Ayurvedan mukaan sattvic-ruokavalio sisältää luonnollisia ruokia, jotka edistävät tasapainoista, onnellista, rauhallista elämää ilman sairauksia. Nykyaikaiset jalostus- ja jalostusmenetelmät pidentävät tuotteiden säilyvyyttä, mutta vievät niiltä elinvoimaa, mikä pitkällä aikavälillä vaikuttaa ruoansulatukseen negatiivisesti.
on kasvisruoka, joka antaa elinvoimaa uudistamalla kehomme kudoksia ja lisää vastustuskykyä sairauksia vastaan. Tällainen ruoka on tuoretta, sisältää kaikki kuusi makua, ja sitä nautitaan rennossa ilmapiirissä ja kohtuudella. Sattvisen ravinnon periaatteet
- Kanavien puhdistaminen kehossa
- "Pranan" - elämänvoiman - virtauksen lisääminen
- Kasvisruoka, helpompi sulattaa
- Luomuraakaruoka ilman torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, hormoneja, minimaalisesti suolaa ja sokeria
- Rakkauden tunteella valmistettu ruoka on latautunut korkeammalla energialla
- Kausivihannekset ja hedelmät vastaavat kehomme biorytmejä
- Kokonaisissa luonnollisissa elintarvikkeissa on aktiivisempia entsyymejä, jotka edistävät kehon tervettä toimintaa ja sairauksien ehkäisyä
- Sattvic-ruokavalion avulla voit olla positiivisella tuulella ja välittää ominaisuuksia, kuten anteliaisuus, ystävällisyys, avoimuus, myötätunto ja anteeksianto.
- Täysjyvät, tuoreet hedelmät, vihannekset, hedelmämehut, pähkinät ja siemenet (mukaan lukien itäneet), pavut, hunaja, yrttiteet ja tuore maito.
Sattvicin lisäksi Ayurveda erottaa rajas- ja tamasic-ruoat. on ominaisuuksia, jotka stimuloivat liiallista tulipaloa, aggressiota, intohimoa. Tähän ryhmään kuuluvat kuivat, mausteiset ruoat, joiden maku on erittäin katkera, hapan tai suolainen. Kuuma paprika, valkosipuli, sipuli, tomaatit, munakoiso, etikka, purjo, karamelli, kofeiinipitoiset juomat. vaikuttavat painovoimaan ja inertiaan, näitä ovat: liha, siipikarja, kala, munat, sienet, kylmä, vanhentunut ruoka, usein peruna. Alla on luettelo sattvic-ruoista, joita suositellaan päivittäiseen kulutukseen: Hedelmät: omenat, kiivi, luumut, aprikoosit, banaanit, litsit, granaattiomenat, mangot, papaija, marjat, nektariinit, vesimelonit, appelsiinit, greipit, ananakset, guava, persikat. Vihannekset: punajuuret, vihreät pavut, parsa, parsakaali, ruusukaali, lehtikaali, kesäkurpitsa, porkkana. öljyt: oliivi, seesami, auringonkukka Pavut: linssejä, kikherneitä Mauste: korianteri, basilika, kumina, muskottipähkinä, persilja, kardemumma, kurkuma, kaneli, inkivääri, sahrami Orehisemena: parapähkinät, kurpitsa, auringonkukka, pellavansiemenet, kookos, mänty ja saksanpähkinä Maito: hamppu, manteli ja muut pähkinämaidot; luonnollinen lehmänmaito Makeiset: ruokosokeri, raaka hunaja, jaggery, hedelmämehut