Banaani on yksi harvoista kylmillä leveysasteilla saatavilla olevista ympärivuotisista hedelmistä, jota rakastamme melkein jokainen meistä, vanha ja nuori. Siksi tarjoammekin pohtimaan monia mielenkiintoisia banaanin käyttökohteita eri ruokien ainesosana! Marja-banaanikeitto 4 rkl. tuoreita tai pakastemarjoja 4 kypsää viipaloitua banaania 1 rkl. tuorepuristettua appelsiinimehua 1 rkl. tavallinen vähäkalorinen jogurtti 2 rkl. agavesiirappi 2 murskattua jalapenopaprikaa Lisää tehosekoittimeen 4 kupillista marjoja, banaanit, appelsiinimehu, jogurtti ja siirappi. Vatkaa tasaiseksi. Lisää murskatut jalapeno-paprikat. Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi. Tarjoile keittoa pienissä kulhoissa. Voidaan tarjoilla marjapalojen kanssa. Banaani Pannukakut 1 st. jauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 34 tl soodaa 1,5 tl sokeria 14 tl suolankorviketta vastaa 1 munaa 1,5 rkl. piimä (kirnupiimä) 3 rkl sulatettua voita 2 ohueksi viipaloitua kypsää banaania Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja suola. Sekoita toisessa kulhossa munankorvike, piimä ja 3 ruokalusikallista öljyä. Lisää tämä seos ensimmäisen kulhon kuiviin aineisiin, sekoita hyvin. Paista taikina kevyesti öljytyllä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Lisää 3-5 banaaniviipaletta jokaiseen pannukakkuun paistamisen aikana. Tarjoile pannukakut hillon tai hunajan kanssa. Banaanikakku karamelli-kookoskastikkeella 150 g jauhoja 115 g tomusokeria ripaus suolaa 3 banaania 1 munankorvike 250 ml maitoa 100 g voita sulatettuna 2 tl. vaniljauutetta 140 g fariinisokeria hieman kookosmaitoa Kuumenna uuni 180C. Voitele leivinpelti kevyesti. Sekoita jauhot, tomusokeri ja suola isossa kulhossa. Soseuta yksi banaani, lisää munakorvike, maito, voi ja vaniljauute. Sekoita kuivat ja märät aineet tasaiseksi. Levitä saatu taikina uunipellille, koristele lopuilla banaaneilla. Ripottele päälle fariinisokeria, kaada päälle 125 ml vettä. Paista uunissa 25-30 minuuttia. Tarjoile kookosmaidon kanssa. Hunajassa paistetut banaanit pähkinöiden kanssa 2 kypsää banaania 4 rkl. hunajaa + tarjoiluun 2 tl fariinisokeria 1 tl kanelia 200 g jogurttia 4 tl. hienonnettu saksanpähkinä Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Viipaloi banaanit pituussuunnassa ja laita foliolla vuoratulle pellille. Valuta banaaneihin ruokalusikallinen hunajaa, ripaus kanelia ja sokeria. Paista 10-15 minuuttia. Ota pois uunista, ripottele päälle saksanpähkinöitä. Tarjoile jogurtin kanssa. Herkullisten banaaniruokien lista on loputon, se on niin monipuolinen hedelmä. Kokkaa rakkaudella, syö ilolla!
2022-11-11