Mitä tehdä, jos pilafissä on liian paljon riisiä?
Pilafissa voi olla liikaa riisiä ja täysin vahingossa: esimerkiksi liha on hyvin paistettua tai yhtäkkiä kävi ilmi, että mausteita ei ole tarpeeksi tällaiselle riisimäärälle. Rauhallinen, vain rauhallinen. Vaikka pilafin osuudet ovat suuresti tasapainossa riisin hyväksi, pilaf voidaan silti tallentaa ja kypsentää takaisin raiteilleen.
Jos huomaat liikaa riisiä keskellä ruoanlaittoa, ota sitten iso lusikka ja laita vilja toiseen pannuun. Muuten riisi voi omalla painollaan muuttua puuroksi. Tämä ylijäämäinen riisi voidaan keittää erikseen ja sitten jäädyttää suureksi maukkaaksi lisukkeeksi tulevaisuudessa.
Jos huomaat, että pilafissa on paljon riisiä verrattuna lihaan ja vihanneksiin keittämisen jälkeen, on tärkeää olla sekoittamatta pilafia. Jätä valkosipuli sivuun, ota keitetty riisi ja pakasta sekin. Jopa vihanneskeitto tällaisen aromaattisen riisin kanssa on tyydyttävä.
Ja muistutamme teitä siitä, että pilafin osuudet - jokaista kilogrammaa riisiä, 1 kilogramma lihaa, lukuun ottamatta rasvaa häntää ja luita, jos sellaisia on.
/ /