punaherukka

Luultavasti ei ole yhtäkään kesämökkiä, josta ei löytyisi punaherukkapensasta. Marjoja, jotka leikkivät auringossa kuin jalokivet, tuoksuva ja erittäin hapan maku.

Herkut ovat ravinto- ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa kannalta yksi arvokkaimmista marjasatoista. Mutta koska se sisältää paljon happoja, sinun ei pitäisi syödä sitä tuoreena.

Ensimmäiset herukoiden marjat alkavat korjata kesäkuun lopussa; kausi kestää melkein koko kesän. Punaherukat tuntevat olonsa oksailta saaden mehukasta ja kypsää.

Kuinka valita punaherukat

Kun ostat näitä marjoja, valitse kokonaiset ja kuivat marjat ilman käymisen hajua. Tätä marjaa ei voi varastoida pitkään. Se säilyttää täydellisesti kaikki hyödylliset ominaisuutensa, jos pakastat sen.

Miksi punaherukka on hyödyllinen?

Sydämelle ja aineenvaihdunnalle

Punaherukoissa on paljon rautaa, joka on tarpeen verisuonille ja kaliumille. Punaisella kuparilla on myönteinen vaikutus sydämeen ja se poistaa ylimääräisen nesteen kehosta. Se estää turvotusta ja pussia silmien alla.

• Se aiheuttaa ylimääräisten suolojen erittymisen kehosta.
• Toimii choleretic, antipyreettinen ja anti-inflammatorinen aine.
• Suuren pektiinipitoisuuden vuoksi se poistaa kolesterolia kehosta.

Ruoansulatusta varten

• Marja herättää ruokahalun ja auttaa eläinproteiinin imeytymisessä.
• Se lisää myös suoliston peristaltiikkaa.

Lisäksi monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta käytöllä on vasta -aiheita: mehu on vasta -aiheinen mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, akuutin gastriitin ja hepatiitin sekä veren hyytymisen, mukaan lukien hemofilia, yhteydessä.

Kuinka syödä punaherukoita

Ensinnäkin ihmiset käyttävät punaherukoita laajalti gastronomiassa. Se on loistava tuote liha- ja kalaruokien kastikkeiden valmistukseen, hyytelöiden, marmeladien valmistukseen, smoothien lisäämiseen ja aromaattisten piirakkojen paistamiseen. Lisäksi on suosittua valmistaa upeita hedelmäjuomia, keittää kompotteja ja hyytelöä. Voit jäädyttää tuoreet punaherukat saadaksesi kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet tästä upeasta marjasta myös kylmänä vuodenaikana.

Esimerkiksi, toisin kuin mustaherukka, pensaat ovat enemmän puristettuja ja pitkänomaisia ​​ylöspäin. Vahvat ja paksut vuotuiset versot, jotka kasvavat pensaspohjasta, menevät niiden muodostumiseen ja korvaavat vanhat, kuolevat oksat. Mutta niiden progressiivinen kasvu hiipuu vuosien varrella.

Useimmilla punaherukkalajikkeilla on melko voimakas perusta versojen kasvu. Niiden oksat pysyvät elinkelpoisina ja voivat tuottaa satoja 5-8 vuotta. Suotuisissa olosuhteissa punaherukat tuottavat hyvän sadon 20 vuoden ajan.

Punaherukat kuuluvat talvikestävimpiin marjakasveihin, ne rakastavat kevyttä ja kohtalaista kastelua, ovat kuivuutta kestäviä. Se kukkii vaaleanvihreillä kukilla ja tuottaa punaisia ​​hapanmarjoja, jotka on kerätty roikkuviin klustereihin. Kukinta -aika on toukokuussa. Hedelmät kypsyvät heinä -elokuussa. Korkeus on noin 1-2 m.

Yhteenvetona voidaan todeta, että punaherukoita on noin 19 lajiketta. Punaherukka on peräisin Länsi-Euroopasta. Siellä sitä on pitkään viljelty lääkekasvina, ja vasta myöhemmin se sai tunnustuksen marjakasvina.

Marjojen ja mehun hyödylliset ominaisuudet

Marjamehu sammuttaa jano hyvin, alentaa kuumeisten sairauksien lämpötilaa, poistaa pahoinvoinnin tunteen, estää oksentelua ja stimuloi suoliston liikkuvuutta. Herukamehu lisää hiki- ja virtsaneritystä ja lisää suolojen erittymistä virtsaan.

Mehulla on myös lieviä kolereettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia sekä tulehdusta ja hemostaattisia vaikutuksia. Marjat ja mehut ovat erinomaisia ​​parantamaan ruokahalua ja vahvistamaan vatsan ja suoliston toimintaa. Punaherukat ovat hyödyllisiä myös pitkäaikaisesta kroonisesta ummetuksesta kärsiville. Kuinka käyttää: 3 rkl punaherukka marjoja jätetään 4 tunniksi 1 lasilliseen kiehuvaa vettä, valuta. Ota 1 / h lasia 4 kertaa päivässä 1 / g tunti ennen ateriaa.

Kuinka punaherukka on hyödyllinen terveydelle?

Säännöllisessä käytössä punaherukat näyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia:

• palauttaa aineenvaihdunta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää, tuottaa vasta-aineiden synteesi tautien torjumiseksi ja voi auttaa:
• parantaa kilpirauhasen toimintaa;
• vakauttaa hormonaaliset tasot;
• parantaa näöntarkkuutta;
• estää vitamiinipuutoksen kehittyminen;
• antaa luille lujuutta;
• puhdistaa kehon toksiinit ja toksiinit;
• poista ylimääräinen neste ja lievitä turvotusta;
• parantaa munuaisten toimintaa;
• säilyttää lisääntymistoiminto;
• täytä keho energialla;
• estää syövän kehittyminen.
• Punaherukka on kuuluisa erinomaisesta keinosta neutraloida säteilyä ja poistaa radionuklidit kehosta.

Miksi punaherukat ovat hyödyllisiä eri kehojärjestelmille?

Se tarjoaa korvaamattomia etuja sydän- ja verisuonijärjestelmälle:

• parantaa sydänlihaksen työtä;
• puhdistaa verisuonia;
• aktivoida verenkiertoa;
• alentaa veren hyytymistä, tuhota kolesteroliplakkia ja estää verihyytymiä
• lievittää kouristuksia verisuonista, jotka ruokkivat aivoja
• lisätä punasolujen määrää, lisätä hemoglobiinia ja estää anemiaa;
• vähentää ateroskleroosin, skleroosin, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Ensinnäkin marja auttaa ratkaisemaan ruoansulatuskanavan toiminnan aikana syntyvät ongelmat. Se normalisoi ruoansulatuksen, palauttaa mikroflooran, aktivoi suoliston peristaltiikan, poistaa ilmavaivat, pahoinvoinnin ja laiskan vatsan oireyhtymän, stimuloi entsyymien tuotantoa ja parantaa ravinteiden imeytymistä. Toiseksi herkulla on myös suotuisa vaikutus hermostoon. Se rauhoittaa hermoja, lisää stressinkestävyyttä, lievittää unettomuutta ja aktivoi aivotoimintaa.

Edut naisten ja miesten terveydelle

Ensinnäkin naisten kauneuden marja on punaherukan nimi sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, jotka auttavat parantamaan ulkonäköä. Toiseksi marja lisää säännöllisesti käytettynä ihon vastustuskykyä ultraviolettisäteilyn vaikutuksille. Kolmanneksi, se parantaa ihonväriä, tekee ihosta kiinteän ja joustavan, kynnet vahvat ja hiukset silkkisen.

Punaherukalla on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmän toimintaan:

• ensinnäkin se normalisoi kuukautiskierron;
• toiseksi se eliminoi arkuus kuukautisten aikana;
• kolmanneksi, mikä tärkeintä, se korvaa raudan puutteen voimakkaan verenvuodon sattuessa;
• neljänneksi, palauta hormonaalinen taso vaihdevuosien aikana.

Miehille herkullinen marja auttaa estämään varhaisen kaljuuntumisen, välttämään eturauhastulehdusta ja ylläpitämään seksuaalista toimintaa jopa vanhuudessa.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Haitoista puhuttaessa on sanottava, että joissakin tapauksissa punaherukat voivat hyötyjen lisäksi myös vahingoittaa kehoa.

Tuote on vasta-aiheinen, jos:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus
• taipumus allergioihin
• huono veren hyytyminen
• maksatulehdus
• lisääntynyt mahahapon happamuus
• närästys
• vatsakramppeja
• epigastrisen alueen arkuus
• ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen (koliitti, haimatulehdus, gastriitti, haavaumat)
• lapsuus

Vastaavasti terveiden ihmisten ei pidä syödä marjaa liikaa, koska se voi aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavan toiminnassa. Lisäksi se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Riittää syödä 200-300 grammaa marjoja päivässä. Raskauden, imetyksen ja lasten aikana annos tulisi rajoittaa 50 grammaan päivässä.

Indikaatiot syömiseen

Epäilemättömät hyödyt tuovat punaherukoita ihmiskeholle vilustumisella ja flunssalla. Se lievittää tulehdusta, vahvistaa kehon puolustuskykyä, vakauttaa kehon lämpötilan, sillä on yskänlääke ja lisää lääkkeiden tehokkuutta.

Toiseksi, sen vähäkalorisen sisällön vuoksi herkku on hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua. Se aktivoi rasvanpolttoa, pitää kylläisyyden tunteen pitkään, estää vitamiinin puutteen ja kehon ehtymisen, poistaa ylimääräisen nesteen ja suolan ja lievittää turvotusta.

Punaherukka sisältää hyvin vähän sokeria (4-10%), ja sen glykeeminen indeksi on melko alhainen (30 yksikköä). Siksi diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä sitä. Koska marjaa suositellaan ihmisille, joille on tehty leikkaus ja pitkäaikainen vakava sairaus. Se on myös hyvä niille, jotka tekevät raskasta fyysistä työtä.

Ominaisuuksiensa ansiosta se nopeuttaa kehon palautumista. Punaherukat tulisi käyttää raskauden aikana; marja hyödyttää odottavaa äitiä ja lapsen terveyttä. Tämän seurauksena se antaa keholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. Se johtaa sikiön oikeaan kehitykseen (foolihapon takia), mikä lievittää toksikoosia ja vitamiinipuutosta. Lisäksi se eliminoi ahdistuksen ja hermostuneisuuden. Siksi on tarpeen sisällyttää punaherukat ruokavalioon vanhuksille, niille, jotka väsyvät nopeasti, kärsivät ummetuksesta, lisääntyneestä kaasuntuotannosta, pahoinvoinnista tai huonosta ruokahalusta. Lopuksi marja hyötyy kystiitistä, kihdistä, reumasta, radikuliitista, niveltulehduksesta, niveltulehduksesta.

Piirakka herukoilla ja valkosuklaalla

Aika valmistautua:

1 tunti 15 minuuttia

Ainekset:

• 4 munat
• 1/2 kupillista sokeria
• 1/3 kuppia sulatettua voita
• 1.5 kuppia jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 kuppi punaherukkaa
• 1/2 cup valkosuklaapisaroita
• raastettua valkoista suklaata - koristeluun
• punaherukka - koristeluun

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Voitele multikeittimen kulho kasviöljyllä.
2. Siivilöi jauhot leivinjauheella ja suolalla.
3. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, ja massan pitäisi kolminkertaistua ja tulla kevyeksi.
4. Lisää lämmittämätön sulatettu voi, sekoita vähentämällä sekoittimen nopeus minimiin.
5. Lisää jauhot leivinjauheella ja suolalla sekoittaen varovasti lastalla, suklaapisaroilla ja herukoilla.
6. Laita taikina multikeittokattilaan, kypsennä ”Paista” -tilassa 60 minuuttia.
7. Anna piirakan jäähtyä 10 minuuttia, poista varovasti kulhosta.
8. Ripottele raastettua valkoista suklaata piirakan pintaan.
9. Jäähdytä ennen tarjoilua ja koristele punaherukan oksilla, esimerkiksi.

Tässä on video cocktailin valmistamisesta punaherukasta: