Hidas ruoka on hidasruokajärjestelmä, joka on pikaruokien vastakohta. Jos olet vasten hälinää ja nopeutta - nämä periaatteet ovat hyviä sinulle; vaikka hidas ruoka oli suosittua maailmanlaajuisesti kauan sitten, tämä ravintojärjestelmä sai vauhtia maassamme.
Hidasruokakäsite syntyi vuonna 1986 Italiassa, jossa se sekoittuu hyvin harmonisesti italialaisten gourmetien rytmiin, jotka haluavat nauttia jokaisesta ruokapalasta.
Kun italialaiset avattiin Milanon vanhaan kartanoon - maan arkkitehtoniseen muistomerkkiin - italialaiset ovat hyvin suuttuneita tästä ilmiöstä. He julkaisivat manifestin, jossa kehotettiin boikotoimaan sassy-paikkaa ja koko pikaruokajärjestelmää - mikä on terveysongelmien lähde.
Uuden liikkeen kannattajat alkoivat investoida terveelliseen ruokaan säilyttäen Italian kansallisen keittiön perinteet. Tänään pikaruokaravintolat ovat avoinna ympäri maailmaa.
Hitaiden ruokien perusta on ajatus hitaasta syömisestä, jonka pitäisi olla hauskaa ja terveellistä. Se tarkoittaa myös - ei välipaloja tien päällä, mieluummin syödä rauhallisessa ilmapiirissä, pureskella ruokaa perusteellisesti ja nauttia jokaisesta puremasta.
Se auttaisi, jos istuisit hyvällä tuulella pöydässä etkä aterian aikana häiritse katselupuhelinta, televisiota ja muita vieraita aineita ja keskityt vain siihen, mitä syömme.
Valmista ruokaa rakkaudella ja hyvillä aikomuksilla, hitaasti, parhaista raaka-aineista. On toivottavaa, että tuotteet ovat luonnollisia ja luomutuotteita, jotka eivät ole haitallisia ympäristölle ja ihmiskeholle. Painopiste on asuinalueella kasvavissa tuotteissa, koska ihmisillä on geneettinen taipumus.
Miksi sinun täytyy syödä hitaasti
Kauan tiedossa, että kylläisyyden tunne ei tule kerralla, vaan 20 minuuttia syömisen jälkeen. Siksi hidas ruoka auttaa ihmisiä olemaan syömättä liikaa eikä lihomaan. Jo syömisen aikana alamme saada kaloreita, veren glukoosipitoisuus nousee ja aivot ymmärtävät, että keho on täynnä. Siksi nälän tunne vähenee.
Pureskele ruokasi perusteellisesti auttaa käsittelemään kaikkea ruokaa riittävästi sylkeä ja hajottamaan sen, ja pienet palat paremmin liikkuvat ruokatorven läpi. Ruoansulatuselinten kuormitus vähenee ja parantaa siten terveyttä. Mitä helpommin ruoka pilkotaan, sitä enemmän ravinteita se uppoaa.
Kun ihmiset hidastavat ravitsemusvauhtiaan, he alkavat kiinnittää huomiota ruokien laatuun ja makuun – terveellisempien luonnontuotteiden kysyntä kasvaa. Tietoisella ravitsemuksella makunystyröiden herkkyys kovenee ja erilaiset lisäravinteet vain nautinnon tiellä.
Jopa pikaruokien joukossa on vaihtoehtoja, joista olemme kirjoittaneet aiemmin.