kuoren pinnalla voi olla kuivia lankamaisia ​​raitoja. Kun lyö, äänen on oltava melko tylsää.

On hyvä säilyttää leikkaamattomia hedelmiä huoneenlämmössä pari viikkoa. Viileässä ja pimeässä paikassa, joka on ripustettu katosta, hedelmä pysyy useita kuukausia. Se menettää kuitenkin joitain ravinteita.

Hedelmien avaamisen jälkeen massa on peitettävä pussilla tai kalvolla sään vaikutusta vastaan. Tässä muodossa vesimeloni pysyy jääkaapissa enintään neljä päivää.

Vesimelonit voivat olla myös outoja, katso tämä video saadaksesi selville:

VAU! Outo vesimeloni - hämmästyttävä maataloustekniikka

Jätä vastaus