Sertifioitu gastroenterologi Will Bulzwitz huomauttaa, että kasvissyöjät vähentävät usein mahdollisuuksiaan laihtua syömällä enemmän prosessoituja ruokia korvaamaan eläinproteiinia.
"Kun kyse on kasvisruokavalion painonnoususta, on tärkeää varmistaa, että suurin osa kaloreista tulee korkealaatuisista tuoreista ruoista", hän sanoo.
Jos olet poistanut lihan ruokavaliostasi ja paino nousee, tässä on ongelman erityiset syyt ja ratkaisut.
1. Syöt vääriä hiilihydraatteja.
Kun eläintuotteet eivät enää kuulu ruokavalioosi, kahvilassa tai ravintolassa valitset todennäköisesti falafelin kanavartaiden sijaan. Ja maksaa siitä.
"Se, että ruoka täyttää kasvisruokavalion kriteerit, ei tarkoita, että se on terveellistä", sanoo Esther Bloom, Cavewomen Don't Get Fat -kirjan kirjoittaja. – Hanki hiilihydraatteja kokonaisista elintarvikkeista, joissa saa olla enintään viisi ainesosaa, ellei se ole yrttejä ja mausteita. Syö bataattia, palkokasveja, linssejä, banaaneja, täysjyväleipää, korvaa valkoiset jauhot kikherneillä. Täysruoan hiilihydraatit eivät nosta verensokeria, vaan pitävät kylläisen tunteen useiden tuntien ajan. Kun jotain jauhetaan, siitä tehdään jauhoja ja sitten leivotaan, se menettää ravintoarvonsa ja aiheuttaa verensokeripiikin, mikä edistää painonnousua.
2. Vältät hedelmiä ja mehuja.
"Monet ihmiset yrittävät pysyä poissa hedelmistä, koska he ovat huolissaan niiden sokeripitoisuudesta", Bloom huomauttaa. "Mutta hedelmäsokerit ovat hyviä keholle, taistelevat tulehduksia vastaan ja poistavat maksan ja hormonaalisen epätasapainon, jotka edistävät painonnousua."
Mutta Bloom suosittelee välttämään kaupasta ostettuja mehuja, koska ne menettävät ravintoarvonsa vain päivä käsittelyn jälkeen. On parempi valmistaa hedelmämehuja kotona ja lisätä siihen enemmän vihanneksia. Esther suosittelee sellerin lisäämistä jokaiseen vastapuristettuun mehuun, koska se auttaa sulattamaan ruokaa, välttämään turvotusta, kaasua, refluksointia ja saamaan kaikki ravintoaineet. Ja terve ruoansulatus auttaa vain laihduttamaan.
3. Et syö tarpeeksi proteiinia.
"Yksi tutkimus osoitti, että kun kasvissyöjät lisäsivät enemmän proteiinia ruokavalioonsa niin, että 30% heidän päivittäisistä kaloreistaan tuli proteiinista, he automaattisesti leikkaavat 450 kaloria päivässä ja laihtuivat noin 5 kiloa 12 viikossa lisäämättä edes liikuntaa." , sanoo MD, gastroenterologi ja Ask Dr. Nandi -kirjan ("Kysy Dr. Nandi") kirjoittaja Partha Nandi.
Parhaat kasviperäisen proteiinin lähteet, jotka sisältävät myös runsaasti kyllästäviä kuituja, ovat palkokasvit, linssit, kvinoa ja raa'at pähkinät.
4. Yrität löytää vaihtoehtoa lihalle
Saatat tuntea houkutusta kokeilla tofua tai hernepohjaista lihaa, kun syöt ravintolassa. Tai rakastat vain ostaa valmiita vehnämakkaroita tai kotletteja. Mutta nämä elintarvikkeet ovat pitkälle jalostettuja, ja niihin on lisätty kemikaaleja, sokeria, tärkkelystä ja muita epäterveellisiä ainesosia. Lisäksi monet kasvipohjaiset vaihtoehdot sisältävät enemmän kaloreita, suolaa ja rasvaa kuin niiden alkuperäiset versiot.
5. Syöt "likaista" proteiinia
Ehkä teet silti itsellesi munakkaan ja yksinkertaisen salaatin tai raejuuston hedelmillä, olettaen, että noudatat terveellistä kasvisruokavaliota. Valitettavasti eläinproteiinilähteiden, kuten kananmunien ja maidon, ja joidenkin ei-luomuisten vihannesten syöminen voi estää painonpudotuspyrkimyksiäsi.
Esther Bloom selittää, että ruokaan ruiskutetut torjunta-aineet voivat häiritä hormonitoimintaa ja hormonitoimintaa. On syytä huomata, että useimmat kaupasta ostetut hedelmät ja vihannekset sisältävät torjunta-aineita. Maatilojen eläimille ei syötetä maissia ja puhdasta soijapapua, useimmiten niiden ravintoa on ruohoa ja lieroja. Näistä syistä Bloom ei suosittele pitäytymään eläinperäisissä tuotteissa.
6. Valitset väärät välipalat.
Sinun ei tarvitse syödä proteiinia välipalan aikana ollaksesi tyytyväinen ja ylläpitääksesi verensokeritasoa. Kokeile välipalaa hedelmillä tai vihanneksilla, jotka tasapainottavat kaliumia, natriumia ja glukoosia ja pitävät lisämunuaiset toiminnassa. Kun lisämunuaiset ovat kroonisessa stressissä, ne voivat häiritä aineenvaihduntaasi ja hidastaa painonpudotusprosessia.
Kun haluat välipalan vegaanisella voilla tai suklaalla levitetystä paahtoleipää, levitä vähintään puolet paahtoleivästäsi murskatulla avokadolla, merisuolalla ja muutamalla appelsiiniviipaleella. Tai tee itsellesi välipalaksi salaatti appelsiinista, avokadosta, pinaatista, bataatista, lehtikaalista ja sitruunamehusta.
Jos haluat lähestyä kasvisruokavalion painonpudotusta monimutkaisesti, katso artikkelimme, joka voi estää sinua menettämästä ylimääräisiä kiloja.