Miksi viinipullon tilavuus on 750 ml eikä 500 ml

Viiniä pullotetaan eri muotoisina ja kokoisina. Suurin osa kaupan hyllyillä olevista astioista on kuitenkin vakiotilavuudeltaan 750 ml. Poikkeuksena ovat harvinaiset makeat eurooppalaiset viinimerkit ja puolentoista litran magnumit samppanjalla, jotka näyttävät eksoottisilta ja joilla ei ole suurta kysyntää. Seuraavaksi ymmärrämme, miksi viinipullo on 750 ml ja kuinka standardi ilmestyi, jonka kaikki valmistajat ovat nyt hyväksyneet.

Hieman historiaa

Viinipullot ovat peräisin keskiajalta, mutta ne ovat olleet osa kattausta vuosisatojen ajan. XNUMX-luvulle asti lasitavaraa pidettiin luksusesineenä, koska ne tehtiin käsin. Aateliset ihmiset tilasivat astioita viiniä varten lasinpuhalluspajoissa, joissa astiat koristeltiin vaakunoilla ja monogrammeilla. Lasitavaroilla oli suuri kysyntä Isossa-Britanniassa, missä viini oli kallista, koska sitä vietiin Ranskasta.

Pullon koko oli silloin 700-800 ml – kevyen lasipuhaltimen tilavuuden mukaan.

Pitkään viiniä sai myydä vain tynnyreissä ja juomat pullotettiin juuri ennen tarjoilua. Syy kiellolle on yksinkertainen – manuaalisella tuotannolla oli vaikea tehdä samankokoisia astioita, mikä avasi mahdollisuuksia ostajien huijaamiseen. Lisäksi hauras lasi ei kestänyt pitkää kuljetusta ja rikkoutui.

1821-luvulla britit paransivat materiaalia, josta tuli kestävämpi muuttamalla kaavaa ja polttamalla lasia hiiliuuneissa. XNUMX:ssa englantilainen Rickets of Bristol patentoi ensimmäisen koneen, joka tuotti samankokoisia pulloja, mutta viinin myynti lasisäiliöissä Englannissa sallittiin vasta neljäkymmentä vuotta myöhemmin, ja kauppaa varten vaadittiin erillinen lisenssi.

Pullostandardit Euroopassa ja Yhdysvalloissa

Ranskalaiset ottivat käyttöön yhden standardin 750 ml:n pullolle 4,546-luvun lopulla. Iso-Britannia on perinteisesti ollut yksi ranskalaisten viinien tärkeimmistä ostajista, mutta naapureiden kanssa sovittiin "keisarillisissa gallonoissa" (XNUMX litraa).

Ranskassa toimi metrijärjestelmä ja yhden tynnyrin tilavuus oli 225 litraa. Ajan säästämiseksi ja epätarkkuuksien välttämiseksi Bordeaux'n viinintekijät tarjosivat briteille laskelmia pulloissa, ja he suostuivat. Yksi gallona vastasi 6 pulloa viiniä ja tynnyriin mahtui tasan 300.

Italiassa ja Ranskassa 750 ml:n pullot tulivat vakioiksi 125-luvun alussa, lähinnä mukavuuden vuoksi. Kahvilat ja ravintolat tarjoilivat viiniä lasilla, jolloin yhteen pulloon mahtui tasan kuusi XNUMX ml annosta. Ensimmäisen maailmansodan aikana Ranskan armeijan sotilaat saivat päivittäiset alkoholiannokset viinivarastoista, jotka Bordeaux'n ja Languedocin tuottajat lahjoittivat rintaman tarpeisiin. Vaikka viiniä kaadettiin tynnyreistä, laskenta tehtiin pulloissa – yksi kolmelle.

1970-luvun loppuun asti Yhdysvalloissa oli omat standardinsa. Kiellon kumoamisen jälkeen hallitus hyväksyi säännöt, joiden mukaan viskiä ja viiniä oli myytävä 1/5 gallonan pulloissa, mikä oli noin 0,9 litraa. Yhdistäminen oli välttämätöntä verojen laskennassa, sillä sitä ennen salonginomistajat harjoittivat viskin myyntiä eritilavuisissa tynnyreissä. Sekä viinille että väkeville alkoholijuomille asetettiin yhtenäiset vaatimukset.

Kansainvälisen kaupan kehittyessä on tarvetta kehittää yhtenäinen lähestymistapa konttien määrään. Euroopan talousyhteisö hyväksyi vuonna 1976 yhtenäisen standardin viinipulloille – 750 ml, vaikka vuosikertalajikkeita voitiinkin pullottaa eri tilavuuksiin.

Taarapainolle ei ollut tiukkoja vaatimuksia, nykyään tyhjän 750 ml:n pullon paino voi olla 0,4 - 0,5 kg.

Vuonna 1979 Yhdysvallat otti käyttöön viinapakkausten metrijärjestelmän helpottaakseen amerikkalaisten viinintuottajien kauppaa Euroopassa. Säännöissä määrättiin seitsemän pullokokoa, mutta 750 ml:n tilavuus tunnustettiin viinin standardiksi.

Hienot viinipullot

Pullojen muodot ja koot liittyvät läheisesti tuottajamaan perinteisiin. Unkarilainen Tokay pullotetaan Half-litra tai Jennie - puolen litran erikoismuotoisiin pulloihin, kun taas Italiassa Prosecco ja Asti myydään pienissä piccolopulloissa, joiden tilavuus on 187,5 ml. Ranskassa ovat yleisiä 1,5 litran magnumit, joihin valmistajat kaatavat samppanjaa. Suurempien pullojen tilavuus on yleensä puolentoista litran kerrannainen.

Ei-perinteisen kokoisille säiliöille annetaan raamatullisten hahmojen nimet:

  • Rehabeam – Salomon poika ja Juudan kuningas Rehabeam, 4,5 l;
  • Mathusalem – Metusalah, yksi ihmiskunnan esi-isiä, 6 l;
  • Baltasar – Baltasar, Babylonin viimeisen hallitsijan vanhin poika, 12-vuotias;
  • Melkisedek – Melkisedek, Saalemin legendaarinen kuningas, 30-vuotias

Suuret samppanjapullot toimivat yleensä osana juhlaa häissä ja juhlissa. Ei ole helppoa ja usein täysin mahdotonta kaataa niistä viiniä tavanomaisella tavalla. Esimerkiksi Melkisedek painaa yli 50 kg, joten säiliö kiinnitetään kärryyn ja viini kaadetaan mekanismilla, jonka avulla voit kallistaa kaulaa varovasti. 30 litran pullossa on tasan 300 lasillista samppanjaa.

Jätä vastaus