Sisällys
Kauppojen hyllyillä nämä 2 tuotetta ovat yleensä vierekkäin. Se on vain ruskean sokerin hinta toisinaan korkeampi. Kyllä, ja leivonnassa ihmiset huomasivat, että ruskea sokeri antaa rikkaamman ja mielenkiintoisemman maun.
Mutta älkäämme keskittykö makuun ja ruskean sokerin hyödyllisyyteen. Jos se on todella ruskea sokeri terveellisempää kuin valkoinen?
Onko ruskea sokeri terveellisempää?
Valkoinen sokeri on puhdistettu sokeri. Ruskea on sokeri, niin sanotusti "ensisijainen", käsittelemätön. Supermarkettien hyllyillä oleva ruskea sokeri on ruokosokeri. Ja jotenkin, perinteistä viisautta, että puhdistetut elintarvikkeet ovat huonoja ja luonnollisia, ei suositella hoitoon - paljon hyödyllisempää. Ruskea sokeri antaa sille jonkin verran arvoa.
Lisäksi sen etu valkoista sokeria vastaan tukee useita mineraaleja - kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, natriumia ja sinkkiä, jotka lisäävät ruskeaa sokeria. Lisää ja B -ryhmän vitamiineja.
Vai ovatko he samat?
Lääkärit tutkivat kuitenkin puhdistetun valkoisen ja ruskean ruokosokerin koostumusta ja tulivat siihen tulokseen, että näiden tuotteiden kaloripitoisuus ei juuri eroa.
Ruskea sokeri ja valkoinen sokeri sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita annosta kohden. Tl ruskeaa sokeria on 17 kaloria, tl valkoista sokeria on 16 kaloria. Joten jos etsit tapaa vähentää kalorien saantia, valkoisen sokerin korvaaminen ruskealla ei tietenkään tuota mitään hyötyä.
Kun ruskea on sama kuin valkoinen
Joskus ruskea sävy saavutetaan väriaineilla ja valmistamalla monimutkaisuuksia, ja ruskean alla ostat tavallisimman puhdistetun sokerin, vain erivärisen.
Luonnollinen ruskea sokeri saa värin, maun ja tuoksun sokerisiirapin - melassin - ansiosta. 1 rkl melassia sisältää vaikuttavan annoksen ravintokaliumia ja pieniä määriä kalsiumia, magnesiumia ja B -vitamiineja. Joten lue pakkauksen tiedot. Varmista, että tarrassa on sana "puhdistamaton".
Joten kannattaa maksaa enemmän?
Jos ajattelet kehon etuja, sokerin maksaminen ei yleensä ole välttämätöntä. Siinä mielessä, että siitä tulisi luopua kokonaan.
Jos arvioimme näiden kahden sokerin maittavuuden, todelliset erot niiden välillä pienenevät kunkin erityiseen makuun ja niiden vaikutuksiin leivonnaisiin ja juomiin. Ja tietysti maku on parempi ruskealle ja se on rikkaampi vitamiinikoostumuksella.