Sisällys
Kuvaus
Viski (Celt. Baugh vettä -vesi on elämää)-vahva alkoholijuoma (noin 40-60), joka saadaan tislaamalla maltaiden vehnä-, ohra- ja ruisjyvät.
Tutkijat eivät pystyneet määrittämään juoman keskipistettä tarkasti monien vuosien ajan. Asia on, että viskin alkuperä on kaksi maata - Irlanti ja osa Yhdistynyttä kuningaskuntaa - Skotlanti. Ensimmäiset tietueet ovat kuitenkin säilyneet skotlantilaisissa asiakirjoissa vuodelta 1494. Se on tallenne munkeista, jotka suorittavat ensimmäisen juoman.
Sen ilmestymishetkestä 17-luvulle saakka. Lähes jokainen viljelijä tuotti kansallisesti viskiä, vaarantamalla väestölle riittävän leivän tuotannon. Itse asiassa he käyttivät ohraa viskin ja leivän tuotannossa. Tämän seurauksena viskin tuottajia verotettiin voimakkaasti. Mutta tämä hallitus vain paransi juoman laatua. Loppujen lopuksi pienet tytäryhtiötuottajat, jotka eivät kykene kestämään verorasitusta, vetäytyivät taakse, jolloin ne antoivat tien suurille tuottajille, jotka alkoivat taistella ostajan puolesta parantamalla juomaa. Joten voit väittää, että viski on yli 500 vuotta vanha.
Viskintuotantotekniikka on muuttunut vähän tapahtumahetkestä lähtien, ja se koostuu viidestä päävaiheesta:
Vaihe 1: Mallasvehnän, rukiin, ohran ja maissin itäminen. Tämän seurauksena jotkut tärkkelysaineet muuttuvat sokeriksi. Lopulta ne kuivattavat viljan.
Vaihe 2: Tuottajat jauhavat kuivia itäneet jyvät ja täyttävät ne kuumalla vedellä. Tuloksena olevaan seokseen lisätään pieni määrä hiivaa ja annetaan käydä erityisissä astioissa 3-4 päivän ajan.
Vaihe 3: Käynyt massa ерун kaksinkertaisella tislauksella alkoholin saamiseksi, jonka vahvuus on noin 70-80.
Vaihe 4: Nuorta alkoholia he kaatavat tuoreisiin tammitynnyreihin ja ikääntyvät vähintään kolme vuotta. Yleensä on parasta ikääntyä juoma 5-8 vuotta optimaalisen vahvuuden saavuttamiseksi. Ikääntymisprosessin lopussa juoman vahvuus on noin 50-60.
Vaihe 5: Ennen lopullisen juoman pullottamista vie se sekoittamalla - sekoittamalla erilaisia viskejä rikkaampaan makuun ja aromiin sekä lisäämällä puhdistettua vettä vahvuuden vähentämiseksi.
Valmis juoma voi olla vaaleankeltaisesta tummanruskeaan, eikä se juurikaan sisällä sokeria.
Yli sata viskituottajaa, mutta tunnetuimpia ovat Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince jne.
Viskin edut
Päivittäinen käyttö 30 g. estää sydänkohtauksen esiintymisen. Skotit lisäävät sitä kaikkialle. He lisäävät sen lähes kaikkiin juomiin: teetä, kahvia, kolaa ja mehuja. Lisäksi viski on laajalti suosittu kosmetiikassa voiteiden ja kasvonaamioiden valmistuksen perustana. Vahvuutensa vuoksi viski on hyvä antiseptinen aine ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Tämä on loistava tuote erilaisten lääketieteellisten tinktuureiden ja pakkausten valmistamiseen.
Althaea Officinalis, johon on lisätty viskiä, on yskänlääke, vaippa ja tulehdusta estävä aine ylempien hengitysteiden sairauksissa. Tämä lääkekasvi (20 g) kaadetaan viskillä (500 ml) ja infusoidaan 10 päivän ajan pimeässä paikassa. Ota 10-15 tippaa tinktuura 3 kertaa päivässä.
Diureettisilla, piristävillä ja tonic-ominaisuuksilla on tinktuuria lovage-juuresta viskillä. Käytä 100 g jauhettua juurta ja 300 ml viskiä. Tuloksena oleva liuos infusoi 15-20 päivän ajan ja käyttää ruokalusikallista ennen jokaista ateriaa.
Kun verenpaine, sydän- ja verisuonitaudit, huono ruoansulatus ja gastriitti, käytä vihreiden saksanpähkinöiden ja viskin tinktuuria. Tätä varten 100 g hienonnettuja pähkinöitä kaadetaan 500 ml: aan viskiä ja vaaditaan aurinkoon tummassa lasipullossa kahden viikon kuluessa. Ravista seosta päivittäin. Valmis infuusiokanta ja juo ruokalusikallinen ennen ateriaa 2 kertaa päivässä. Sama infuusio auttaa keuhkoputkentulehduksessa, jos lisäät sen teetä hunajalla.
Puna-apilan tinktuura viskillä on tehokas lääke päänsärkyä, ateroskleroosia, korvien melua vastaan. Käytä sen valmistamiseen 40 g. apilan kukkia ja 600 ml viskiä. Saatu seos jätetään kahden viikon ajaksi. Valmis infuusiojuomaa ennen lounasta tai illalla ennen nukkumaanmenoa 20 ml: n tilavuudessa. Hoito on parasta suorittaa kolme kuukautta ja tauko kuukausien välillä 10 päivän ajan. Suorita kurssi uudelleen aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua.
Haitat ja vasta-aiheet viski
Viskin tai minkä tahansa muun alkoholijuoman liiallinen käyttö voi johtaa vakavaan myrkytykseen, ja pitkäaikainen ja järjestelmällinen väärinkäyttö voi johtaa alkoholismiin. Suurin munuaisten ja maksan kuormitus voi johtaa vaurioon tai epäonnistumiseen.
Se auttaisi, jos et käyttäisi tätä juomaa mielenterveyshäiriöiden, raskaana olevien ja imettävien naisten ja lasten kanssa.
Muiden juomien hyödylliset ja vaaralliset ominaisuudet: